炒面图片，纯小麦炒面的做法记得小时候姥姥给我拌的炒面真好吃大概是先把
来源：整理 编辑：五合装修 2023-03-15 00:39:09
本文目录一览
1，纯小麦炒面的做法记得小时候姥姥给我拌的炒面真好吃大概是先把
应该是小麦磨成面粉以后再炒，炒的时候不要着急，要慢火细炒，炒到面微微发黄时基本上就差不多熟了，不宜大火、急火，不然口感不好。希望有帮助。
2，北京炒面的做法
用料 香油、面粉、红糖、黑芝麻、白芝麻、松子、核桃碎、花生碎、瓜子仁、葡萄干、杏干碎 北京小吃 - 油炒面的做法 锅里加一点点香油，不用烧热，加入面粉，中火不停翻炒请点击输入图片描述炒一会放入黑芝麻和白芝麻请点击输入图片描述不停的翻炒，满满的就开始变色了，等都变成棕色就行了请点击输入图片描述瓜子仁、核桃仁、松子、花生分别用空气炸锅烤香，杏干切成小块请点击输入图片描述3-4 小勺炒面儿请点击输入图片描述加入干果请点击输入图片描述红糖请点击输入图片描述用开水调开请点击输入图片描述
3，安庆炒面的做法步骤图安庆炒面怎么做好吃
制作过程】：1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；2、把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用；
4，怎么做油炒面
酱油炒面“酱油炒面，上海特色，可能不是上海独有的，但是上海人过生日上馆子都会点上这么一份酱油炒面。可能因此就成为了上海的一道特色，烧法很简单，但是要记住，面条最好买粗的那种。”用料主料请点击输入图片描述面条（生）250克辅料猪肉60克有机酱油2汤勺老抽1小勺黄酒1小勺淀粉1小勺植物油2汤勺鸡毛菜100克酱油炒面的做法1.锅中水烧开，放入面条，煮至8成熟，捞出，放些油拌匀，防止黏在一起请点击输入图片描述2.加入有机酱油，口味重的可以多放一些请点击输入图片描述3.将猪肉切成丝，加上少许料酒，上少许淀粉抓匀请点击输入图片描述4.起油锅，下肉丝翻炒请点击输入图片描述5.肉丝炒熟后，下面条翻炒请点击输入图片描述6.加上少量老抽增色，翻炒均匀，基本不用加盐，酱油本身的咸度就够了请点击输入图片描述7.再加上清洗干净的鸡毛菜，大火翻炒请点击输入图片描述8.直至鸡毛菜炒熟，装盘请点击输入图片描述酱油炒面成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧面条下好之后要放油用筷子甩开，不然会并成一块的。
5，浙菜特色菜扬州脆炒面怎么做
原料：面条150克 虾仁40克 肉丝40克 鲜笋30克 韭菜20克 酱油10克 白糖15克 味精10克 麻油20克 色拉油1000克做法：1、虾仁洗净上浆，鲜笋切成细丝，炒锅上火，放入油，虾仁划油备用；炒锅复上火投入肉丝,鲜笋、 韭菜煸炒放入清汤，酱油、白糖烧开，待卤汁变稠时，倒入虾仁放入味精拌匀即可。2、锅内放入色拉油升温至8成热时投入面条炸脆后沥去油，倒入卤汁待卤汁吸尽后浇上麻油装入盘内再浇上浇头即可上桌食用。特点：面食和菜肴集于一盘 脆香滑嫩该答案来自中华美食网官方网站
6，怎么炒湿炒面粉
1》中式炒面的做法：
原料：
鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油
做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；
(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
2》日式海鲜炒面
【菜系】日本料理
【原料】鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克
【制作过程】
１、把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。
２、在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用【特点】日本风味，鲜香适口。
3》左权炒面
左权的炒面，是一种具有独特地方风味的简易面食。因其来自民间，故渊源无据可拷。据老年人，起码在清代，炒面已为百姓普遍食用。
原始的干炒面是将玉米粒上火干炒，磨成面粉即成，十分粗糙，简单。随着历史进程，左权劳动人民对于干炒面这一面食不断加以改进，逐步发展为“香炒面”，“舔炒面”等。
左权炒面不仅制作简单，而且易贮存，易携带，干食或以茶、汤拌和面食皆可，非常方便，故深受当地农民大众的喜爱。
随着人民生活水平的不断提高，左权人民现食炒面者虽然不多，有时为了方便劳动，或图个新奇，炒面还不时出现在人们的餐桌上。
