1. 破壁机的基本原理
美的破壁机是一种基于高速摩擦原理的高科技厨房电器。其核心件是高速旋转的不锈钢刀片和高效能电机。在操作过程中，用户只需将食材投入破壁机中并启动电器，破壁机会将食材以高速旋转的方式搅拌，快速破开食材的细胞壁，然后将其中的营养价值充分释放出来，最终达到离子化、微细化并提高吸收率的效果。
2. 破壁机的特点和功能
相比于传统的搅拌机和搅拌棒，美的破壁机具有更加强大和多样化的功能和特点。其第一大特点就是减少了厨房工作的时间和劳动强度，尤其是对于制作坚果麦片或大块密集蔬果的情况，使用破壁机将会非常方便。
其次，破壁机的营养保护功能非常强大，使得食材中的营养成分在加工食物的同时得到保持。同时，破壁机不但可以有效的分离出果汁，更可以将不同种类的原材料完全混合在一起，创造出各种新颖的口味，令食物的口感质地更加顺滑、柔软。
最大特点是它可以破壁破壳，制作各种营养价值和口感都极其优秀的食物和饮品，如奶昔、果汁、面粉、植物蛋白、茶叶粉和调味品等。而使用破壁机制作的食物不仅看起来更美味，更实用的还是其能让生活方式更加健康，增加我们摄入食物的多样性。
3. 破壁机的操作技巧
在使用破壁机的时候，不同的食材需要不同的加工方法。比如说在制作果汁时，我们需要首先将水果或蔬菜洗净去皮，然后将果肉或蔬菜切成小块。如果是坚果或豆类的加工，我们需要先用自己的机器或其它厨具先完成初步的破碎和处理。如果只是冰块和水果的分离，我们可以将欲制成的果汁材料简单加入水的一个区分，之后把这些材料放入破壁机中，启动电器，适当振动为达到更好的混合效果。
4. 破壁机的清洁和保养
要让破壁机尽快保持其最佳的工作效果，我们需要定期的清洗和保养。首先，在使用过后应该立即将机器清洗干净，并用毛巾把水分擦干。同时，我们还需要定期进行更加彻底的清洗来避免过多的污渍和细菌滋生的问题。清洁的方法是全机倒置在水中，强制运转，放置约30秒至一分钟，然后将滤网清洗干净。另外，我们让破壁机和刀片尽量不要接触因为使用不当容易损伤它们，假如使用不当还可能会损坏电器内部部件，带来严重后果。
总的来说，破壁机作为一种创新的厨房电器，已经从传统烹饪方式中打破了陈规，将我们的生活方式带入了更加健康、口感更佳的方向。其不断创新和加强的功能，将给我们带来越来越多的惊喜。
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