大米捂了是什么样的，网购的盘锦大米说是新磨的米色发灰米粒不是硬的而是象受
来源：整理 编辑：装算网 2023-10-25 05:49:04
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1，网购的盘锦大米说是新磨的米色发灰米粒不是硬的而是象受
稻子捂了，磨出来的米就是那样的，一般都是陈米，以后买米擦亮眼睛butt a couple of times p再看看别人怎么说的。
2，关于食用的米
1）若看到米有发微黄或霉点，则不可以食用；2）若闻到米有捂味，且可看到米发灰，则不可食用。不清楚您说的有点味道，是什么样的味道，是不是放置很久了。可先打开晾一下，若味道很快消失，说明是密闭过严导致。还可食用。若是有捂味且有陈米的味道，则还是不要食用为好。
3，请问大米捂了怎么回事
天气原因，大米的水分超标了。因为是大米中间部位捂了。是因为 放的时候是湿的 加上最近天气不好 潮湿所致 应该是水分超标吧 那写东西应该晒干 在堆放在一起的
4，真空包装大米什么样是正常的
一般来说，抽到硬邦邦的，用力捏不动，就可以了。但是如果有其他的更高要求的话，那就要按照一定的负气压来说啦。真空包装起到辅助的保鲜作用，包装完之后的气密性（真空保持的时间长短，取决于真空包装袋）。不明白的话，可以咨询丰兴包装机械厂，该厂专业生产真空包装机和真空包装袋。真空包装大米比较实称，硬梆梆的，密不透风。包装方面有问题可以在百度搜索沈阳奇思创意策划有限公司，就能找到我们的网站了真空包装，其实就是抽取了内部的空气，但内部还有厌氧菌，在温度合适、水分略高的情况下还会滋生，好像有捂粮食的味道。水分太高还会发霉，变质
5，大米上的黄点
我昨天发现刚从超市买回一整袋五丰大米,打开看部分大米有牙口一端上面 也都带有小黄点,不知道是什么不敢吃,退给超市了,后来去超市,市场都去看了,或多或少都有这样的黄点,后来没办发买了五斤黄点最少的回家先吃着,想买没黄点的好难!因为不知道那个到底是什么，所以还是不要吃了，这样比较好。大米是稻谷加工而成的，稻谷成长过程中，稻穗上难免有些先成熟，有些后成熟。有些稻谷在未完全成熟时收割了，加工出来的米粒的一头就会有一点小黄点。
6，怎样辩别经过抛光的发霉的大米
识别是否抛光发霉的发米，可以从以下几个方面来判断： 一看。新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透；抛光米颜色颜色鲜亮，通透性好；陈米颜色偏黄，米粒浑浊，通透性不好，即使经过抛光加工，通透性依然不好，而且颜色偏白；矿物油米的表层有一层油膜，反光性强，显得特别亮，但颜色仍然偏黄；而陈化米由于存放过久，颜色已明显偏黄。另外，劣质大米颗粒大小不规则，碎米、杂质较多。所以，色泽玉白、通透性好、颗粒大小规则的米是优质米。 再看大米的根部，每一粒大米的根部都有一个向内凹陷的小孔，是米粒与稻杆相连接的部位，新鲜优质的大米根部是白色或淡黄的稻壳色，陈米颜色偏深、发灰、发暗，如发霉变质则发黑、发绿。由于根部向内凹陷，加工对它的影 响不大，所以这是区分新米和陈米的一个重要方法。 二闻。新鲜的大米有一股稻草的清香味，抛光加工精度越高味道就越淡，陈米有一种捂过的陈味，矿物油米会有一股淡淡的油腥味，而陈化米为长期储存需用化学药剂进行防潮防霉处理，闻起来有淡淡的化学药剂味道。 三抓。抓一把米轻轻的撮一撮新米有一点发涩，抛光米比较滑，用矿物油抛光的米还会有种油腻的感觉；用热水浸泡矿物油米一段时间，再用手抓就会有比较明显的油腻感，严重的还会有油花出现。抓一把米再松开，优质米没有糠粉和杂质，陈米会有较明显的糠粉，这是快要发霉变质的前兆，劣质米还会有杂质。 四尝。取几粒米放到嘴里，标准米表层有富含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、维生素的的谷皮层和胚层，感觉有淡淡的甜味，抛光米加工精度越高，表面的谷皮层和胚层就越少，甜味也就越淡，营养自然相对单一。