葱花饼的做法，葱花饼的做法

本文目录一览

1，葱花饼的做法
2，葱花饼怎么做好吃又简单的做法
3，葱花饼怎么做
4，葱花饼的做法
5，葱花饼怎么做
6，香里软嫩的葱花饼的家常做法大全怎么做好
7，正宗葱花饼的做法是怎样

1，葱花饼的做法

1、面粉加入温开水和一只鸡蛋揉成面团后盖上醒半小时左右。 2、按照家中饼铛的大小将面团分成若干等份，然后再醒一会。 3、葱切细末后与盐、食用油拌匀备用。 4、将小面团擀成面片后洒上拌好的葱末。 5、将面团卷起，由两头拧挤起来。 6、再次将面团擀薄后下入温热饼铛中，刷油、烙至两面金黄色即成。

葱花饼的做法

2，葱花饼怎么做好吃又简单的做法

葱花饼的做法步骤京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：1 1面粉中放适量葱油，大约400克面粉放20-25克葱油即可.京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：2 2然后用温水和成较软的面团，和好后盖上湿毛巾饧10分钟。京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：3 3饧好后取出面团在案板上稍揉几下揉匀即可，但不要大力揉面，否则面上劲口感就不好了。京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：4 4把揉好的面团用擀面杖交叉擀开呈长方形的大片，面片大约厚度在5毫米左右即可。京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：5 5擀好后涂抹葱油。京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：6 6然后均匀的撒上少许盐和葱花。京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：7 7撒好后以7-8厘米的宽度从一端把面片叠卷起来。京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：8 8卷好后把面卷从中间切为两段。京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：9 9把面卷均匀的分为两段后，再从面卷的中间部位顺刀切开。京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：10 10然后刀口朝上用手边捋边抻。京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：11 11使之宽窄在2厘米时把面盘起，卷成大的面团并把末端面尾按扁叠压在面团下面，这样在擀的时候不会散开。京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：12 12面卷好后用擀面杖擀成圆饼。京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：13 13把擀好的饼坯放入预热好的电饼铛里。京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：14 14盖上盖子烙至1分钟把饼翻面涂抹葱油。京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：15 15待两面涂抹好葱油把饼烙至金黄便可出锅。京味儿家常面食“葱花饼”的做法步骤：16 16食用时用刀分割为四块即可，还可以趁热用手把饼的四周快速往中间拍几下，使饼松散开便是葱油手撕饼的做法。

