饮食建筑规范厨房门《建筑餐饮设计规范》

第二条本规范适用于城镇新建、改建、扩建的下列三类餐饮建筑(包括单体建筑和联合建筑)的设计:商业餐厅(简称餐厅)、商业冷热餐厅(简称餐厅)、非商业食堂(简称食堂)。第四条餐厅建筑分为两层。餐饮建筑的设计标准主要包括以下几个方面:空间布局:餐饮建筑的空间布局要合理，包括厨房、餐厅、厕所等区域。

厨房布局:厨房虽小，但设备齐全。对于没有完全步入现代化的家庭来说，狭小的区域是厨房最不满意的地方。在有限的空间里，选择合理的家具尺度和合理的功能布局是非常重要的。厨房家具主要有三种:带冰箱的手术台，带水槽的洗漱台，带灶台的烹饪台。这三个部分的合理安排是厨房家具布置成功的关键。应该按照烹饪操作的先后顺序来安排，方便操作，避免人过多走动。

在有限的空间内，充分向上向下发展是必然趋势，这就要求在吊柜和矮柜的设计和选购过程中，要充分考虑人体功能，避免给以后的操作带来不便和麻烦。2.卫生间布局:一个完整的卫生间应该具备上厕所、洗漱、洗澡、更衣、洗衣服、晾衣服、化妆、存放洗漱用品等功能。卫生间最基本的要求是合理安排“三大件”:洗手池、马桶、淋浴房。有时候，家庭中的一些清洁工具也包括在内，比如洗衣机的摆放，拖把池(考虑清洁污垢)，日常用品，清洁工具的存放。

乙级防火门就够了！《建筑规范》第7.2.3条:下列建筑物或部位的隔墙应为不燃性，耐火极限不低于2.00h，隔墙上的门窗为乙级防火门、窗:1甲、乙类厂房和使用丙类液体的车间；2 .有明火和高温的车间；剧院后台3个辅助间；4一、二级耐火建筑的门厅；5房屋以外的建筑物内的厨房；在甲、乙、丙类车间或甲、乙、丙类仓库内布置6个具有不同类型火灾危险性的房间。

乙级防火门窗。防火门的分类:甲级不小于1.2h，乙级不小于0.9h，丙级不小于0.6h..乙类:封闭楼梯间门、建筑内楼梯间前室门、防烟楼梯间及消防电梯前室门、消防电梯前室门、直接开向前室或共用前室的门。作为家庭防火的关键一步，防火门的作用尤为重要。根据耐火极限和保温性能:甲级防火门不应小于1.5小时；乙级防火门不得低于1.0小时；丙级防火门不得小于0.5小时。

首先应该不低于3米。考虑到以后安装中央空调等设施，最好在55.5米之间。个人希望能给大家一些参考的信息。为保证餐饮建筑的设计质量，使其满足适用、安全、卫生的基本要求，特制定《餐饮建筑设计规范》第1.0.1条。第1.0.2条本规范适用于城镇新建、改建、扩建的下列三类餐饮建筑设计(包括单体和联建):商业餐厅(简称餐厅)；二、营业性冷热餐馆(以下简称餐馆)；3.非营业性食堂(以下简称食堂)。

第一，一等餐厅是接待宴席和小吃的高级餐厅。餐厅座位布置无忧，环境舒适，设施设备完善；二等、二等餐厅是接待宴请、零餐费的中级餐厅。餐厅的座位比较舒适，设施设备也比较完善；三三等餐厅，以零餐为主的一般餐厅。第1.0.4条餐厅建筑分为两层。第一，一流的餐厅是高级餐厅，无后顾之忧，环境舒适，设施设备标准高；两两个餐厅是一般餐厅。

厨房是一个家庭健康饮食的源头，关系到整个家庭的健康。灶台是一家人做饭、养命的地方，也是健康的根本。炉子摆放位置对了，会提升一个家庭的运势，反之，会影响一家人的身心健康。再来看看风水对灶台摆放的重视。为什么灶台不能对着厨房门？第一，炉子不要对着厨房门。炉子是一日三餐的饭源。家居风水学强调“食者也富”，意思是灶台是家里的财富，不能太暴露。如果一进厨房门就能看到炉子，那就暴露了。

第二，灶台在风水上不宜有压梁，梁顶为忌，会使人运势受压，难以舒展。炉子也不例外，也不宜放在房梁下，否则会压垮家人的财运，损害身体健康，尤其是经常做饭的人。第三，灶台不能与水槽相邻，因为灶台和水槽各代表五行中的火和水。如果紧挨着摆放，会造成水火相冲的局面，容易产生燥气，引起家庭成员情绪波动，在家里也容易互相发生争执。

这个要实时测量，提醒楼主，虽然推拉门可以节省房间空间，也有很好的装饰效果，但是安装时一定要根据建筑结构、空间大小、使用功能来设计。推拉门上部的轨道盒尺寸应为高12厘米，宽9厘米。和窗帘盒一样，轨道盒内安装有轨道，滑动门可以挂在轨道上。现在大多数门或门道的高度是1.95到2.15米。当门的高度低于1.95米时，无论身高多少，人都会感到压抑和不适。

厨房是家中比较潮湿的地方，所以厨房门需要有防潮防水的功能。所以，厨房门选择什么材质，是装修业主很好的选择。厨房里全是水，明火，重油污染。普通木材不仅防水，而且容易着火，极难清洗，所以厨房不宜安装木门。厨房门最好选择铝合金门等金属门代替。首先，铝合金门本身牢固，不易变形，防水防潮功能好，密封性能好。

餐饮建筑的设计标准主要包括以下几个方面:空间布局:餐饮建筑的空间布局要合理，包括厨房、餐厅、卫生间等区域。厨房应设在餐厅下方，以方便食材的运输和烹饪操作。洗手间应靠近餐厅出口，方便使用者进出。同时，每个区域要保持适当的距离，避免交叉污染。2.通风采光:餐饮建筑要有良好的通风系统，保证空气新鲜。同时，建筑物的照明应足以保证食品的质量和卫生。

3.卫生设施:餐饮建筑应配备足够的卫生设施，如水槽和抽水马桶。盥洗台应设置在便于清洁的地方，抽水马桶应定期清洗消毒，保证卫生条件达标。4.消防安全:餐饮建筑应配备消防设施，如灭火器、消防栓和烟雾报警器。同时，建筑物的结构应符合消防安全要求，如疏散通道、安全出口等。此外，厨房区域应配备防火设备，如防火门和防火卷帘。