本文目录一览

1，韭菜鸡蛋馅怎么调

韭菜长切成约1.3厘米,鸡蛋要打碎，再按韭菜鸡蛋4：3的比例混合，韭菜切好后最好在用清水略微过一下,最后再加入2～7、8克盐（按量多少约量着放）这样调成的馅是最美味的。
韭菜，鸡蛋花，干虾仁，鲜虾仁，鱼露，鲜露，胡椒粉，海鲜粉，蚝油，白酱油，盐，鸡粉，材料油后，鸡油，姜汁。
两个鸡蛋打散，入油锅炒成碎鸡蛋块 3.一小把韭菜洗净切碎，一勺虾皮洗净沥干，放入炒好的鸡蛋碎，加盐和鸡精拌匀 4.最后加一勺色拉油拌匀

{0}

2，韭菜鸡蛋饺子馅怎么调馅

韭菜鸡蛋饺子馅的调馅方法：韭菜摘好洗干净控一下水分；鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用；韭菜切碎，切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀；加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀；放盐和十三香，搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。饺子，又称水饺，汉族传统面食，其由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，宋朝以前把饺子称为“角子”，或“水角儿”。元代开始有“扁食”的叫法。明清以来，普遍使用“饺子”一词，据说饺子由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。民俗文化饺子是一种历史悠久的中国民间吃食，吃饺子也是国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴，在许多汉族地区民俗中的除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年”，过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙着过年。从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。

{1}

3，鸡蛋韭菜馅怎么调好吃

鸡蛋韭菜馅的搭配方法：首先需要先将鸡蛋炒熟，切成小块晾凉后加入切好的韭菜，调馅的过程中不要先放盐，等一切调味料都准备好后再放盐为佳。在韭菜鸡蛋馅中拌入熟油能使馅料更香。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。需要品质好的韭菜，然后把韭菜洗干净，沥干水分备用。把鸡蛋做好，先要在碗中打入鸡蛋，用筷子把它们搅拌均匀，打成有小泡沫就好。在锅中加入油，把它烧热，接着把鸡蛋液倒入锅中进行翻炒，注意火候，不要炒糊了，炒熟后装盘备用。把韭菜切碎装碗，淋上少许的香油进行搅拌，一定要搅拌均匀，不要出现一边味太重，而另外的一些没有味道。待到鸡蛋放凉后，把鸡蛋倒入韭菜碗中，把它们搅拌均匀。最后在里面加盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉等，搅拌均匀，馅料完成了。

{2}

4，韭菜鸡蛋饺子馅怎么调

韭菜鸡蛋水饺怎么做食材：面粉550克、韭菜500克、鸡蛋4个、清水270克、植物油、盐、姜、香油、粉丝、花椒粒适量、酱油2小勺。步骤：1.将粉丝用温水泡发，如果没有粉丝可以将粉条先煮熟以后再泡软。2.面粉放入盆中，将温水慢慢的倒入面粉中搅拌均匀，尽量不要一次性全部倒入，这样比较粘手，不太好和面。3.边倒水边和面，在和面时要顺时针一个方向将面粉搅拌成絮状。4.直到搅拌至没有生面粉以后，将所有的面合成一个面团。5.将和好的面团用湿布或者保鲜膜盖好防止风干，在面团静置20分钟。6.将鸡蛋打散，在锅中加入少量的植物油，将鸡蛋液倒入，小火慢慢的用筷子进行搅拌，使鸡蛋凝固。7.将生姜去皮剁碎，将泡好的粉丝沥干水以后剁碎。8.在锅中加入少量的植物油，将花椒放入锅中慢慢的炸出香味。9.将清洗好的韭菜切碎，切记不要切的过碎。10.将熬好的花椒油导入到切好的韭菜里搅拌，再将准备好的其他原材料导入到韭菜里。用筷子顺时针的进行搅拌。11.将醒好的面团拿出来再次揉好，并且切成差不多的小块。用手将切好的面团搓成长条，再用刀切成小剂子，将剂子擀成圆圆的小片。12.将馅料放入小片的中间，将面饼中间捏住，再用木质从两边向中间挤，这样饺子就做好了。韭菜鸡蛋水饺的营养价值1.温肾补阳：韭菜具有补肾起阳的作用，尤其是对于男性遗精、早泄等问题具有很好的治疗效果。2.益肝健脾：韭菜中具有可挥发的精油以及硫化物成分，可以散发出辛香气味，对于增强消化功能，增进食欲方面就有很好的效果。3.行气理血：韭菜的辛辣气味具有活血化瘀的作用，对于肠炎、反胃、胸痛等情况具有很好的效果。4.润肠通便：韭菜中复含大量的维生素、粗纤维，这两种物质具有治疗便秘预防肠癌等功效。5.鸡蛋成分内含量最高的就是蛋白质、脂肪、维生素以及丰富的矿物质元素，这些成分在对于肝脏组织损伤修复方面具有很好的作用。6.鸡蛋中丰富的维生素以另外多种微量元素，在帮助分解和氧化人体内的致癌物，具有非常好的效果。

