本文目录一览

1，清汤面怎么煮好吃

用料 干或湿的小细面 葱 油 醋 味精 酱油 清汤面的做法 水烧开，面下锅用筷子打散，在碗里倒入一勺油，味精，酱油，葱花，白醋或陈醋，加少许锅里的面汤。面熟后捞起即可！有人喜欢干拌的话，不加汤就可以了

清汤面怎么煮好吃

2，清汤面的做法

所需食材：挂面、葱、猪油、盐、胡椒粉、青菜。制作方法：第一步：把锅烧热，加猪油烧化，放入切好的洋葱丝，小火炸3-4分钟。直至洋葱丝变成金黄色，这时香味已扑鼻而来。关火倒出葱油在碗里。有了这碗葱油，这清汤鲜美上升不止一个档次。第二步：取碗，加入葱花、盐、胡椒粉、1勺葱油，冲入煮开的高汤（骨头汤或者鸡汤最好）。如果没有，倒入开水也行。第三步：另起锅加水烧开，下入挂面或手工面，煮直断生（中间可以加2-3次凉水），下入青菜煮熟，全部捞出放入料汁碗中即可。清汤面，从字面意思来理解就是不用复杂的调料，主要突出清爽鲜美。可以说在所有汤面中，它是最为简单，却又不失美味，特别适合早、晚餐食用， 3分钟就能轻松搞定。 记得第一次吃这个面，很接受这种清爽简单的颜色，吃一口，面条爽滑筋道，面汤柔软滑腻，味道鲜美，吃着很是顺口。

清汤面的做法

3，清汤面怎么做才好吃 清汤面的5种家常做法

食材面条500g白菜300g姜末1勺盐适量油2勺蒜1头蚝油1勺葱少许制作时间：用餐人数：步骤 1白菜洗净切细条 2姜切末 3面条压好备用 4锅中放水开火，放入姜末 5水开下面条 6面条煮沸先放入白菜帮煮 7再次煮沸放入白菜叶 8饭勺中倒油，放拍好的蒜和少许葱花，加热至出香味 9将勺子底部擦干净，趁热放入面条锅内 10放入盐，倒入蚝油，白菜清汤面就做好了

清汤面怎么做才好吃 清汤面的5种家常做法

4，清汤面条怎么做

鲜虾清汤面“秋冬的早上一碗热气腾腾的清汤面再适合不过了，蔬菜、蛋、虾、面全有了，营养均衡，而且还省事一锅就煮好了。最近一直在吃金龙鱼的活性发酵空心面，面团劲道爽滑非常好吃。”用料主料请点击输入图片描述金龙鱼发酵空心挂面60克请点击输入图片描述鲜虾4只请点击输入图片描述鸡蛋1个请点击输入图片描述小油菜3棵请点击输入图片描述香菇2朵请点击输入图片描述小西红柿5个辅料香油适量盐少许醋1勺生抽1勺鲜虾清汤面的做法1.食材先准备好，挂面、鸡蛋、鲜虾还有蔬菜，我用的小油菜，你喜欢放菠菜也可以，挂面我家是常备的，做起来也方便，晚上饿了，随手一煮几分钟就出锅就是一顿美味，最近这个空心挂面吃的特别多，口感劲道爽滑，特别好吃。请点击输入图片描述2.接下来处理一下蔬菜，小油菜洗干净，香菇切成厚一点的片，为了得瑟拍照，特意留了一个打上了十字花刀，果然颜值立马提升，鸡蛋煮熟对半切开，或者直接荷包蛋更省事。请点击输入图片描述3.拿一个小碗，倒入生抽和醋，再倒入一点香油，然后搅合匀了，做清汤面时提前把调料混合好最后倒入面条里。请点击输入图片描述4.锅里烧水，水开之后，下入挂面，煮上一会，把虾、香菇、小油菜全部倒进去，煮熟为止。请点击输入图片描述5.面条和蔬菜都煮熟了之后，倒入刚才调好的小料搅匀，一锅清汤面就做好了，盛碗里开吃吧！请点击输入图片描述6.这一碗豪华版的清汤面就做好了。请点击输入图片描述鲜虾清汤面成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述

