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1,草菇汤的家常做法的家常做法大全怎么做好

1)将鲜草菇洗净,切片。2)将锅烧热,放入菜油,油热后放入盐,草菇翻炒几下,加水适量煮熟即成。

草菇汤的家常做法的家常做法大全怎么做好

2,鸡肉草菇的家常做法大全怎么做好吃视频

主料草鸡900克草菇200克辅料盐适量料酒适量葱适量姜适量步骤草菇炖鸡的做法步骤11.草鸡让卖家杀好,洗净。草菇炖鸡的做法步骤22.草菇洗净切片待用.草菇炖鸡的做法步骤33.把鸡斩大块,放开水烫一下捞出.草菇炖鸡的做法步骤44.把鸡块放入高压锅草菇炖鸡的做法步骤55.放姜片,葱结,料酒,大火煮至气阀顶上,关火.草菇炖鸡的做法步骤66.取砂锅,把高压锅里的鸡连汤倒入,小火30分钟.草菇炖鸡的做法步骤77.放入草菇煮10分钟.草菇炖鸡的做法步骤88.加点盐煮1分钟,撒些葱花即可。
肉馅蒸蛋的做法 菜系及功效:家常菜谱 肉馅蒸蛋的制作材料: 主料:鸡蛋5个,猪肉馅200克,姜末、精盐、鸡精、酱油、料酒、香油各适量。 肉馅蒸蛋的特色: 香滑可口,容易消化。 肉馅蒸蛋的做法: 1、拌肉馅:放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒,如果有那种现成的肉馅调料就更方便了,也可以加一些五香粉,总之看个人口味啦,没有什么特别的规定。 2、鸡蛋卧在盘子里,不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油,一来不会粘,二来会很香。 3、把拌好的肉馅分等份,放在鸡蛋清上。 4、上锅蒸,水开后大概15~20分钟足矣,视肉馅的量而定。

鸡肉草菇的家常做法大全怎么做好吃视频

3,草菇的做法

草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等,也可做汤,或作各种荤菜的配料。青椒炒草菇1、青椒炒草菇很好吃,在炒制时需要准备草菇两百克,青红椒各一个,食用油、盐以及葱与生抽等调味料都要适量准备一些。2、把草菇洗好以后切成块状,入沸水焯一下取出去掉水分备用,把青红椒洗好以后去掉籽,然后切成块状备用。3、炒锅中放食用油加热以后把先把草菇块入锅炒制,炒匀以后再把青红椒入锅炒匀,随后放入少量的生抽,再加入适量的高汤与食用盐,一起炒制,等草菇熟透以后直接关火出锅就可以。草菇排骨汤1、草菇排骨汤也很好吃,在制作时需要排骨两百五十克,草菇一百五十克,米醋适量,姜片与食用盐各适量。2、把排骨切成段状,用沸水焯去掉血水,然后取出去掉水分,草菇也用沸水焯下,去掉它的草腥味,把焯好的食材放入砂锅中,加入清水,再放入少量的米醋与准备好的姜片,盖锅煮制。3、煮开以后调小火,慢慢煲制两小时左右,然后加入食用盐进行调味,调匀以后鲜香诱人的草菇排骨汤也就做好可以食用了。
牛柳烩草菇的做法步骤 【牛柳烩草菇】的做法步骤:1 1牛肉切成片,加入生粉,精盐,食用油,辣椒酱拌匀腌制半小时 【牛柳烩草菇】的做法步骤:2 2草菇洗净后对每朵切成四小块 【牛柳烩草菇】的做法步骤:3 3辣椒,蒜头切成粒 葱切段 【牛柳烩草菇】的做法步骤:4 4锅内热适量食用油,加热后倒入腌制过的牛肉,大火炒香至变色断生即捞出备用 【牛柳烩草菇】的做法步骤:5 5锅内留少许油,倒入蒜粒和辣椒粒爆香 【牛柳烩草菇】的做法步骤:6 6加入草菇翻炒 【牛柳烩草菇】的做法步骤:7 7翻炒至草菇变软时加入精盐调味 【牛柳烩草菇】的做法步骤:8 8倒入牛肉,调入鸡精一起快速翻炒 【牛柳烩草菇】的做法步骤:9 9快速调入水淀粉勾芡,收汁即可,最后撒入葱段拌匀盛出