5，鸡蛋韭菜馅怎么调好吃

鸡蛋韭菜馅的搭配方法：首先需要先将鸡蛋炒熟，切成小块晾凉后加入切好的韭菜，调馅的过程中不要先放盐，等一切调味料都准备好后再放盐为佳。在韭菜鸡蛋馅中拌入熟油能使馅料更香。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。需要品质好的韭菜，然后把韭菜洗干净，沥干水分备用。把鸡蛋做好，先要在碗中打入鸡蛋，用筷子把它们搅拌均匀，打成有小泡沫就好。在锅中加入油，把它烧热，接着把鸡蛋液倒入锅中进行翻炒，注意火候，不要炒糊了，炒熟后装盘备用。把韭菜切碎装碗，淋上少许的香油进行搅拌，一定要搅拌均匀，不要出现一边味太重，而另外的一些没有味道。待到鸡蛋放凉后，把鸡蛋倒入韭菜碗中，把它们搅拌均匀。最后在里面加盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉等，搅拌均匀，馅料完成了。

6，鸡蛋韭菜馅饺子怎样调

饺子馅做法：1、锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用2、韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好3、鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌
韭菜要嫩， 鸡蛋要鲜，最好是蛋黄大的。 　　把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住 　　打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。 　　弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油 　　加盐加花椒粉和料酒 这是做馅 　　面要挑高筋的，这样擀起饺子皮既粘又有咬头 　　饺子不要包太大，能盖住拳眼就好，20个左右能装 　　一盘就好， 一定要白瓷盘，这样雪白的饺子和洁白的瓷器交相辉映。 　　饭桌上一定要铺浅色的台布，一定要放陈醋， 　　再配上两个色彩鲜艳的炒菜，两个冷盘一定要荤的 　　最好一个是由套肠切成的薄片，这样咬起来丝丝不断。 　　啤酒要冰澎的，放蓝色高脚玻璃杯。 　　开日光灯，泛幽蓝的光。 　　好了，那些漂泊在外嘴蝉手懒的家伙门，可以过来吃了

7，韭菜鸡蛋馅怎样调好吃

可以在拌馅的时候加一些海米和白糖提鲜。韭菜鸡蛋馅做法：原料：韭菜400克、海米40克、鸡蛋4个、黑木耳100克、白糖1勺、盐3/2勺、香油1勺、色拉油2勺、味精1/4勺。1、韭菜择去黄叶，清洗干净，沥干水分。2、海米用清水泡发。3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。4、锅烧热，放入色拉油，把鸡蛋炒熟晾凉备用。5、韭菜切碎。6、把韭菜放入炒鸡蛋的锅内，放入海米、加入香油拌匀。7、放入盐、糖、味精。8、搅拌均匀成馅。
做菜需要心的创意。创意需容入爱心。这就需要菜做给谁吃了?需要容入什么样的爱心馅就需要怎么办。要想调好吃那也要看你的爱心是什么样子了?所以呀，自己想怎调就怎么调。心之所至馅香之所现。别人告诉你的不能信，因为调馅的时间，地点，室温，爱心，调料品牌，放料顺序，放每一个料间隔时间，拌馅工具和力度，有没滴进汗水，有没有发泄情绪，吃的人有没情绪……所以一人调一次馅只有一个味道。你调不出别人的味道。所以，只有容入了爱心。孩子一尝就能尝出妈妈的味道，丈夫一品就能品出妻子的味道，自己一嚼就能嚼生活的味道。所有菜都是人创意出来的，别人学不走!呵呵！会调馅了吗
材料韭菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量做法【馅的做法】1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

文章TAG：韭菜  鸡蛋  怎么  韭菜鸡蛋馅怎么调  
下一篇