龙利鱼的做法，龙利鱼怎么做好吃红烧龙利鱼的家常做法有哪些
来源：整理 编辑：五合装修 2023-04-20 10:43:33
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1，龙利鱼怎么做好吃红烧龙利鱼的家常做法有哪些
可以做香煎龙利鱼、酸甜茄汁龙利鱼、柠香龙利鱼、水煮龙利鱼、清蒸龙利鱼等，都挺好吃的。香煎龙利鱼图片香煎龙利鱼的做法材料龙利鱼柳300克，黄油、特鲜酱油、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、姜粉适量做法1、龙利鱼柳解冻洗净，沥干水份2、用酱油、白糖、料酒、胡椒粉、盐、姜腌制鱼柳一小时左右。3、鱼柳两边扑上干淀粉。4、煎锅中火加热，下入黄油煎至溶化。5、小火微煎，两面焦黄时即可装盘。
2，龙利鱼简单好吃的做法
龙利鱼简单好吃的做法如下：食材：龙利鱼1片、料酒10毫升、姜丝5g、盐适量、葱丝5g、小米椒1个、油10毫升、蒸鱼豉油10毫升。1、将龙利鱼表面的水分吸干。2、再将料酒，姜丝，龙利鱼，盐放入碗中。3、然后揉搓均匀，腌制15分钟。4、然后将鱼放入沸水中蒸6分钟。5、然后将多余的水分倒出，再将葱丝放在鱼肉上。6、再将小米辣，蒸鱼豉油放在鱼肉上。7、然后淋上热油就可以了。
3，龙利鱼的做法
龙利鱼放料酒生姜去腥，上锅蒸8分钟出锅，放上豆豉油，葱丝淋热油食材明细主料龙利鱼350克辅料洋葱适量配料橄榄油适量蒜蓉适量生抽适量白糖适量生粉适量盐适量胡椒粉适量XO酱适量微辣口味烧工艺十分钟耗时普通难度蒜香洋葱龙利鱼的做法步骤1龙利鱼先用少许盐胡椒粉腌制约二十分钟左右。2然后切成小方块。3煎之前再沾了少许生粉。4洋葱切成丝备用。5预先调制蒜香汁（蒜蓉、生抽、白糖、XO酱）6烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过沾上生粉的龙利鱼片放入。7略炒片刻反转再煎香另一面。8然后将煎好的龙利鱼拨到一边放入洋葱。9再将洋葱与龙利鱼搅拌均匀。10调入蒜香汁。11盖上锅盖略焖片刻即可熄火。
4，龙利鱼5种最好吃的做法
龙利鱼的做法有煎、炸、水煮、炒等方式，下面给大家介绍三种做法：一、番茄煮龙利鱼主料：龙利鱼500克、蕃茄2个、蕃茄调料1包。辅料：葱花适量、淀粉适量。1、将蕃茄切成小丁，如下图所示。2、龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀，如下图所示。3、锅烧热，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄调料，如下图所示。4、再加入清水煮开，如下图所示。5、倒入腌制好的龙利鱼丁，如下图所示。6、煮至浓稠加入葱花即可出锅，如下图所示。二、炸龙利鱼柳主料：龙利鱼1片。辅料：淀粉1碟、鸡蛋1个、面包糠1碟、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐1茶匙、糖勺、料酒1勺。1、龙利鱼切1.5厘米左右条，用厨房纸吸干水分。2、放料酒，蚝油，味极鲜，糖，盐，小心抓匀腌制15分钟。3、准备淀粉，鸡蛋，面包糠。4、腌好的龙利鱼柳按照1淀粉，2鸡蛋液，3面包糠的顺序，依次包裹三种材料，包裹好备用。5、油锅七分热，转中小火，放入鱼柳。6、不时翻面。7、炸5分钟，捞出沥干油。搭配番茄酱，沙拉酱等酱料。三、蒸龙利鱼主料：龙利鱼1条、莴笋1根、家乐水煮肉片调味料3勺、花椒20克、干辣椒10个、大蒜3瓣、姜3片。辅料：盐1茶匙、料酒1勺、鸡精1勺。1、龙利鱼斜着切成片状。放入一勺淀粉、一勺料酒、一勺盐抓匀，腌制20分钟。2、莴笋刮去外皮，切成片状，放入沸水中焯熟后马上捞起，放入大碗中垫底。3、大蒜取两瓣剁成蒜末，辣椒取一般切成段，姜切出三片备用。4、锅里倒入适量的油，把1瓣大蒜和姜片倒入后大火爆香。5、此时转成小火，把完整的干辣椒和一半的花椒倒入锅中炒香，锅里倒入2大碗水，放入三勺家乐水煮肉片调味料。6、汤烧开后把龙利鱼片一片一片下到锅中煮熟。7、煮好的龙利鱼全部盛入大碗中，把蒜末、干辣椒段和剩下的花椒铺在鱼肉上。锅里烧半碗油，把滚油泼在蒜末上即可。