草菇的做法

4,草菇怎么做好吃啊

青菜心草菇的做法 ≮美食原料≯ 青菜心500克,听装草菇24只。精盐5克,味精2.5克,蚝油10克,清汤50克,生菜油500克(实耗50克),白糖1.5克,菱粉1.5克。 ≮美食做法≯ 1、青菜心洗净,修齐根部成橄榄形,入开水锅稍煮一下捞出,迅速洗净原锅,加入生菜油、菜心、盐、味精、糖,炒一下装平盆,菜头朝外,菜叶朝里围一圈。 2、草菇用清水洗一下,沥干水分,入六成热生菜油锅划一下后,倒入漏勺,沥干油分,草菇仍回原锅,加清汤、蚝油、味精、糖、湿菱粉,勾芡,淋入生菜油(25克),翻匀,装入盆中间。 ≮美食特色≯ 鲜嫩滑爽。
草菇不要切开,吃食有股汤汁。
草菇跟鸡胸放在一起炒着吃味道比较好,再放些辣椒末,我经常这么做的,很喜欢的,呵呵。建议你也来试试哦~~~
用蒜片炒着吃,很香的。
蚝油
蚝油炒草菇 原料:草菇,葱丝及红椒适量。调味料:李锦记旧庄特级蚝油1汤匙。 做法:1、烧热油1汤匙,炒香草菇至熟透,拌入调味料,炒匀。 2、饰以葱丝及红椒即可。 特色:色泽诱人,口感更为佳。 雪菜草菇 主料:鲜草菇 辅料:雪菜调料:盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、香油、大料、葱、姜 做法:坐锅点火倒入油,放入大料煸香后再放入草菇、雪菜 葱、面筋、冬笋、胡萝卜煸炒,加酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐调味,焖烧片刻至汤汁收干,加入胡萝卜、毛豆翻炒片刻,关火后淋上炸好的葱、姜油,装盘即可。 草菇丝瓜汤 主料:草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克调料:姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2克做法:1. 干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;2. 将板豆腐切成薄片待用;3. 把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;5. 放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;6. 下油爆姜,加水煮开;7. 放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。 香油草菇 主料:草菇500克调料:盐25克,味精3克,胡椒粉3克,香油10克,大葱15克,植物油15克 做法:1.草菇清洗干净,削去泥根,在顶部轻划十字型刀口(便于入味)。 2.炒锅洗净,置旺火上烧热,倒少许生油,下葱花炒香,倒入鲜汤1000克,投入草菇,放盐,烧至入味,再下味精和胡椒粉,收浓卤汁,淋香油,出锅冷却,装盘即可食用。 草菇煮豆腐 材料:主料:草菇100克,豆腐(北)200克,豌豆80克调料:淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐2克,白砂糖2克,酱油2克 做法:1. 将草菇泡软,豌豆若为冷冻品,需先解冻,豆腐切成约厚1厘米,长3厘米正方形,沥干水。2. 下油1汤匙,将豆腐煎至金黄色,放在盆子里。3. 再起镬,下油2汤匙,炒草菇,将汤倒入,煮一会,加入豆腐及豌豆,用1茶匙盐,半茶匙糖,1汤匙酱油调味,再用水溶淀粉勾芡即成。

