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1，什么材质的锅具是最好的

铁
麦饭石的好，无油烟，不粘锅。
这 样 看你平时喜欢做什么类型的菜，喜欢什么类型的烹饪方式了，平时炒菜的话，铸铝、铸铁材质的锅都行的，康宁旗下的瑰宝系列陶瓷铸铝锅，康宁铸铁锅；试试吧，亲
不锈钢如果要用，请用5层复合钢的，但价位高一些在500元以上；铸铁的也不错了，铸铁真不锈是最好了。

什么材质的锅具是最好的

2，有没有锅里没有水了也烧不坏的锅

楼主这个要求，有两种锅子可以。1. 铸铁锅铸铁的熔点在1300度左右，而且铸铁锅比较厚，不容易烧穿。2. CorningWare 康宁锅美国的康宁锅是特种陶瓷做的，耐高温达一千多度，而且耐瞬间温差500度左右，也是烧不坏的。
锅内肯定发热，它是加热铁器的，不是微波炉，微波炉才加热水。
铁锅 不过也不是100%保险 如果你经常忘记关火 就用带自动断电的 电热水壶吧
双立人的！无水烹饪

有没有锅里没有水了也烧不坏的锅

3，美国康宁swissdiamond 铸铁锅可以电磁炉用吗

但也有不尽如人意的地方。在做中餐上，它与微波炉一样，也有无法克服的弊病。因为电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的，所以炊具要求是平底，要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便，要使用平底锅，翻炒时不像传统炒勺那么如意，像颠勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产
电磁炉的原理就是 通过磁场使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物，所以只要是导磁的材质，当然导磁性能越好，加热就会越快，被浪费的能量就越少。中国五金之都永康历史品牌 天子鄣手工锻打铁锅，产自永康南部石城山处，传承5000年的冶炼技术，传说黄帝就是在这里通过冶炼金属兵器，从而打败蚩尤，在这里冶炼生产的金属兵器，被誉为"天子鄣"，即保卫天子的屏障，石城山也被誉为天子鄣山。

美国康宁swissdiamond 铸铁锅可以电磁炉用吗

4，林大厨用的白色锅是什么牌子的

！ 而且这个锅要粘锅 特别的粘 尤其是煎鸡蛋 一定给你糊得~~~ 所以这个锅只能用来煮汤 而且是那种慢慢煲的才行 我当时买的是套装 所以还有一个奶锅 我用来爆爆米花了玻璃透明锅是美国康宁的 我也买了一套 这个锅是聚热快散热慢 所以很容易溢锅 我今天煮鸡蛋又溢出来了 一般的锅要是看到要溢出来了 关火就没事 可是这个就算是关了也没用 因为散热慢嘛 照样溢!~ 另外 他们节目还有一种锅子 是铸铁的 底部是红底白色圆点的锅 那个锅是什么品牌的我就不知道了 看董大师做菜都用那个锅子 烧番茄酱都不会粘锅 好像买一个啊 就是不知道是什么牌子的。。！
炒锅如果想要做出来的菜好吃建议使用铸铁炒锅，健康补铁，但是保养麻烦。如果想要无烟，不粘，不锈，那就选涂层锅，但是不能使用金属材质锅铲。置于什么牌子的都差不多，价格在80以上就可以了。---铁人厨具

5，汤锅有哪几种材质

1. 最常见的就是18/10 或者18/8 不锈钢的。锅底是夹纯铝的复合底实现均匀导热。（不锈钢热传导系数15，铝是230）。坚固耐用，导热均匀。但不锈钢不适合隔夜存放高盐，高酸食物。 代表品牌：Fissler（菲仕乐），WMF（福腾堡），上海产 Zwilling（双立人），苏泊尔等。 2. 铸铁锅。一定厚度的铸铁锅导热均匀，比热大，保温持久，很适合做汤锅炖锅。（铸铁热传导系数80） 代表品牌：法国 Le Creuset（酷彩）, Staub （后者隶属于双立人） 3. 铸铝锅。纯铝导热非常迅速均匀，比热也比较大，适合做炖锅。由于纯铝不宜直接接触食物，所以此类锅都是用不沾涂层覆盖。 代表品牌：德国Berndes（宝迪），Woll 4.特种陶瓷/玻璃锅。特种陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高温，以及400度以上的骤变温差。不怕干烧，可以从冷冻室里拿出来直接上火加热。且不和任何食材发生化学反应。缺点就是导热比金属差，只能做汤锅。（热传导系数40） 代表品牌：美国 CorningWare（康宁），Visions（晶彩），法国 Luminarc（乐美雅） 5. 陶瓷合金锅具 此种锅在导热金属锅体外表面加一层致密，坚硬的特种陶瓷层。具有不锈钢锅具和铸铁锅具的所有优点，且不怕酸碱盐食物。价格比较贵，一个要几千块。 代表品牌：德国 Silit （目前隶属于WMF集团） 6. 还有一些其他材质，比如中国的砂锅，日本的砂锅等。砂锅导热缓慢均匀，保温性能好，适合做汤煲（如果不着急）。 透明盖子： 合格的透明盖子都是用耐热硼酸玻璃做的，能耐300度高温，但不能直接明火加热。代表品牌是Pyrex 耐热玻璃（CorningWare 旗下），为各大锅具厂广泛采用。

6，汤锅 采用什么材质的为好

煲汤的话最好选用砂锅，而且年头越久越好那就用生铁锅
1. 最常见的就是18/10 或者18/8 不锈钢的。锅底是夹纯铝的复合底实现均匀导热。（不锈钢热传导系数15，铝是230）。坚固耐用，导热均匀。但不锈钢不适合隔夜存放高盐，高酸食物。代表品牌：fissler（菲仕乐），wmf（福腾堡），上海产 zwilling（双立人），苏泊尔等。2. 铸铁锅。一定厚度的铸铁锅导热均匀，比热大，保温持久，很适合做汤锅炖锅。（铸铁热传导系数80）代表品牌：法国 le creuset（酷彩）, staub （后者隶属于双立人）3. 铸铝锅。纯铝导热非常迅速均匀，比热也比较大，适合做炖锅。由于纯铝不宜直接接触食物，所以此类锅都是用不沾涂层覆盖。代表品牌：德国berndes（宝迪），woll4.特种陶瓷/玻璃锅。特种陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高温，以及400度以上的骤变温差。不怕干烧，可以从冷冻室里拿出来直接上火加热。且不和任何食材发生化学反应。缺点就是导热比金属差，只能做汤锅。（热传导系数40）代表品牌：美国 corningware（康宁），visions（晶彩），法国 luminarc（乐美雅）5. 陶瓷合金锅具此种锅在导热金属锅体外表面加一层致密，坚硬的特种陶瓷层。具有不锈钢锅具和铸铁锅具的所有优点，且不怕酸碱盐食物。价格比较贵，一个要几千块。代表品牌：德国 silit （目前隶属于wmf集团）6. 还有一些其他材质，比如中国的砂锅，日本的砂锅等。砂锅导热缓慢均匀，保温性能好，适合做汤煲（如果不着急）。透明盖子：合格的透明盖子都是用耐热硼酸玻璃做的，能耐300度高温，但不能直接明火加热。代表品牌是pyrex 耐热玻璃（corningware 旗下），为各大锅具厂广泛采用。

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