黄柠檬，新西兰黄柠檬的营养价值有哪些

本文目录一览

1，新西兰黄柠檬的营养价值有哪些
2，青柠檬和黄柠檬的区别是什么呢
3，黄柠檬为啥又叫尤力克
4，青柠檬和黄柠檬的区别是什么
5，青柠檬黄柠檬各有哪些营养哪
6，黄柠檬和青柠檬有什么不一样

1，新西兰黄柠檬的营养价值有哪些

黄柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，富含维生素C、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等，对人体十分有益。 1、生津解暑开胃2、预防心血管疾病3、清热化痰、抗菌消炎4、延缓衰老抑制色素沉淀5、消除孕初期晨吐

新西兰黄柠檬的营养价值有哪些

2，青柠檬和黄柠檬的区别是什么呢

黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种，黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香；青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。从营养上来讲，两者的营养成分基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些，因而其口感更酸

青柠檬和黄柠檬的区别是什么呢

3，黄柠檬为啥又叫尤力克

尤力克，是柠檬的一种，美国与缅甸都有生长，在我国云南也有。一般每个在三至四两之间。果皮淡黄色，较厚而粗，香气浓，果汁多，出汁率38％，果酸含量高，每100毫升果汁含酸6～7克。果肉柔软多汁，味极酸，香味浓，可溶性固形物7.5％～8.5％。其果实中含糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、A、C和P等多种营养成分，特别是维生素C的含量更高，还含有丰富的有机酸、黄酮类、挥发油、香豆精、果胶等，果实中丰富的维生素，对改善高血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。

是美国的一种进口的柑桔、橙、柚类的一种鲜果，通简点说就是柠檬的一种而已。

黄柠檬为啥又叫尤力克

4，青柠檬和黄柠檬的区别是什么

青柠檬从挂果到成熟都是青的，表皮碧绿光滑、果肉通秀，维C含量比黄柠檬高，偏酸，更适合榨汁做饮料，价格较贵；黄柠檬成熟后会变黄，表皮纹理粗糙，果肉是淡黄色，口感酸薄，多用于西餐料理、泡柠檬水。随着现在生活水平的提高，就算是北方地区也能够经常见到柠檬的身影，而且现在的柠檬算是比较普遍了，不过在日常生活当中，柠檬的价格相对来说是比较高的，而且一般我们在市场上见到的柠檬都是黄柠檬，像青柠檬几乎是很少见到的。青柠檬从挂果到成熟都是青的，表皮碧绿光滑、果肉通秀，维C含量比黄柠檬高，偏酸，更适合榨汁做饮料，价格较贵；黄柠檬成熟后会变黄，表皮纹理粗糙，果肉是淡黄色，口感酸薄，多用于西餐料理、泡柠檬水。青柠檬多见于南方，东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃。青柠檬相对来说没有黄柠檬的香味浓重，但是青柠檬特别的清新，黄柠檬切开之后香味非常的浓郁，甚至还会闻到非常浓郁的橘子皮的味道，而且青柠檬，相对来说酸度要更高一些，并且酸中夹杂着一些苦涩的味道，相对来说口感并不是特别的好。

5，青柠檬黄柠檬各有哪些营养哪

青柠檬和黄柠檬虽然都是柠檬，但两种柠檬之间却有着很大的区别，它们的颜色、味道和用途等各个方面都是不同的，其中黄柠檬最适合切成片泡水饮用。青柠檬和黄柠檬的颜色不同青柠檬并不是指尚未成熟的柠檬，而是柠檬家族中的一个独立品种，它从挂果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比较光滑。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉，国产青柠成熟后的果肉则色如西柚，有点绿中带黄的感觉。黄柠檬刚开始挂果时为青色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。青柠檬和黄柠檬的味道不同青柠檬的香味比较浅淡，国产青柠成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍带有苦涩感。进口小青柠成熟后的果肉则味道极酸。黄柠檬的香味比较浓郁，成熟的果肉也是很酸的。青柠檬和黄柠檬的用途不同青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用，与鱼类一起烹煮可以去腥味，与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。黄柠檬在烹调中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用，用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。青柠檬和黄柠檬的营养成分青柠檬和黄柠檬虽然有着很多的区别，但它们两者的营养成分却是基本相同的，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。

6，黄柠檬和青柠檬有什么不一样

品种不同效果一样的青色的更酸，更硬一般都是用黄色的做半个柠檬，挤出柠檬水1：1将柠檬水稀释之后，泡开面膜纸，敷脸光感食物，只能晚上做，白天吸光，会变得更黑柠檬最好是用来喝，2片柠檬，1大勺糖，一个小勺子，不停的捣烂果肉，冷水一冲，搅拌，就可以喝了（热水会让柠檬发苦）可以排毒，由内向外的美白~~平性食物，可以天天吃的希望可以帮到你