5,草菇菌种怎么制作

草菇的原种、栽培种可采用多种培养基。如麦粒、棉籽壳、麦草、废棉等。原种培养基通过装瓶消毒灭菌处理,接种后放入30~32℃条件下,生长18天即可长满菌瓶,麦粒培养基可提前3~4天。长满菌瓶3~5天后使用菌龄最佳。北方地区5月气候不适宜草菇菌丝生长,制种者可采用空调加温发菌。一般一支母种可接种5~7瓶原种。 栽培种原料可经过灭菌处理接种生产,也可生料接种生产,但菌种纯度略差。一般一瓶原种可接种40~60瓶(袋)栽培种,培养温度30~32℃,经18天作沤发满菌。 常用原种配方: (1)麦粒培养基:麦粒98%、碳酸钙2% (2)棉籽壳培养基:棉籽壳87%、麸皮10%、糖1%、生石灰2%,料:水=1:1.4 (3)棉籽壳81%、麦草5%、麸皮10%、糖1%、尿素0.5%、过磷酸钙0.5%、生石灰2%,料:水=1:1.4 常用栽培种配方: (1)棉籽壳81.5%、麦草10%、麸皮5%、尿素0.5%、过磷酸钙1% (2)生石灰2%,料:水=1:1.4 (3)废棉80%、麸皮10%、麦草8%、生石灰2%,料:水=1:1.4。 生料制栽培种要点: 取新鲜棉籽壳暴晒2~3天,添加1%的碳酸钙、25%可湿性多菌灵0.2%、生石灰3%,充分搅拌均匀,料:水=1:1.4。消毒周边环境(最好是在室内),接种用具用75%酒精消毒,采用平菇菌棒装袋法进行袋内层播茜种,用种量是料干重的l0%。
可以在江苏食用菌网里面查看食用菌菌种制作技术。
草菇菌种的制作 ★★★一、自然留种   1、旧草种。菇畦采完第一批菇后,第二批菇要长出时,选择产菇多,幼菇生长一致,菌丝旺盛,无病虫害的部位,把稻草抽出,在通风处阴干后,存入清洁干燥的哇缸内,用土封口保存。第2年种菇前1个月,把草种取出,撒上米糠和水,堆沤3天,即可作菌种用。   2、菌盖种。选肥大、开伞后菌褶变红色的菇采摘,剪去菇柄串好,在通风处阴干,用干净纸包好,放入缸中保存。第2年种菇前把干菇取出在水中泡1—2小时,用浸过菇的水作菌种淋在种菇的稻草上,即可通过孢子产生新菌丝体。 二、纯种制备 只有通过纯种制备才能获得优良菌种。   1、母种制备。用孢子分离法或组织分离法。选取第1 批菇的第2天出现的七八成熟的、外形好、色泽好、无病虫害、单生或两三个群生的菇体进行分离。培养基可用:①马铃薯葡萄糖培养基;②马铃薯200g、蔗糖20g、酵母膏6g、硫酸铵3g、琼脂20g、水1000ml,酸碱度7.2~7.4.分离后在30~35℃环境中培养8~10天,菌丝体从白色至微黄再到有红褐色厚坦孢子出现,即菌种成熟。   2、原种和栽培种的制备。原种是从母种扩大一移接得到,原种可扩大制作成栽培种,也可直接作栽培种用。原种和栽培种的培养基和种瓶相同,接种方法也基本相同。培养基可用:①稻草80%(切成3~4㎝小段),米糠或麸皮20%,水适量。做法:把稻草切碎,浸水16~24小时,滤干水后加入米糠、拌匀,含水量以手握料指间微有水渗出为宜,分装于750ml菌种瓶,每天以121℃灭菌30分钟,连续灭菌两天。②麦粒86%,谷壳8.6%,牛粪粉4.3%,碳酸钙0.4%,磷酸二氢钾0.2%,石灰0.5%。做法:参照麦粒种制作方法。一支斜面目种可接4~6瓶原种,一瓶原种可接40~50瓶栽培种。母种应控制转管不超过5次,以保持菌丝活力下降、菌种退化。原种、栽培种接种后可在30~32℃中培养,菌线向瓶底生长,接近成熟时,把培养温度调在28~32℃,有利于增强形成子实体的能力。成熟菌种可在瓶壁上看到内部红褐色的菌块。

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