葱花饼怎么做好吃又简单的做法

3，葱花饼怎么做

葱花饼怎么做

4，葱花饼的做法

┄【第一种】┄〖食材清单〗面团：300克面粉、3克盐、180毫升温水、油、油酥：50克面粉、3克盐、1克五香粉、热油猪油、葱花〖制作步骤〗1、先来和面：300克面粉，3克盐，和面的时候加点盐，可以增加面团的筋性，用180毫升温水和面，基本的揉成形后先醒发10分钟；2、10分钟后再来揉面就很好揉光滑了，这是因为面团中的水和面粉充分的混合了，这时候揉起来就会不吃劲儿了，整理下，分成一个个单独的面剂子，继续的把每一个面剂子揉一揉，整理成小长条，现在把它们都装起来；3、盘子里倒点油，表面再刷上一层油，油可以让面团的延展性更好，这样做饼的时候就可以无限的擀成自己喜欢的形状了，盖上保鲜膜放冰箱醒发一夜，如果你等不及，最少也要醒发两个小时以上；4、下面来做点油酥：50克面粉、3克盐、1克五香粉，浇上热油拌一拌，油建议用猪油，不仅更香，还更容易酥到掉渣；5、第二天把面从冰箱取出来擀开，一边稍微擀宽一些，抹上油酥，放一把葱花，包起来，这样包起来的层次会比较多，全部包好后，先拿出第一个包好的面团稍微擀一下；6、平底锅刷油，多倒一点，这样饼才会酥脆，一面金黄后翻一面，直到两边都金黄焦脆就可以出锅了，这个饼闻起来葱香浓郁，吃起来就不用说了，焦脆咸香，而且层次还很丰富！┄【第二种】┄〖食材清单〗面团：300克面粉、2克盐，200毫升温水、油酥：面粉40克、盐2克、热油50克、葱花〖制作步骤〗1、先来和面，300克面粉、2克盐，用200毫升温水和面，水温大概在40摄氏度左右，上手揉面，这个面团是偏软的，刚开始你肯定会觉得特别不好揉，因为它沾手，当你多揉一会，后这个面团就不沾了，而且还特别的光滑，揉好后醒1个小时；2、来做油酥：面粉40克、盐2克、热油50克，拌一拌，再加一把葱花拌匀，这个油酥就是今天烙饼的小技巧之一；3、面团儿醒好后不用揉，搓成长条后直接分成小剂子，把每个小面剂子都揉光滑收圆，再把它擀开，这个面团会非常软的，操作的时候记得撒干面粉，抹上葱花油酥；4、半径处切一刀，像这样卷起来，先捏合边边，再把底部捏紧收口小头朝上，轻轻按压成小饼，全部做好后我们从第一个做好的开始擀开，不要直接上来就擀开，先用擀面杖轻轻的压开，这是面饼加油酥擀不破的一个小技巧，最后轻轻的擀开擀薄；5、现在就可以来烙饼了，平底锅刷油，放入面饼，盖上盖子用中火烙，烙至没有生面儿后再给它刷一层油翻面，盖上继续烙，烙至鼓起大泡，两面都微微的发黄，就可以出锅了；这色泽是不是超级漂亮，这张葱花饼不仅柔软，还非常的酥，刚开始烙的时候我就觉得特别香，迫不及待的给家人尝了一下，都调侃说这是我烙过最好吃的饼了！┄【第三种】┄〖食材清单〗葱花面团：300克面粉、2克盐、90毫升开水，900毫升凉水油酥：2克五香粉、3克盐、40克面粉、70克热油〖制作步骤〗1、先来切葱，300克面粉，2克盐，先用90毫升开水烫面，再用900毫升凉水和面，没有干面粉后就可以下手揉面了，揉成形后醒面20分钟；2、现在再来揉面，这个面团非常的软，揉起来会有点粘手，可以借助干面粉来揉，揉3分钟左右就差不多了，尽量整理成规则一点的形状；3、分成八等份，再直接把每一等份搓成小长条，刷点食用油，面团放进去后表面再刷一层，让它继续醒1个小时；4、现在来做点油酥：2克五香粉、3克盐、40克面粉、70克热油浇上去，边浇边搅拌，油酥就做好了；5、1个小时候后把面取出来，用手掌先压扁，再擀开，像这种长方形就可以，抹上油酥，对折起来，两头捏一下，拿起来微微的一下，然后从一头卷起来，一边卷的时候可以一边往后稍微拉扯一下，盖上保鲜膜松弛10分钟；6、面饼松弛一会儿会更容易擀开，把它们都擀成薄一点的面饼，因为有油酥，所以就算把面饼都叠放在一起，烙的时候也不会粘连在一起；7、现在来烙饼，电饼铛刷油，放入面饼，表面再刷一层薄薄的油，盖上盖子小火烙，这个面饼非常容易熟，一分钟后就可以翻面了，盖上继续烙一分钟，这时候面饼其实就已经熟透了，一共就两分钟，非常的快速；可根据个人口感来决定烙饼的时间了，一共烙了八张饼，有几张稍微的脆一些，一共是二十分钟不到的样子，简单快手没有什么技巧，真的非常不错，而不脆的饼呢，吃起来是非常的柔软的，同时也很有劲道，就算是放凉了，这个饼它也是不会变硬的，依旧非常的柔软。┄【第四种】┄〖食材清单〗葱花、4个鸡蛋面团：面粉300克、盐3克、100毫升开水、40毫升凉水、食用油2克、芹菜油酥：面粉30克、盐3克、热油40克〖制作步骤〗1、先来切芹菜，尽量切的小一点，颗粒小一些会比较好揉；2、现在来和面，面粉300克，盐3克，盐可以增加面粉的筋性，100毫升开水（80摄氏度左右），开水烫面做出来更软一些，40毫升凉水，凉水和面更劲道，所以今天我们来做半烫面，食用油2克，芹菜，揉成一个偏软的面团，先醒发10分钟；3、10分钟后再来揉面，很容易就揉光滑了，稍微的整理下后分成6个小剂子，每一份继续揉光揉圆，再搓成小长条；4、倒油，放入面团，表面再用油封一下，最少醒发两个小时，如果放冰箱醒发一夜效果会更好；5、切点葱花，打4个鸡蛋；6、再来做一个油酥：面粉30克、盐3克、热油40克，拌匀，稀油酥就做好了；7、面团醒好了，可以看到延展性已经非常好了，直接取出来用手拍开，整理成一个长方形就可以了，油酥抹匀，卷起来几下，再轻轻的拍出中间的空气，再从另一侧卷起来，全部做好后我们从第一个开始擀，借助擀面杖卷起来，吃不完的可以直接放保鲜膜上放冰箱冷冻保存；8、平底锅刷油，放入面饼，盖上盖子大火烙，大火烙饼会更柔软一些，1分钟后翻面，加一勺蛋液抹匀，盖上盖子继续烙1分钟，翻面，再加一勺蛋液，烙至蛋液凝固就可以出锅了；葱香四溢的芹菜葱花饼就做好了，这个饼闻起来葱香味比较浓，吃起来略带了一股淡淡的芹菜香气，葱花、鸡蛋、芹菜混合在一起，味道真的特别香！

