香肠怎么炒好吃，腊肠怎样炒才好吃

本文目录一览

1，腊肠怎样炒才好吃
2，香肠炒什么比较好吃
3，香肠咋样炒好吃
4，炒香肠怎么炒好吃
5，香肠怎么炒好吃

1，腊肠怎样炒才好吃

不知道你是否还备了相关的配菜,呵呵,推荐一款做法给你,希望能用得上. 材料及份量: 豌豆6两、肝肠半条腊肠半条、腊肉1小块芹菜少许、水少许鸡粉半匙、盐1匙、糖半匙制法:1.先净三种腊味蒸8分钟，取出切片备用。 2.放1匙油入锅烧热，先放豌豆片加少许水翻炒，再放三种腊味及芹菜，加调味料快炒盛盘即可。参考资料:开饭喇美食网 http://cn.openrice.com/recipe/detail/1016.htm

腊肠怎样炒才好吃

2，香肠炒什么比较好吃

除了香肠本身可以直接食用外还可以配很多进行蒸炒，推荐一种别类的炒法青蒜炒香肠或者青蒜苗、主料：香肠(500克) 青蒜(200克) 调料：大蒜(15克) 植物油(30克) 盐(3克) 类别：家常菜健脾开胃调理营养不良调理制作工艺 1.大蒜去皮洗净切片；2.青蒜去老叶，洗净切斜段；3.香肠洗净，擦干水分，切片备用；4.锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。工艺提示 1.香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。2.炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了。食谱营养香肠：香肠可开胃助食，增进食欲。青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用

香肠本身就很好吃，放在煮饭的锅里和饭一起熟，香得很啊，哪里还用炒啊有种吃法，我教你吧把鸡蛋打散，撒点葱花和盐，然后把切好的香肠丁搅在一起锅里放油烧热后，将碗里的混合物倒进去慢慢煎，煎成的香肠蛋饼，好吃得不得了。香肠还可以和青椒一起炒，是非常好吃的。

香肠炒青椒

香肠炒什么比较好吃

3，香肠咋样炒好吃

推荐一道香肠炒韭菜：香肠炒韭菜食材主料香肠2根韭菜150g辅料油适量盐适量步骤1.香肠切斜片。2.韭菜洗净后，将韭菜头与韭菜叶分开切段。3.炒锅里放少量的水。4.水开后放入香肠片。5.等香肠片出油后，倒入韭菜头翻炒片刻。6.倒入韭菜叶一起翻炒。7.下少量的花生油。8.调入适量的盐。9.翻炒均匀后就可以出锅了。小贴士香肠放水煮后不会太干，而且香肠本身已经有一定的咸味，所以盐的量要适当，韭菜很清甜，无需其他味重的调味品。香肠炒饭主料米饭鸡蛋3个小葱一把香肠一段辅料盐适量小葱花适量香肠炒饭的做法步骤1. 准备工作就是米饭今天多煮点，然后盛出来留着明天待用。我这个米饭就是昨天晚上的，香肠切片，小葱切碎。2. 鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀。3. 锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来待用。4. 把蛋花装起来，不用加油了，倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭。5. 开大火，不停的翻炒米饭，其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的，一个手扶住锅柄，另一个手抓住锅铲要不停的翻炒，我做了3个人的量，所以多了炒起来也蛮累的。大概要翻炒4分钟，这个时间自己掌控好。6. 然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒。7. 这个时间不需要太长，一分钟就可以了，然后加小葱花，混合一下，就可以了，小葱花加到米饭里面很香的。8. 简简单单的炒饭吧，相信你也会做的。小贴士喜欢酸甜口味的可以尝试淋点番茄沙司哦

