大豆油,大豆油营养价值多少?

1和大豆油含有亚油酸和不饱和脂肪酸，具有一定程度的降低血脂和胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。其中所含的豆磷脂有利于大脑、神经和血管的发育和生长。2.大豆油含有棕榈酸、亚油酸、亚麻酸、维生素E、维生素D、维生素A、胡萝卜素、钙、铁、磷、卵磷脂等营养成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用。中医认为大豆油辛热，有润肠驱虫的功效，有治疗肠梗阻、便秘、疥疮等疾病的功效。

大豆油:大豆油的营养价值是从大豆中提取的油，通常被称为“大豆色拉油”，是最常用的食用油之一。大豆油的保质期最长只有一年。质量越好的大豆油颜色应该越浅，淡黄色，清澈透明。没有沉淀物，没有豆腥味，零摄氏度以下的优质大豆油会有油晶。我们平时吃的油有很多种，其中大豆油是应用比较广泛的一种油。

来看看吃大豆油的好处吧！大豆油从豆科植物大豆种子中提取的脂肪油是中国人常用的植物油之一。现代营养学研究发现大豆油具有很高的营养价值，因为大豆油含有丰富的亚油酸、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素D、卵磷脂以及人体所需的多种微量元素，对维持人体健康有很大的作用。大豆油的营养价值大豆油的主要营养成分是少量的硬脂酸、棕榈油酸等饱和脂肪酸，大量的亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，以及磷脂、β-谷甾醇、豆甾醇、β-胡萝卜素和维生素E等。

1和大豆油 1的主要营养成分。大豆油中含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，可降低血脂和血胆固醇，一定程度上预防心血管疾病；2.大豆油不含致癌物黄曲霉素和胆固醇，对身体有保护作用；3.大豆油中的豆磷脂有利于神经、血管、大脑的发育和生长，但大豆油吃多了还是会对心脑血管有一定的影响，容易发胖。二、大豆油 1的食疗功效，预防心血管疾病2、有益于神经、血管和大脑的发育和生长3、大豆油 1的功效和作用，大豆油性味甘、热，微毒；2、驱虫有驱虫润肠的作用；3、治疗便秘可治肠梗阻、便秘、涂各种疮毒。

大豆油一年级最好。一级大豆油是一级质量大豆油，是最高质量标准大豆油。它的精炼程度最高，杂质和残渣最少，能更好的保护我们的健康。一等大豆油，编制方法也不同。目前市场上的大豆油主要采用压榨和浸出的方法制备。压榨是大豆油，工厂通过物理手段制备大豆大豆油，浸出是通过。

大豆油的优缺点:优点:在大豆油中，以亚油酸为主，含有少量的α亚麻酸，饱和脂肪酸极少。亚油酸对降低心脏病风险的作用有限，但α亚麻酸更有益。临床营养学实验证实，除了高胆固醇，冠心病的另外两个危险因素是高血压和血管栓塞，而亚麻酸正好可以降低这两个因素。大豆油维生素E丰富，淡黄色来源于少量胡萝卜素。缺点:由于亚油酸和亚麻酸不耐热，亚麻酸特别怕热，油炸或反复加热后容易氧化聚合，对健康危害很大。

大豆油，有什么营养价值？大豆油吃的过程中需要特别注意什么？我们来具体看看大豆的营养价值~ 大豆油，被称为“豆中之王”、“植物肉”、“绿色奶牛”，营养价值最丰富。干大豆含有约40%的优质蛋白质，是其他谷物中最高的。现代营养学研究表明，一斤大豆相当于两斤瘦猪肉，或者三斤鸡蛋，或者十二斤牛奶的蛋白质含量。

一斤黄豆含有55毫克铁，容易被人体吸收利用，对缺铁性贫血非常有益；一斤大豆含有2855毫克的磷，对大脑和神经非常有益。大豆加工后的各种豆制品，不仅蛋白质含量高，而且含有多种人体不能合成的必需氨基酸。豆腐中胆固醇含量的蛋白质消化率高达95%，是一种理想的滋补品和食疗品。大豆、豆制品如豆腐和豆浆已成为全世界受欢迎的健康食品。

大豆油是从大豆种子中提取的。大豆油是世界上最丰富的石油，大豆毛油的颜色因大豆种皮和大豆的品种而异。大豆是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史，古时候叫糯米。主要产于我国东北地区，种子富含蛋白质，大豆最常用于制作各种豆制品，提取大豆油，酿造酱油，提取蛋白质。豆渣或大豆磨成粗粉也常用于牲畜饲料。