小葱拌豆腐怎么做,豆腐怎么做最好吃

小葱拌豆腐的做法：主料：豆腐（北）250克。辅料：香油1茶匙、细香葱2根、食盐1/4茶匙、生抽1茶匙。步骤：1.豆腐清水冲洗，小香葱去外皮洗净。2.豆腐切小丁。3.锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味。4.沥干水分。5.小香葱切末。6.沥干水分的豆腐丁放入碗中，调入适量葱花、香油、盐、生抽拌匀装盘即可。

家常菜小葱拌豆腐怎么做小葱拌豆腐在制作的时候，看似简单，实际上是有不少细节和技巧存在的，首先需要吧嫩豆腐准备好，切成块之后要过一下盐水，煮过之后是可以帮助去除掉豆腐中存在的生涩味，还可以有效减少豆腐出现碎裂的情况。对于煮过的豆腐小块。需要直接从水中捞起，然后放到盘中，再放到冰箱中进行冷藏。一般来说，需要等到温度稍微降低之后，再选择放到冰箱中比较好，如果要加快制作的进度，我们可以把锅中的热水全部倒掉，然后慢慢的从锅边进行冲洗，重复上几次就可以快速的降温。

之后我们把豆腐放到冰箱中，可以在这时候选择准备调料。需要准备好一个小碗，葱花放入其中之后，碗中加上一些香麻油进行搅拌，之后再加上一些水，用力的搅拌到油水混和好了之后，这时候才能加柴鱼粉以及盐巴开始调味。柴鱼粉不需要加的太多，只需要加少许，起到提味的效果就行，盐巴的多少我们可以根据个人的喜好调整量。拿出冷冻后的豆腐，直接淋上之前准备的调料拌匀，让调料淋得均匀就可以上桌吃了。

小葱拌豆腐的做法很简单，小葱选细一些的比较好吃，豆腐选盒装的豆腐比较嫩一些，小葱末刀切备用，豆腐切小块，放入盐，少许生抽，鸡精，轻轻拌匀即可。取少量豆腐，适量盐，适量小葱，蒜泥，姜沫，少量食用油(无色)，味精，鸡精。将豆腐切小丁备用。盐，小葱花，蒜泥，姜沫，食用油，味精，鸡精调汁(可加白开水少许)。将调汁倒在豆腐丁上即可小葱拌豆腐。

下饭小菜《小葱拌豆腐》。小葱拌豆腐主料：豆腐(300g)调料：香葱(100g)、鲜贝露(1茶匙)、鸡粉(2g)、香油(1/4茶匙)、白糖(1/4茶匙)、盐(3g)做法：1、豆腐和香葱洗净，豆腐用微波炉高火加热两分钟。2、香葱切成末，豆腐切成一厘米见方的小丁装盘备用。3、加鲜贝露1茶匙，鸡粉2g，盐3g，香油1/4茶匙，糖1/4茶匙调味。

小葱拌豆腐好吃的做法如下：用料：豆腐300克、小葱20克、盐2克、香油5克、味精5克。步骤：1、豆腐切块，放开水中焯半分钟。2、捞出。3、过凉水。4、用棍棍捣碎。5、尽量碎一点。6、放入小葱。7、加适量盐，味精，最后淋上香油。8、搅拌均匀即可。9、小葱拌豆腐就做好了。

导语：小葱拌豆腐怎么做好吃?具体步骤是什么?以下是我为大家整理的文章，欢迎阅读!希望对大家有所帮助!小葱拌豆腐怎么做好吃用料：豆腐一块、小葱4根、盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量做法：1、豆腐一小块，切成小丁2、锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好3、捞出投入凉水中过晾4、小葱切细段5、将过晾的豆腐丁控干水分6、豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末7、将油烧热，放入花椒粒，炸出香味8、将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可小贴士：1、豆腐很易烂，所以切得时候一定要小心。