吃胡萝卜的好处

吃胡萝卜有什么好处?经常吃胡萝卜有哪些好处?胡萝卜好处是路人皆知的。吃胡萝卜的功效与作用是什么胡萝卜是我们常吃的蔬菜之一，胡萝卜的做法有很多，很多人喜欢生吃胡萝卜，也具有一定的营养价值，是我们都喜爱的食物，同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙的人食用，但是胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，生吃是吸收不了的。

1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。3、健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

5、降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。6、改善贫血胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

胡萝卜是我们常吃的蔬菜之一，胡萝卜的做法有很多，很多人喜欢生吃胡萝卜，也具有一定的营养价值，是我们都喜爱的食物。那么生吃萝卜有哪些好处呢？1.首先：对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。

3.最后：胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。促进新陈代谢，增进血液循环，尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。注意事项吃胡萝卜对人体的健康有很大的帮助，同时胡萝卜的吃法多样，都可以起到一个很不错的养生功效。

增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

吃红萝卜的好处：红萝卜含有丰富的膳食植物纤维，能够增加胃肠蠕动，促进代谢，并通便防癌的功效。其次，红萝卜含有大量胡萝卜素，消化吸收后在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，能转化为维生素A，维生素A有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。一道红萝卜做法食物：鸽子肾适量，红萝卜1根，米酒60ml，葱段、姜、蒜头、盐适量。作法：1.肾脏清理干净，放进锅中。

胡萝卜有哪些功效与作用？我来说说眼前日子，冬天早上咋吃胡萝卜，黄油轻轻少许干煸胡萝卜片，干甜溶口，也可以用橄榄油干煸，还可以煎小西红柿平香菇。胡萝卜好处是路人皆知的。重要获取。最大的好处对眼睛护目，平衡饮食。夏天早上，榨汁胡萝卜汁，放上几片姜。一杯辛口甘甜红通通饮品，感觉眼睛亮晶晶的。像个胡萝卜。胡萝卜是我们生活中最为常见的萝卜的一种，很多家庭都会购买一些胡萝卜吃，无论是生吃、榨汁还是炒着吃，味道都是非常不错的。

保护视力我们都知道胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，它能够在我们体内转化为维生素A，而维生素A是维持我们正常视力的一种重要元素，经常吃胡萝卜可以帮助我们保护视力，起到有效预防夜盲症的作用。预防便秘胡萝卜中含有丰富的植物纤维，而植物纤维具有很强的吸水性，食用后可以迅速膨胀体积，不仅可以增加我们的饱腹感，而且还可以促进肠胃的蠕动，起到预防便秘的作用。

1、能够为机体提供丰富的β胡萝卜素，而β胡萝卜素进入到体内之后，能够增加暗适应能力的强度，尤其是在晚上能够让视力更加明亮。2、同时β胡萝卜素也能够避免皮肤黏膜的过度角化，对于美白和增肌都能够起到一个很好的作用。3、胡萝卜当中还含有丰富的膳食纤维，进入到体内之后能够促进肠道的蠕动，维持肠道的微生态，对于预防肠道感染性疾病有非常好的功效。

胡萝卜原产手欧洲寒冷干燥的高原地区，明代由欧洲经西亚传入中国。因为当时我国对西亚地区统称为“胡”，故把这种萝卜冠以“胡”字而得其名。胡萝卜属根茎类蔬菜，其肉原根的细胞间距比较发达，含有丰富的胡萝卜素。它不溶于水，而易溶于脂肪。生吃、凉拌胡萝卜都不能被人体充分吸收，而被机体排出体外。人体对生吃胡萝卜的吸收率仅有10％，食用经过简单处理的胡萝卜，人体对胡萝卜素的吸收也仅有30％。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素(维生素A原)、叶酸、维生素B、维生素C、蛋白质及多种微量元素。品种好的胡萝卜每100g中含胡萝卜素17mg，比一般水果蔬菜高出10倍。人体吸收β胡萝卜素后，大部分被转化成维生素A，一部分直接以β胡萝卜素形态被吸收。这部分β胡萝卜素与维生素A的作用完全不同，在体内具有抗氧的作用，能有效地消除和清理对人体健康极为有害的活性氧和自由基。

胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙的人食用，但是胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，生吃是吸收不了的。所以只能炒食才能消化吸收。但是胡萝卜不宜多吃，脂溶性的维生素A在体内代谢速度很慢，过量摄入的维生素A会以视黄醇的形式储存在肝脏中，时间长了会引起慢性的肝损害。

胡萝卜补充维生素a维生素a（vitamina，va）只存在于动物性食品，植物中的胡萝卜素吸收后，可在体内转变为有生理活性的维生素a。原来没有维生素活性，在体内能转变为维生素的物质称为维生素原，如胡萝卜素就是维生素a原。维生素a又名视黄醇（retinol），或抗干眼病维生素。烹调中对热稳定，遇氧则易被氧化，紫外线可促进氧化破坏。

胡萝卜素在小肠可分解为维生素a，其中1分子β胡萝卜素可分解为2分子维生素a,而a胡萝卜素、γ萝卜素和玉米黄素等也能分为维生素a，但一般1个分子只能产生1分子维生素a。各种动物的肝、鱼肝油、鱼子、全奶、奶油、禽蛋等是维生素a的最好来源；胡萝卜素来源于有色蔬菜，如菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、辣椒、冬苋菜等，及杏子和柿子等水果。