5，葱花饼怎么做

1.面粉中加入热水(做的是烫面就加热水，也可直接用凉水),再加入少许凉水和面; 　　2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时; 　　3.将大葱切沫备用; 　　4.面饧好以后,在面板上面撒上少许干粉,将面团擀开; 　　5.浇上少许的油,撒上盐,撒上五香粉; 　　6.撒上葱花,铺匀,轻轻卷起; 　　7.切开,两边封口,擀匀,放到平底锅中; 　　8.翻两次,出锅。

葱花饼在简单不多了就是在油饼的基础上放上葱花就哦了

6，香里软嫩的葱花饼的家常做法大全怎么做好

主料中筋面粉25克辅料酵母粉3克水140克葱花适量植物油适量盐适量十三香适量步骤香软葱花饼的做法步骤11.面粉和酵母粉混合，加温水揉成稍软些的面团静置一会儿再揉一遍、揉光滑。香软葱花饼的做法步骤22.盖保鲜膜发酵至原来的2倍大香软葱花饼的做法步骤33.葱洗净切碎香软葱花饼的做法步骤44.放入少许十三香、盐搅匀腌制一会儿。香软葱花饼的做法步骤55.锅内倒入20克芥花籽橄榄油烧热浇入放了2勺面粉的碗内搅匀就是油酥了。发好的面团揉匀按扁，擀成大片，倒上油酥用刷子刷匀。香软葱花饼的做法步骤66.再放葱花刷匀香软葱花饼的做法步骤77.卷起来切成两厘米宽的小段儿香软葱花饼的做法步骤88.切面朝上按扁香软葱花饼的做法步骤99.不粘锅内放油，烧热后放入饼坯小火煎香软葱花饼的做法步骤1010.煎至两面金黄即可

7，正宗葱花饼的做法是怎样

材料：面粉300克，开水180ML，大葱，盐，油适量做法：1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状 2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布） 3、饧面的时候把葱洗净切成葱花 4、将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大 5、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐 6、将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的话，可能会破，但味道更好） 7、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻 8、从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟 9、将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁 10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子 11、一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了

葱花饼： 1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩 2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度 3、盖上湿笼布放置10分钟 4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼 5、抹上少许油，盐,再洒上葱花 6、卷起封口，尽量卷紧！ 7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团 8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！看，分层还可以吧？有很多jm不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？蘸上番茄酱吃，别有一番风味滴！

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