碱水粽

碱水粽子是粽子的一种，因用来包裹粽子的成分中含有碱水而得名。碱水这里是天然碱，主要成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉末受热分解时吸收水分，达到良好的粘弹性。碱水它还具有防腐和中和酸性的作用。所以碱水粽子是碱性的？吃碱水粽子对身体好吗？碱水粽子是碱性的吗？大多数人对食物的酸碱性都有一个模糊的认识。他们认为有酸味的食物是酸性食物，有涩味的食物是碱性食物。也有人用石蕊试纸检测食物汁液，根据试纸是红色还是蓝色来判断酸碱度。

吃碱水粽子对身体好吗？传统的碱水粽子没有馅，有一点碱水拌在糯米里，直接用冬叶包。碱水粽子的特点是米粒不粘，肉色金黄透明，口不腻脆。吃的时候蘸蜂蜜或者白糖，口感清爽有弹性，有淡淡的碱水香味。高州碱水粽子都是民间做法，有粤西风味，非常纯正。据介绍，添加了碱水的粽子存放时间相对较长。而且吃少量枸杞可以平衡人体的酸碱度。

碱水粽子含有大量脂肪，属于油腻食物，会增加人体血液的黏稠度。高血压、高血脂、冠心病的人如果吃多了，会增加心脏的负担和缺血的程度，诱发心绞痛和心肌梗死。碱水粽子是一种用糯米做成的食物。吃了之后很容易消化不良。如果老人、小孩或有胃病的人吃多了，会导致胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。碱水蒸饺会释放出一种胶状物质，食用后会增加消化酶的负荷。

十二指肠溃疡患者如果贪吃碱水粽子，很可能引起溃疡穿孔出血。碱水粽子里往往含有红枣和红豆沙，含糖量很高，吃的时候一般都会加糖。如果不加以抑制，会损害胰岛的功能，使患者血糖、尿糖迅速升高，加重病情，抢救不及时会有生命危险。碱水粽子是粽子的一种。碱水粽子因食材中有碱水而得名。做碱水粽子要把糯米泡在碱水里一个晚上。泡好的糯米有点黄，沥干后再用来包粽子。

碱水德宗碱水不是小苏打。糯米1斤用碱5克，煲汤半勺左右。先用温水溶解碱，再用糯米在水中浸泡一晚。沥干水分，包粽子。粽子煮熟后有点金黄色。碱水粽子是粽子的一种，因成分碱水而得名。有些地区做碱水粽子时喜欢加红枣和豆沙，本身是甜的，但一般不加糖。扩展资料:不舒服人群:心血管病人:碱水粽子含脂肪较多，属于油腻食物。

老人小孩:碱水粽子大多是糯米做的，比较黏。如果老人和小孩吃多了，容易引起消化不良，出现胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。肠胃病患者:碱水蒸制的粽子会释放出一种胶状物质，食用后会增加消化酶的负荷。碱水粽子里的糯米性温而滞，含有多而长的植物纤维。吃多了会增加胃肠道的负担。十二指肠溃疡患者如果贪吃碱水粽子，很可能引起溃疡穿孔出血。

碱水粽子是粽子的一种，因其成分中有陈村碱水而得名。需要将糯米浸泡在碱水中一个晚上，直到泡好的糯米微黄，沥干水分，包好饺子。主料碱水粽子，蒜，姜等调味蔬菜碱水粽子的做法第一步。直接剥皮，切成块。2.锅中倒入适量茶油，将块状碱水粽子放入油锅，煎至两面焦黄，出锅。3.将茶油倒入锅中，与你喜欢的蔬菜(如大白菜、豆芽等)混合。)，翻炒至半熟，再将炒好的碱水粽子倒入锅中，一起翻炒，加入葱、姜、辣椒等调料即可食用。

需要将糯米浸泡在碱水中一个晚上，直到泡好的糯米微黄，沥干水分，包好饺子。材料:糯米1000克碱水750克，粽子叶约750克，水草碱水粽子，做法:1。大米洗净沥干，然后浸泡3分钟，搅拌两三次，2.选择背面的麂皮叶，切叶，煮开，洗一会儿。3.取出三片叶子，抹平，4、放入米饭，整平，并卷起左右两边盖住米饭。5.向下折叠一端，然后折叠另一端。