福州哪里可以学做面包，福州哪里学面包做法？

1. 在哪里可以学做面包？

面包在我们日常生活中是不可或缺的食品，而越来越多的人对面包的学习也变得越来越有兴趣。如果你也想在福州学做面包，下面推荐几个地方。

首推珈蓝烘焙学校，位于福州市台江区阳光大道128号榕城佳苑南区8号楼1F，地理位置便利，环境舒适。学校已开设基础课、面包课、蛋糕课、咖啡课程以及不定期的小班课程，涵盖了烘焙领域的各类学习内容，可根据自己的需求进行选择。除此之外，在相邻的珈蓝面包店中也可以观看专业的烘焙师现场操作制作。

另外一个推荐就是福州糕点面包学校，坐落于福州市仓山区上三路82号，是福州市第一所糕点、面包专业培训学校。学校开设有西点面包、蛋糕糖艺以及图片糖艺等多种课程，教学形式多样，适合不同层次的学生。学校设施齐全，设有实验室、教室、制作室、食品材料科技展示中心等，可以更加科学、专业地进行学习。

学会面包做法，是学习烘焙的基础。下面介绍几款常见的面包做法，供参考。

（1）法棍面包做法：

原材料：低筋面粉、水、盐、酵母。

做法：

① 将低筋面粉、酵母混合均匀后加入水，把水分慢慢加入面粉中，揉成光滑、有光泽的面团。静置30～40分钟。

② 取出发酵后，把面团搓成圆柱形状，用刀在表面划上几刀，放在预热好的烤箱中，用中温烘烤30分钟左右，取出即可。

（2）手撕面包做法：

原材料：中筋面粉、水、盐、酵母、糖、牛奶。

做法：

① 把中筋面粉、盐和糖混合均匀，加入热水搅拌，待面糊稍稍冷却后，加入酵母拌匀后，揉成面团；

② 将面球放到盆里，盖上湿布，进行第一次发酵，等待大致上膨胀1倍就可以；

③ 取出面团，放到面粉中，擀成薄片，在表面刷上牛奶，然后翻折叠成三层；

④ 再擀成薄片，在表面刷牛奶，把面团卷成条状，稍作发酵；

⑤ 把面团放进预热好的烤箱，用160 ℃ 烤 30 分钟后，取出即可。

烘焙室温：烘焙时温度过低会影响面团的发酵时间，温度过高会使面团的口感变得涩味。推荐在20-26度之间进行操作。

巧妙的搅拌：在制作过程中，如果能够在适当的时间点给面团加入水、酵母等支付，经过适当地揉面之后，会使面团变得松软湿润，增强了面包的口感。

揉面的时间：揉面这道工序是面包制作中必不可少的，越揉面越筋道，但同样时间过长会导致面筋十分稠密，面包口感不佳。在适当的时间和力度之下揉面，才能制作出口感鲜美、松软的面包。

在选课之前，需要根据自己的实际情况选择合适的学校。首先应该了解学校的师资力量、教学设施、教学内容等综合情况。其次，可先咨询该学校的课程安排、收费标准以及实际操作时间等，以及是否会有赠送相关的面包工具等的活动，这样既可以实现知情权、选择权，也能够减少后期的不必要麻烦。

总之，福州有很多可以学习做面包的机构和学校，只要你愿意钻研和下一番工夫，定能制作出更美味的面包！