青柠檬和黄柠檬是一对姐妹花。　　青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。　　两种柠檬，不同命运。　　黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。　　青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。　　黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。　　国产青柠：内里色如西柚，绿中带黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。　　进口小青柠：果肉碧绿通透如玉色，味道极酸，却饱满圆润，层次分明。回味悠长，初尝令人跳脚，却有令人飞蛾扑火般再尝的魔力。　　柠檬的味道　　柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈愚钝，想起来就浑身汗毛直竖。　　然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。　　东南亚菜式当中，泰餐看似清淡却至酸至辣；马来馔食浓油重酱却酸辣平衡，较为温和。无论哪一派菜肴，要体现东南亚的风情特色，便怎么也绕不开酸、辣二诀。　　辣，来自辣椒。　　酸，则是柠檬之独门功效。东南亚菜取酸，却从不用醋，嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。　　取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。湿热之地盛产香料，蓝姜、香茅、泰国萝勒，黑白胡椒等香料之馥郁风情令菜肴之“香”扑鼻。柠檬与辣椒使得佳肴“味”道出众。而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液，看起来“色”相娱人。色香味三者是中国传统的菜肴品评标准，却也能在异国风情里得到完美的诠释。　　DIY：柠檬的做法　　柠檬入馔的方法，主要取汁，次要取柠檬切片点缀。　　柠檬汁的取得方法，看似简易，弄得不好，却也会一方面弄得厨房狼藉不堪，一方面暴殄天物浪费了不少材料。在外滩3号顶楼的露台，主厨chew向我们演示了取汁的做法。　　以小青柠为例，完美挤取柠檬汁的方法步骤如下：　　STEP1：铁砂掌———揉。将柠檬放在桌上以双掌来回揉捏。此法一则令柠檬核与柠檬果肉分离，容易清出；另一方面破坏柠檬内蕴含汁液的果囊表皮，为榨干柠檬作准备。　　STEP2：青锋剑———切。要切得好，必要刀好。真正懂得做菜的人都知道，事实上，一把锋利的刀比一把钝刀更不容易切到手指。刀利，则力量均匀，手稳，食材不会滑开，用刀者才会充满自信。　　STEP3：夺命叉———挤。掂着半个柠檬，可以选择用手大力挤压。为了避免弄脏手指或是不能彻底挤出柠檬汁，最专业的做法是取一把大小合适的叉子，刺入柠檬到底，而后顺着固定方向旋转。此时柠檬汁将会均匀滴下，准备好容器接住即可。　　接下来，无论是做凉拌菜肴、主菜、蘸酱调料还是主食，柠檬汁都可以大显身手了！　　柠檬的食用方法　　1、开水冷却到70摄氏度，柠檬去皮、切丁加入其中，加入适当蜂蜜。　　2、将柠檬去皮，用榨汁机将柠檬汁挤出。将柠檬汁倒入蜂蜜中，充分搅拌，并放入冰箱中保鲜。　　每天清晨起床空腹喝一杯蜂蜜柠檬水，稍后再吃早餐。　　功效：可使眼睛有神、皮肤红润和滋养喉咙。经常饮用可以强化记忆、防止骨质疏松。　　3、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水，加冰块，很好喝。　　4、红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均可。冰镇以后就是正宗的冰红茶。　　5、柠檬派派皮做法:：（1）.除了冰水之外.混合其他材料. （2）一点点的加入冰水.形成一个面团.(不一定要加入全部的水) 。（3）.将做好的面团对半切.分成两个.杆平.先将一层铺在派盘中. (用叉子戳几个洞).另一层备用、　　内馅材料：苹果丁4-5杯(苹果去皮切丁) ；赤砂糖6盎司；葡萄乾1/2杯；肉桂粉1小匙(teaspoon)；豆蔻粉nutmeg 1/2小匙(豆蔻磨粉) ；中筋面粉5大匙tablespoon；碎柠檬皮1/2颗的柠檬皮份量；柠檬汁1/2小匙；　　另：取柠檬汁，加入酒、饮料或水中，可起到清除体内垃圾的作用。柠檬皮不要丢掉，将其放置在房间内可以祛味、提神。　　最简单的柠檬汁、冰红茶制作。　　一、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水，加冰块，很好喝。　　二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均可。　　冰镇以后就是正宗的冰红茶。　　柠檬派派皮做法:　　1. 除了冰水之外.混合其他材料.　　2. 一点点.一点点的加入冰水.形成一个面团.(不一定要加入全部的水)　　3. 将做好的面团对半切.分成两个.杆平. 先将一层铺在派盘中. (用叉子戳几个洞). 另一层备用　　内馅材料:　　a 苹果丁 4-5杯(苹果去皮切丁)　　b 赤砂糖 6 盎司　　c 葡萄乾 1/2杯　　d 肉桂粉 1小匙(teaspoon)　　e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉)　　f 中筋面粉 5大匙tablespoon　　g 碎柠檬皮 1/2颗的柠檬皮份量　　h 柠檬汁 1/2小匙　　i 香草精 1/4小匙　　苹果派做法:　　1. 烤箱预热350度f 或175度c.　　2. 取一只大碗混合派馅所有材料. 将材料放入铺好第一层派皮的派盘中. 盖上第二层派皮. 将多余的边切掉. 将边缘捏紧再捏花. 用叉子或刀在表面戳几个洞或3-4道切口(让蒸气散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖)　　3. 350度烤45-60分钟(自行判断). (表面上色后可盖铝纸防焦)　　柠檬含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙，还含有维生素C、B1、B2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆精类、谷甾醇类、挥发油等物质。柠檬所含的成分除提供营养素外，还可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收。柠檬汁有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能，并能降低血脂。柠檬还具有美容作用，可防止和消除皮肤色素沉淀，使肌肤光洁柔嫩。　　食用使用方法：　　等开水冷却到70摄氏度时,将柠檬去皮、切丁加入其中，再依个人口味加入适当蜂蜜，可使眼睛有神、皮肤红润和滋养喉咙。经常饮用可以强化记忆、防止骨质疏松。　　也可取其汁，加入酒、饮料或水中，可起到清除体内垃圾的作用。　　柠檬皮不要丢掉，将其放置在房间内可以祛味、提神。

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