与西芹、百合炒可以去油腻，与荷兰豆、蒜茸炒比较爽口。

青椒炒香肠

香肠咋样炒好吃

4，炒香肠怎么炒好吃

青蒜炒香肠的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：蒜香味工艺：生炒青蒜炒香肠的制作材料：主料：香肠500克,青蒜200克调料：大蒜（白皮）15克,植物油30克,盐3克教您青蒜炒香肠怎么做，如何做青蒜炒香肠才好吃1.　大蒜去皮洗净切片；2.　青蒜去老叶，洗净切斜段；3.　香肠洗净，擦干水分，切片备用；4.　锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。青蒜炒香肠的制作要诀： 1.　香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。2.　炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了。蘑菇炒香肠的做法详细介绍菜系及功效：意大利餐蘑菇炒香肠的制作材料：主料：1磅蘑菇片,1-2磅瘦肉香肠辅料：2瓣切好的大蒜,1片切好的洋葱片,2茶匙新鲜的意大利香菜,1/2杯干酪,比萨生面团调料：2茶匙精制橄榄油,2茶匙西红柿浆,食盐和胡椒粉等教您蘑菇炒香肠怎么做，如何做蘑菇炒香肠才好吃 1、把比萨面团放在烤箱里，并加热到500度。 2、在一个油煎平底锅里加热油，并加入大蒜。3、洋葱和蘑菇。用中火烹调15分钟，直到洋葱和蘑菇变成褐色。4、这时加入香肠，香菜，西红柿浆，食盐和胡椒粉。5、把这些混合物撒在比萨面包皮上，再在上面撒上干酪。6、加热到400度并焙烤15-20分钟，直到干酪变成褐色。芥兰炒香肠的做法详细介绍菜系及功效：粤菜芥兰炒香肠的制作材料：主料：原鲜芥兰150克,香肠100克,生姜10克。调料：花生油150克,盐10克,味精8克,白糖2克,湿生粉适量,麻油少许。教您芥兰炒香肠怎么做，如何做芥兰炒香肠才好吃 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

腊肉炒香肠还不错噢!可以试试!

5，香肠怎么炒好吃

原料：猪小肠1斤、猪后腿肉10斤。川味香肠调味料：盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺（瓷勺）、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺（瓷勺）、辣椒粉5汤勺。广式香肠调味料：盐100克、糖120克、鸡精40克、高度白酒10汤勺（瓷勺）。做法：第一招：刮出好肠衣 1、剥除小肠正面的脂肪，并用面粉洗干净，然后给小肠翻面，再用面粉抓揉，并洗干净。这个过程要反复两次。 2、准备刮肠衣。准备一块小的菜板斜放在水池里，这样刮下来的脂肪不会搞得到处都是；工具——筷子，最好筷子尾部的菱角分明点，这样方便刮。水龙头的水要开得小小的，便于刮的时候随时洗掉粘糊糊的脂肪。看图，这就是正在刮的肠衣，红色的是脂肪，这个要刮掉才是我们所需要的肠衣。小贴士：刮肠衣要注意用力适度。不够的话，脂肪刮不干净；用力过度的话，肠衣又要被刮破。多试几次，很容易掌握度。第二招：浸泡除异味肠衣刮出来后，要好好洗干净。先用少许白醋洗一次，清水冲干净；再用少许白酒洗一次，清水冲干净，然后再用碱水洗一次，清水冲干净。最后翻面，灌入水，检查肠衣是否有破损。没有的话，用淡盐水泡一个晚上，增强肠衣的弹性。小贴士：肠衣翻面非常容易，把水龙头水打开，然后先把肠衣头翻过来，把水灌入，肠衣顺水溜出，翻面成功。第三招：调出美味肉馅肉馅味道是香肠是否好吃的根本。所以要调好味道。后腿肉洗干净去皮后切成指甲盖大小的丁，并加入调味料拌匀后腌两个小时再灌。我不喜欢用绞好的肉馅，口感上还是比切出的肉丁差些。调好味道的肉丁馅，最好肥瘦肉比为3：7 小贴士：担心味道有所偏差的话，建议取一块调好味道的肉，用微波炉加热熟后试味。但是微波炉一定要罩上盖子或保鲜袋，以免水分丧失，味道有所差异。如果用蒸锅蒸的话，也要加上盖子，以免水分进入到肉中。总之就是最大程度保证试出的味道是原汁原味的，这样才准确。第四招：灌制有绝招 1、下面要灌香肠了，准备好剪刀、线（扎口用）、漏斗、洗好的肠衣、拌好的肉丁，可以开工了。灌香肠建议用剪好的饮料瓶来灌，因为其开口正合适。 2、将洗净后的肠衣底部用线绑紧或直接打结，套在瓶口，用手捏住，将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻戳几下，使其填充到肠衣里，分段用棉线扎紧，这样香肠就好了。 3、灌制的时候需要较大的地方，建议把家中餐桌铺上一次性桌布，既不弄脏地方，又有较大的操作空间。小贴士：香肠里面的空气要用针或者牙签扎破放出，既有利于香肠晾干，也避免变质。第五招：晾晒有讲究 1、做好的香肠挂在阴凉处风干，注意不要粘在一起，每天要里外翻动一下，避免阴面的肠衣无法风干。 2、千万不要太阳晒，也不要淋上雨水。 3、香肠水分一旦收干，表面开始出现皱褶后，就可以食用了。不要长时间晾晒，冬天大致5—10天即可，久了香肠就会脱水，口感太柴。 4、吃不完的香肠放在冰箱里保鲜冷藏。小贴士：香肠制作最好在冬至前后，冷，而且风大，正适合制作香肠。做好的香肠可以放在米饭上蒸熟，肉汁渗透到米饭中，非常好吃。一次可以做两种口味的香肠，宴客时也是一道快捷的金牌宴客菜。

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