5，清汤面怎么做好吃

清汤面怎么做好吃材料面条 70g,鸡胸肉 适量,柴鱼片 少量,葱 少量,拨片辣椒腌酱 适量做法1、鸡肉 切丁,拨皮辣椒 切段；2、鸡肉下锅干炒,稍微上色后,倒一匙拨皮辣椒的腌酱；3、煮面加柴鱼片（增加香气）；4、倒入拌炒的鸡肉；5、再加些许拨片辣椒腌酱入汤；6、起锅加些许 柴鱼 葱花。
月子清汤面做法1.锅中加一些清水，盖上锅盖烧开2.挂面准备好3.锅里面的水沸腾了4.把面条放入锅中5.盖上锅盖继续煮6.加入适量盐7.面条也熟了8.盛到碗中，可以开吃了清汤面好消化，搭配一盘腌黄瓜，或炒一盘西红柿鸡蛋或者腊肉都是不错的。

6，求教清汤面做法

清汤面步骤1清汤面的做法大全锅里添加适量的水烧沸，放入面条煮熟步骤2清汤面的做法图解利用煮面的时间把碗里的料调好。上述调料都放在碗底。葱花放一半步骤3料已调好，面也煮熟步骤4在有调料的碗里盛两勺面汤稀释一下步骤5盛入煮熟的面条装在碗里步骤6菠菜在煮面剩下的汤里炒水，捞出来步骤7烫好的菠菜放在面条上，再撒上剩下的葱花作为点缀。提前煮熟的鸡蛋切好放在面条上，一碗有滋有味的清汤面就做好啦！烹饪技巧如果有猪油可以放一点在锅里煮，也很不错。2、喜欢吃姜，蒜末的也可以放入在碗底。3喜欢吃辣椒也可以放在碗里，有辣椒又是另一种味道！
清汤分普通清汤和精制清汤。 普通清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。 精制清汤：取普通清汤用纱布过滤，将鸡脯肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻，用纱布包好鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，取出鸡茸。这一精制过程叫“吊汤”，精制过2次的清汤叫“双吊汤”。这样精制过的汤是汤中上品，状若白水却清澈鲜香，常用于高档菜肴的制作，代表菜肴：开水白菜

7，求教清汤面的做法

清汤面也较作阳春面，将水烧开，放面条进入煮，面条熟的时候洒适量葱花，放盐（咸淡依据各人口味），放点鸡精出锅， 这样做面有葱花的香味而且一点都不油腻，很清淡，适合口味比较清淡的朋友，可以试试。
清汤分普通清汤和精制清汤。 普通清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。 精制清汤：取普通清汤用纱布过滤，将鸡脯肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻，用纱布包好鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，取出鸡茸。这一精制过程叫“吊汤”，精制过2次的清汤叫“双吊汤”。这样精制过的汤是汤中上品，状若白水却清澈鲜香，常用于高档菜肴的制作，代表菜肴：开水白菜
清汤面配料：面坯、瘦肉片，海带丝、豆腐皮丝、水泡粉丝（称三丝），油、盐，味精、咖哩粉、葱、姜、蒜适量。做法：将油烧热，把瘦肉片入锅煽炒几遍，放入葱、姜、蒜、盐少许，煽至七、八成熟，加水适 量。水开后，把烩面坯拉开入锅，将熟时，加入三丝。把味精、咖哩粉、盐适量放入碗内，用锅内汤子冲开（约半碗）待用。把煮熟的面坯及三丝捞入碗内，淋上小磨油，即可食用。 特点：汤味纯正、面筋爽口

文章TAG：清汤面  面的  做法  怎么  清汤面的做法  
下一篇