贵阳鸭霸王图片收藏,鸭霸王装修图片大全

在大火上往锅里加油。待七八成热时，放入水鸭，炸至金黄香透，捞出，切成3厘米见方的小块。老鸭1只，卤包1个(八角2g，桂皮2g，丁香2g，草果2g)，香菜叶2g。无味鸭霸王卤制方法及配方原料为:袋装冰鲜鸭脖5000克、干辣椒400克、生姜100克、葱120克、八角20克、萆薢10克、肉桂8克、茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、切草5克。

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/image-老鸭2/ 1只、卤制药袋1个(八角2g、桂皮2g、丁香2g、草果2g)、香菜叶2g。调料:鸡精3克，味精3克，蚝油5克，辣妞5克，米酒6克，酱油5克，盐5克，葱3克，色拉油1500克，干辣椒3克，芝麻5克。1.将卤包和盐放入清水中煮沸，将鸭子焯水，放入卤锅中卤2小时，捞出备用。2.大火把油加到锅里。七八成热时，放入水鸭，炸至金黄色，有焦味，捞出，切成3厘米见方的块。

卤制无味鸭霸王的方法及其配方原料:袋装冰鲜鸭脖5000g、干辣椒400g、生姜100g、葱120g、八角20g、山奈10g、桂皮8g、茴香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、肉豆蔻10g。

2.将干辣椒用辣腌料切成节，将八角、萆薢、肉桂、茴香、草果、丁香、砂仁、胡椒、豆蔻、干草和香叶用清水浸泡，沥干；将红米放入锅中，加入清水1200克煮熟，然后去渣留汁备用。点燃干净的锅，放入精炼油加热至三成热，再放入干辣椒、香料、剩余的姜、葱，略炒，加入鲜汤、红米水，加入精盐、味精烧开，再小火煨2小时，至辣味、香味逸出，即得香辣卤汁。