大田螺的做法大全,田螺制作方法

田螺的做法田螺的做法关于田螺这种食材很多人都非常喜爱，虽然田螺是一种大寒的食物，但是对于一些身体健康的人来说吃一些田螺也没有过大的损害，而且田螺还可以帮助补充很多的营养物质，田螺的做法也是比较多的，下面就来给大家介绍一种田螺的做法。大田螺的做法大全香辣田螺的用料田螺绿辣椒小米椒葱段姜片蒜瓣料酒郫县豆瓣味极鲜水香辣田螺的做法步骤1市场卖家会处理掉螺尾，刷洗螺壳。

第一：清洗田螺。把买回来的田螺放在清水水里吐沙吐泥，过一至两小时后，清洗田螺壳上的青苔，用刷子刷干净。然后就是剪田螺，田螺尾部要剪掉，方便嗦螺，^_^）第二：田螺焯水，捞出。煮一锅水烧开加两片姜和一些料酒，放入清洗干净的田螺，煮沸后把上面的浮沫捞掉，转小火沸腾1分钟左右，关火，捞出田螺并用水冲掉田螺上面的浮沫。第三：准备配料（老友味，必须要有酸笋）酸笋切条或切片，放入无油的炒锅干炒几下，炒出香味后盛盘待用。

这个就是假蒌，两广地区很常见的一种调味料，和紫苏搭配一起炒牛杂、牛肉、螺类、贝类都很美味。第四：爆香配料。锅里加入较多的油，放姜、大蒜、豆豉、一半的酸笋炒几下爆香。第五：爆炒田螺。在配料炒出香味后，加入田螺翻炒几分钟，加入盐、酒、豆瓣酱、酱油、南乳继续翻炒几分钟，然后加水转小火焖十五分钟。期间不定时揭盖翻炒几下，让田螺均匀入味。

教你怎么做好吃的家常田螺教你怎么做好吃的家常田螺，田螺是我们日常生活中常见的一种食材，在我们家里也是有很多不一样的介绍的做法，对于田螺的家常做法，下面介绍教你怎么做好吃的家常田螺。教你怎么做好吃的家常田螺1干锅田螺的做法：材料：田螺2斤，辣椒23个，蒜头5瓣，紫苏少许（根据个人爱好)，糖，米酒，酱油，油，盐1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚，这样才能没那么重的泥味。

锅中放入姜、葱、小红椒煸出香味。下田螺，放入剁椒、红烧汁、白酒、盐，加入清水，煮开后大火收汁即可，下面介绍做法：主料：田螺500克辅料：油适量、盐少许、葱少许、姜少许、剁椒少许、小红椒少许、红烧汁少许、白酒适量制作步骤：1、田螺去尾洗净2、起油锅加热，放入姜、葱、小红椒煸出香味3、放入田螺煸炒4、放少许红烧汁煸炒5、放少许盐煸炒6、放少许剁椒煸炒7、放入少许白酒，清水大火煮开改中小火煮15分钟即可出锅8、成品图注意事项：1、田螺尾部一定要去除，另外可以用刷子刷干净表面。

大田螺的正确吃法图解大田螺的正确吃法图解，生活在农村的小伙伴就知道田螺生活在鱼塘，沟渠，有水草地方，田螺营养丰富，时常见到是小田螺，大田螺需要生长3年左右,那田螺怎么做比较好吃呢，以下是大田螺的正确吃法图解。大田螺的正确吃法图解1方法一：这种吃法在一些大排档小吃街上很常见，首先我们挑选个头中等的田螺，将其洗净。使用剪刀或者钳子，将田螺外壳尾部一端剪除，留下一个可供吸食田螺的小孔。

方法二：去壳食用首先，我们将田螺洗净，再将田螺放入热水锅中煮沸。取出田螺，可以发现田螺盖住肉的那片壳会脱落下来，这时候只要用牙签将田螺的肉挑出即可。田螺的肉直接可以用来炒菜，可以搭配很多食材烹饪。大田螺的正确吃法图解2一、金菇田螺汤材料：金针菇50克、罐装田螺肉1听、豆腐300克、香葱2棵、胡椒粉1小匙、精盐1小匙。

1、田螺洗净待用2、配料备用3、炒调味4、爆炒田螺5、出锅经验步骤：1田螺洗净待用田螺泡盐水后用铁钳剪去壳尾，只留上壳，洗净沥干水。2配料备用将葱洗净切段备用。3炒调味品炒锅中下油两大匙，爆香干辣椒、郫县豆瓣、花椒粉。4爆炒田螺然后下田螺爆炒，加黄酒1大匙继续快炒片刻。闻到香味后加少许水入锅，然后下鸡精、葱段、蒜蓉、盐等其它调味料烧至入味.5出锅出锅前淋香油再翻匀即可。

田螺的做法关于田螺这种食材很多人都非常喜爱，虽然田螺是一种大寒的食物，但是对于一些身体健康的人来说吃一些田螺也没有过大的损害，而且田螺还可以帮助补充很多的营养物质，田螺的做法也是比较多的，下面就来给大家介绍一种田螺的做法。1.首先大家需要准备一些田螺，准备一些蒜苔，辣椒和料酒，还需要准备一些香油和食用油。2.大家在选择田螺的时候，可以直接去超市购买田螺的螺肉部分，也可以将买回来的田螺清洗干净之后把其螺肉部分抠出，当然了第1种直接购买的方法会更简便一些。

1、洗螺有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽。这样，螺的肚子里便干净多了。2、拑螺尾在这里，向大家介绍一种土制的斩螺工具，简单非常：用一块260mm×80mm的结实木板，钉上一块1．5mm厚的曲尺形铁板，铁板的一端高度280mm，分别钻上三个18、16、14mm的孔，另一端80mm固定在木板上，那么可根据螺体的大小，把螺尾放进孔内，突出来螺尾尖部位手起刀落。

这小哥嘴皮子挺溜啊，一口一个停不下来，吃了一整锅的田螺，肉质细腻，香辣入味，一碗米饭都不够。炒田螺的做法1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

香辣田螺的用料田螺绿辣椒小米椒葱段姜片蒜瓣料酒郫县豆瓣味极鲜水香辣田螺的做法步骤1市场卖家会处理掉螺尾，刷洗螺壳。这个季节田螺干净，如果夏季买回家要用淡盐水，香油少许，浸泡一天一夜，待吐出残存物，再加以烹饪，现在我已经处理干净准备炒啦步骤2材料切好步骤3热锅凉油依次炒姜，蒜，葱，绿辣步骤4葱姜蒜出香后加入小米辣继续炒步骤5加入田螺，一大勺郫县豆瓣，料酒少许，继续翻炒步骤6加入少许糖，味极鲜，翻炒均匀后加一碗水煮炖入味。