炒面的制作方法如下：
[原料]玉米、莜麦、柿皮、花椒、食盐等。
[工艺]将玉米粒、莜麦、花椒与食盐亦炒至八成熟，和在一起磨成面粉制成香炒面。甜炒面与香炒面制法相同，只是不加食盐，而加入适量柿皮，一同磨即成。食用时，其干、湿程度随食者喜好而定。亦棵加鲜柿子拌食。
[特色]气味芳香，香甜可口。
4》炒面：
炒面的制作方法是将和好的面揪成约两厘米见方的面片下锅过水，或把过水的拉面切成3—4厘米的小段，和羊肉、葱头、西红柿、青椒等爆炒，其风味与拉面又迥然不同。
5》三鲜南炒面
三鲜南炒面，是榆次的一种高档面食。制作时，由于先用面萝炒面一次，海参、鱿鱼、玉兰片又需烩一次，故又谓之“两出瓢”。
三鲜南炒面为民国初年榆次县前街“双盛圆”饭馆的高厨“计蛮”师傅所创，作工精细，工艺独特。
三鲜南炒面的制作方法如下：
[原料]精粉、食油、海参、鱿鱼、玉兰片、各种辅料调味。
[工艺]将白面团用手拉成龙须面，下油锅炸，呈金黄色后，取出装盘，上笼蒸几分钟，再上瓢炒，再装另盘，然后将玉兰片、海参、鱿鱼上瓢烩，出瓢后浇在面上即可食用。饮食界谓之“两出瓢”，此面肥而不腻，味道鲜美。
[特色]酥软可口，色鲜味美。
7，孜然炒面怎么做啊
楼主你好
孜然炒面
面，一定要自己动手做
1．下水，加盐，加面
2．揉好面，兴下，待用
3．配菜：青椒切小块，洋葱切丝，大点的丝，肉切丝备用．一切做好，面也好了，手工制作（过程就不讲了），下锅煮熟．捞起，过冰水（冰水可以先放在冰箱冰好），淋干水待用．
4．先炒肉适量盐；清锅，炒菜适量盐炒好菜再放入所有的菜和面然后加入孜然，味精
5．就OK了
6．说的容易，但做时要用1－到2小时
只可惜没有图片，不然的话，．．．．．．．．．．．．．．
----------------------------------------------
孜然炒面
原料：粗面条（买武汉做热干面的那种粗面条，不一定是碱水面，但一定要足够粗，那样的面耐煮，筋道）。
配料：青辣椒丝、红辣椒丝、芹菜、大葱头丝、瘦肉丝。
做法：烧开水，丢进面条煮8成熟，然后捞出来，搁冷水里面过一下，再捞出，备用。 炒锅烧热，放食用油适量，翻炒肉丝，然后把其他几种配料倒进去，翻炒几下，再倒进煮好的面条，搁盐、味精、孜然粉、酱油少许，翻炒均匀，就好。
我都这样做的孜然炒面，不晓得别人怎么做的，嘿嘿，仅供参考！其实，有时候，我做得比上述还要省事儿。直接在两个炉火上同时作业，一边搁钢筋锅煮面，一边搁炒锅炒肉丝、芹菜等配料，然后直接把面条整到炒好的菜里面，放进调料，拌拌匀实，就得哩！味道嘛？嘿嘿，不说了，反正俺家那人和孩子都说——好吃！孜然炒面
面，一定要自己动手做
1.下水，加盐，加面
2.揉好面，兴下，待用
3.配菜:青椒切小块，洋葱切丝，大点的丝，肉切丝备用.一切做好，面也好了，手工制作（过程就不讲了），下锅煮熟.捞起，过冰水（冰水可以先放在冰箱冰好），淋干水待用.
4.先炒肉适量盐；清锅，炒菜适量盐炒好菜再放入所有的菜和面然后加入孜然，味精
5.就OK了
6.说的容易，但做时要用1－到2小时
只可惜没有图片，不然的话，..............
----------------------------------------------
孜然炒面
原料:粗面条（买武汉做热干面的那种粗面条，不一定是碱水面，但一定要足够粗，那样的面耐煮，筋道）。
配料:青辣椒丝、红辣椒丝、芹菜、大葱头丝、瘦肉丝。
做法:烧开水，丢进面条煮8成熟，然后捞出来，搁冷水里面过一下，再捞出，备用。 炒锅烧热，放食用油适量，翻炒肉丝，然后把其他几种配料倒进去，翻炒几下，再倒进煮好的面条，搁盐、味精、孜然粉、酱油少许，翻炒均匀，就好。
我都这样做的孜然炒面，不晓得别人怎么做的，嘿嘿，仅供参考，其实，有时候，我做得比上述还要省事儿。直接在两个炉火上同时作业，一边搁钢筋锅煮面，一边搁炒锅炒肉丝、芹菜等配料，然后直接把面条整到炒好的菜里面，放进调料，拌拌匀实，就得哩，味道嘛？嘿嘿，不说了，反正俺家那人和孩子都说——好吃。原料：细面条 300克， 鸡蛋 2个，香肠一根切片，豆芽少许，葱适量，蒜适量，青辣椒适量， 孜然粉 一勺，盐一勺，植物油五勺，酱油两勺，香油一勺做法：1.面条放在盘子里，浇上两勺植物油搅拌均匀。 搅拌好的 面条 上蒸锅，锅开后蒸七八分钟。2.鸡蛋在碗里打散，葱、姜、辣椒切丝，大蒜切片。炒锅里放入三勺 植物油 ，热锅凉油。3.鸡蛋炒成块，放入切好的葱姜蒜辣椒、豆芽、香肠略微翻炒加入适量酱油，放入蒸好的面条继续翻炒。4.面条上酱油色后，加入一勺盐。 放入蒜末，搅拌均匀。5.倒入 孜然粉 约一小勺继续搅拌均匀。6.最后淋入香油翻炒均匀后，出锅。
文章TAG：
炒面 图片 小麦 面的 炒面图片
