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1，年糕怎么做着吃呀

糖糕--用红糖油炒，很容易吃腻 油煎--味道不错，金黄色的很好看 水煮--加青菜、火腿、鱼丸等，味道挺好 与粥同煮--吃起来更舒软滑口，配咸菜吃很棒 煮饭的时候放在上面蒸，方便快捷，可以搭配菜一起吃 炒年糕--配青菜、肉丝、鸡蛋等

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2，年糕怎样吃

将洗净泡好的米分数次放入果汁机中，每两勺米加入适量的水，直到米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，先用手挤压出部份水份。 再放到两层厚重木板之中，上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止，将脱水后的粉浆块放入大盆中，揉成碎块，随个人口味加入两、三滴香蕉油或桂花酱等香料。 再加入三杯半的黄砂糖，用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀，变成黏稠状，倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆，如此便可放入电锅中以一碗的水蒸熟，电锅的四周也可用湿毛巾围住，以避免蒸汽外泄，大约蒸一小时左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。

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3，年糕怎么吃呢

炒着吃（可以先用热水焯一下），火锅里煮着吃
可以煎
年糕虽然好吃，但不容易消化，消化功能不好的人好少吃
付费内容限时免费查看回答1、红豆年糕具体制作方法第一步：准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。第二步：把牛奶稍稍加热，不用煮沸，加热就可以了。第三步：把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。第四步：为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感，所以，要将搅好的红糖水过次筛。第五步：红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中。第六步：把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒第七步：把蜜红豆放入盆中。第八步：这时就不要大力搅拌，要用铲子稍稍把蜜红豆与面糊拌匀就行。若大力搅拌容易将蜜红豆搅碎。第九步：取一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒。往里放一层油纸，如图。（放层油纸是为了防粘，如果没有，也可以抹一层油。）第十步：把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里。第十一步：放入蒸箱或蒸锅中，大火蒸45分钟左右。第十二步：取出，撕下油纸，切块或切片即可。第十三步：上桌开动吧。2、黄金炸年糕具体制作方法第一步：准备食材。糯米300克、鸡蛋1个、面包糠适量、红糖适量。把糯米提前浸泡2个小时左右。第二步：糯米泡好后，加适量的水，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。第三步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止，然后晾凉。（这一步要有耐心哦）第四步：把捣好的糯米团装入保鲜袋中，做成1厘米厚、10厘米左右宽的长条，然后放入冰箱中冷冻1小时左右直至糯米团变硬。第五步：把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火煮至粘稠，这样红糖汁就做好了。第六步：把变硬的糯米团取出，切成细条。第七步：把切好的糯米条放入打散的蛋液中，让其表面蘸满蛋液。第八步：把蘸满蛋液的年糕条放入面包糠中，让其表面蘸满面包糠。粘时，可以用手轻轻的拍一下，让面包糠粘的更加均匀、牢固。第九步：全部粘好的样子。第十步：锅中倒入适量的油烧至五成热，然后把年糕放入锅中，炸至年糕浮起，里面成熟，表皮酥脆即可控油捞出。第十一步：上桌开动吧。吃的时候蘸上红糖汁，口感非常好哦。3、豆沙年糕卷第一步：准备食材。糯米300克、椰蓉适量、豆沙200克左右。把糯米提前浸泡2个小时左右。第二步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。第三步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止，然后晾凉备用。（这一步要有耐心哦。）第四步：面板上撒少许椰蓉，然后把糯米团放到面板上擀开。（糯米团很粘，要在表面多撒一些椰蓉。）第五步：往面团一边放一些豆沙。第六步：从有豆沙的一头卷起，卷好后再轻轻的搓圆一些，再在表面撒上少许椰蓉。第七步：切成小块。第八步：上桌开动吧。更多35条
楼主你好 年糕可以先切成片状(不要太大)早晨煮粥时放进去当早餐吃 当然还可以切成片状放入红糖放在油锅里炸着吃 这两种吃法是最普通最常见的 当然你还可以搭火锅 拌甜酱等吃法 希望楼主会喜欢
简单的方法：1 可以蒸熟撒上糖和一些碎果仁；2 可以放油盐炒着吃，可以依据你自己的口味添加肉类和青菜；3，可以将肉类青菜炒熟后加水烧开，然后煮着吃。

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4，年糕的正确吃法

年糕小点三式 一是将年糕蒸软，趁热沾裹或甜或咸的花生粉，等半凉后吃；二是把年糕烤熟，刷上淡酱油，使表面有点焦黄，再裹上海苔片，蘸一点酱油趁热吃；三是煎烤得待表面鼓起后，再加入奶油，让奶油均匀地浸入年糕里，最后撒上一些糖粉吃。日式料理对餐具的要求比较独特，最好将三种年糕点心放在陶瓷小碟中，小碟有赏心悦目的花边，再配上日式抹茶，品尝之间，便有旅行东洋的味道。 年糕火锅 煮年糕的火锅汤底，要选择比较清淡的鸡高汤。由于是日式吃法，配菜就得有鱼片、鲜虾、贝类、鱼板、油豆腐、蟹肉棒以及茼蒿，这样的火锅原料比较接近日式，同时口味清爽，不会抢去年糕的滋味。当然，日式火锅的配料不同于中式，一碟昆布淡酱油和长型海苔片是不可缺少的。先把年糕丢入锅中慢慢煮软，做到随吃随丢，不能让年糕煮过头后融化在汤里，要趁着年糕软化后，马上就捞起来，包着海苔片蘸酱油吃，那是很q很劲道的哟。 年糕福圆红豆汤 关于红豆，最好去大超市买已经熬过砂糖的红豆。有了成品红豆，把想吃的分量加水一并下去熬，让红豆精华融入汤汁中。接着，剥几颗桂圆肉下去煮，味道会更浓郁，最后再将小颗的年糕放下去煮软，即可盛出食用了。这是一款很健康的甜汤，特别适合在冬夜里吃，看了电视，全家吃一点，暖意融融。况且做法也简单，特别有日式风味。 豆沙年糕汤 1、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。 2、 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就okay了 青菜肉丝炒年糕 原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕 做法： 1、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度 2、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用 3、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅 脆炸年糕紫菜卷 材料： 年糕 适量、紫菜数张、炸浆 适量 做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。 贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。 年糕糖水 材料：双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g 做法：先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。 贴士：甜度可因自己喜好而调校。煮年糕时间不宜太长。 粤港风味年糕 材料：各式年糕适量、食用油适量 做法： 1、煎－－－将各式年糕切成片状，大小随意。放少量油，将年糕煎至金黄即可。 2、蒸－－－将各式年糕切成片状，蒸透即可。 贴士：以上做法保持年糕原滋原味，口感细腻香滑。
你好，直接蒸软了浇点糖，或者炸一下外脆里软，或者采用韩国炒年糕的做法。
原料：糯米粉300克、大米粉100克、鲜红枣400克调料：白糖、食用油做法：1、取出上半的糯米粉和大米粉，将糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、水调成糊，倒入抹过油的容器中2、放入锅中，水开后蒸10分钟；3、大枣加水放入锅中，煮半小时，煮至红枣变软取出4、用手轻轻一捏，去掉核5、放入料理机中，加少许水打成粘稠的枣泥6、将另一半的糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加枣泥搅拌成糊7、将搅拌好的枣泥糊，放在原先蒸过的白色年糕上8、再放上一层大枣9、再次放入锅中，继续蒸40分钟即可。

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