清汤面怎么做,面条高汤绝密配方

清汤面怎么做好吃简单?做清汤面没有蚝油生抽怎么办?清汤面怎么做才好吃【青菜鸡蛋面】清汤面的做法虽然简单，但是如果调味不注意的话很容易就会做得寡淡无味，今天就分享给大家一个百搭的清汤面汤底的调法。想吃清汤面,清汤面如何做的好吃所谓清汤面用的并不是清水而是特级高汤，家庭制作可用鸡精兑白开水来调清汤，不可用煮面的汤调。

首先要起锅烧水，然后加入面条之后再加入一颗鸡蛋，另外起锅烧水要将菠菜油菜提前用水烫熟，面煮熟之后把烫好的菜放进去，加入虾米，盐，鸡精，味精，蚝油，香油，香菜，葱花，加入适量的芝麻和鸡精，搅拌均匀就可以了。在锅里边加入一些水用大火烧开，然后放入面条，面条5成热的时候放入自己喜欢吃的小白菜，也可以放入一个鸡蛋然后加入一些食用盐香油，和一些小葱花就可以了。

所谓清汤面用的并不是清水而是特级高汤，家庭制作可用鸡精兑白开水来调清汤，不可用煮面的汤调。操作：把葱末、姜末、食盐、胡椒粉、麻油入碗冲入煮沸的汤，把煮熟的面捞进碗里即可（要保证汤多面少才会好吃）。本着“清”字原则，不能在汤里加过多配料，喜欢吃醋就加白醋，首先准备调料：食用油，盐，鸡精，小葱，几片蔬菜叶(波菜，小白菜，大白菜，香菇，金针菇都可以)香油，喜欢吃辣就准备老干妈(在碗里拌)先放油加热放适量水，水少了会煮成混饨，水开后放面，放配料，煮五分钟左右就可以了。

清汤面制作方法非常简单。用面团充分发酵之后拉出面条，然后放入滚水中，煮七八分钟就好了。可以加香菜和葱花，让汤更好喝。清汤面的做法非常简单，首先应该准备好挂面，起锅热水，将挂面放入锅中，加入适量的香油，生抽，盐，鸡精，加入少许的白糖，打入一颗鸡蛋，煮10分钟左右的时间就可以了。在做清汤面的时候，只需要把水烧开，然后滴入两滴香油，在放入一些食用盐浆面放入锅中煮，开至面熟之后再放入一些香菜就可以了。

第一步：面碗内放入切好的香菜和香葱碎，（可以加一点紫菜和虾皮）生抽（一定不能用老抽啊）少许，味精（也可以放鸡粉和高汤精）盐，正宗的做法一定要加上一小勺猪油，如果你对摄入的热量有要求也可以改成一克的香油，用开水冲开。第二步：.火上放煮面锅，下面的水一定要多一些，水开后扔进去一两棵小油菜，别的青菜也可以的和少许的盐，水再开后放入最细的那种挂面，水再开了就算熟了。

所需食材：挂面、葱、猪油、盐、胡椒粉、青菜。制作方法：第一步：把锅烧热，加猪油烧化，放入切好的洋葱丝，小火炸34分钟。直至洋葱丝变成金黄色，这时香味已扑鼻而来。关火倒出葱油在碗里。有了这碗葱油，这清汤鲜美上升不止一个档次。第二步：取碗，加入葱花、盐、胡椒粉、1勺葱油，冲入煮开的高汤（骨头汤或者鸡汤最好）。如果没有，倒入开水也行。

【青菜鸡蛋面】清汤面的做法虽然简单，但是如果调味不注意的话很容易就会做得寡淡无味，今天就分享给大家一个百搭的清汤面汤底的调法。用这个调法做出来的汤底，无论是搭配蔬菜做成青菜鸡蛋面，还是搭配肉类食用都是很不错的选择。食材：挂面、青菜适量、鸡蛋1个、蒜瓣2个、葱花适量调料：生抽30g、耗油5g、食用盐3g、白砂糖1g、香油适量操作：1、锅内倒入水后加一小勺盐煮沸，水开后把准备好的青菜放进去焯熟捞出备用，然后开始煮面条。

2、接下来开始调汤底，先将蒜瓣按扁切碎放进汤碗里，然后依次加入葱花、盐和白砂糖。3、锅内倒入食用油开大火，油热后迅速将热油淋在蒜末上。这里速度一定要快，油淋上去的瞬间会疯狂的冒泡，然后就可以闻到葱香味和蒜香味了。4、将葱花和蒜末搅拌一下，再依次向碗中加入耗油、生抽和香油（喜欢吃酸一点的朋友也可以加一些香醋），然后倒入一碗热水搅拌均匀，这样就调好了最关键的汤底。

面食是生活中最重要的几大主食之一，吃面食几乎是人们最重要的饮食活动之一，面食的种类也非常多，例如面包，面条，面疙瘩等等，而面条是其中最普及的一种，面条可以根据个人的口味喜好来调整味道，清汤面是清淡面食的代表，那么，清汤面怎么煮好吃呢？做法一：1.取一口大锅，将水烧开～事实证明水量大煮出来的面好吃很多。2.将盐、鸡精、酱油、干辣椒粉、猪油、小葱放入碗中，加入刚烧开的水～汤多汤少取决于自己的喜好。

4.面面里头的猪油香爆，再来点辣椒酱或者腐乳之类的配菜。做法二：1.水开后直接下面煮，这里不需要放任何调料，2.当煮面的空档，我们可以开始调酱汁，放些酱油在碗里，再从锅中盛些面汤，冲淡搅拌，适量加盐加白糖，看汁的味道差什么放什么。3.面条煮好后，放入装有冷水的容器中，过冷水，这样面条更有劲道，4.把过完冷水的面盛入酱汁的碗里，撒上葱花，这时炒锅中开始烧油，油开后倒入面中。