所以从营养的角度讲，标准米更好一些，但精细米、抛光米外观好，更有利于出口。陈米的谷皮层和胚层都变成了糠粉，所以甜味就没有了，营养自然也损失不少。用牙咬一下大米，优质大米坚硬，声音清脆，劣质大米质地疏松、声音不脆，这种米大多用水洗过，容易发霉，不利于保存。 最后，还要注意大米的外包装，看一看包装、防伪线是否精细，厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、食品生产许可证和QS标志等是否齐全，一般来说，劣质大米是不会也不敢标注这些标识的。一看。新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透；抛光米颜色颜色鲜亮，通透性好；陈米颜色偏黄，米粒浑浊，通透性不好，即使经过抛光加工，通透性依然不好，而且颜色偏白；矿物油米的表层有一层油膜，反光性强，显得特别亮，但颜色仍然偏黄；而陈化米由于存放过久，颜色已明显偏黄。另外，劣质大米颗粒大小不规则，碎米、杂质较多。所以，色泽玉白、通透性好、颗粒大小规则的米是优质米。 再看大米的根部，每一粒大米的根部都有一个向内凹陷的小孔，是米粒与稻杆相连接的部位，新鲜优质的大米根部是白色或淡黄的稻壳色，陈米颜色偏深、发灰、发暗，如发霉变质则发黑、发绿。由于根部向内凹陷，加工对它的影 响不大，所以这是区分新米和陈米的一个重要方法。 二闻。新鲜的大米有一股稻草的清香味，抛光加工精度越高味道就越淡，陈米有一种捂过的陈味，矿物油米会有一股淡淡的油腥味，而陈化米为长期储存需用化学药剂进行防潮防霉处理，闻起来有淡淡的化学药剂味道。 三抓。抓一把米轻轻的撮一撮新米有一点发涩，抛光米比较滑，用矿物油抛光的米还会有种油腻的感觉；用热水浸泡矿物油米一段时间，再用手抓就会有比较明显的油腻感，严重的还会有油花出现。抓一把米再松开，优质米没有糠粉和杂质，陈米会有较明显的糠粉，这是快要发霉变质的前兆，劣质米还会有杂质。 四尝。取几粒米放到嘴里，标准米表层有富含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、维生素的的谷皮层和胚层，感觉有淡淡的甜味，抛光米加工精度越高，表面的谷皮层和胚层就越少，甜味也就越淡，营养自然相对单一。所以从营养的角度讲，标准米更好一些，但精细米、抛光米外观好，更有利于出口。陈米的谷皮层和胚层都变成了糠粉，所以甜味就没有了，营养自然也损失不少。用牙咬一下大米，优质大米坚硬，声音清脆，劣质大米质地疏松、声音不脆，这种米大多用水洗过，容易发霉，不利于保存。 最后，还要注意大米的外包装，看一看包装、防伪线是否精细，厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、食品生产许可证和QS标志等是否齐全，一般来说，劣质大米是不会也不敢标注这些标识的。一看。新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透；抛光米颜色颜色鲜亮，通透性好；陈米颜色偏黄，米粒浑浊，通透性不好，即使经过抛光加工，通透性依然不好，而且颜色偏白；矿物油米的表层有一层油膜，反光性强，显得特别亮，但颜色仍然偏黄；而陈化米由于存放过久，颜色已明显偏黄。另外，劣质大米颗粒大小不规则，碎米、杂质较多。所以，色泽玉白、通透性好、颗粒大小规则的米是优质米。 再看大米的根部，每一粒大米的根部都有一个向内凹陷的小孔，是米粒与稻杆相连接的部位，新鲜优质的大米根部是白色或淡黄的稻壳色，陈米颜色偏深、发灰、发暗，如发霉变质则发黑、发绿。由于根部向内凹陷，加工对它的影 响不大，所以这是区分新米和陈米的一个重要方法。 二闻。新鲜的大米有一股稻草的清香味，抛光加工精度越高味道就越淡，陈米有一种捂过的陈味，矿物油米会有一股淡淡的油腥味，而陈化米为长期储存需用化学药剂进行防潮防霉处理，闻起来有淡淡的化学药剂味道。 三抓
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