5，龙利鱼做法
食材龙利鱼350g胡椒粉适量料酒适量蒸鱼豉油适量姜适量葱适量步骤1主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。2葱切段，姜切片备用。3鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。4加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。5剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。6腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。7蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。8大火蒸6分钟关火取出。9倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)10加入蒸鱼豉油。11炒锅中放油烧热12趁热浇在葱姜丝上即可。小贴士1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了2、蒸龙利鱼后流出的汤汁虽然不像普通鱼那么腥，但是也建议倒掉。龙利鱼火锅做法准备食材龙利鱼片成片用料酒和盐腌制30分钟西红柿切丁，姜葱切小锅里放油爆香姜葱放入西红柿加入番茄酱锅里放浓汤宝加入水加入龙利鱼，煮开即可
6，龙利鱼的吃法
香煎龙利鱼的做法 取龙利鱼肉最厚实的部位，清洗后等分成两大片，用厨房纸吸干水份，撒盐和黑胡椒碎腌制15分钟；将腌好的鱼块拍上生粉，稍稍压紧后抖去多余的粉；蘸上蛋液放入平底锅中，中小火煎至两面浅金黄，出锅前再撒些黑胡椒碎；可以随意搭配喜欢的蔬菜，蘸汁也可以用海鲜酱或甜辣酱，喜欢原味的甚至不用蘸酱。茄汁龙利鱼口味：茄汁味 难度：中级 烹饪时间：45分钟龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米茄-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，阺低晶体炎症的发生，就是为什么说他是护眼法宝的原因。 今天这道“茄汁龙利鱼”是亚亚非常喜欢的菜，用新鲜番茄和番茄酱炒出的汁，裹上提前腌入味又焯熟的龙利鱼片，酸甜可口，亚亚每次都吃得特别尽兴。?用料 冷冻龙利鱼1斤(化冰后的重量)番茄酱80克番茄2只莴笋1节姜葱黄酒胡椒粉淀粉糖盐步骤 1?龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。斜切成厚约 1公分的片步骤 2鱼片中加入姜片、少许盐步骤 3加黄酒步骤 4加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺步骤 5将所有食材抓匀，腌5分钟步骤 6番茄切成块、莴笋切片步骤 7锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，汆1-2分钟步骤 8烫至发白，轻捞出控干水份备用步骤 9另备一锅，加入少许油，放入姜片、番茄块炒软。加入番茄酱炒香，加入糖和盐调味步骤 10加入莴笋片略炒匀步骤 11倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁步骤 12加入少许水淀粉把汤汁略收浓，即可关火盛盘你好！用料 龙利鱼柳 酱油，白糖，料酒，胡椒粉，盐，蚝油，姜水 煎龙利鱼柳的做法 鱼柳腌制一小时左右（酱油，白糖，料酒，胡椒粉，盐，蚝油，姜水）。煎制之前抹上淀粉，小火微煎，洒点上好红酒绝对是好主意。装盘后撒上一些碎香菜。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
7，深海龙利鱼怎么做好吃
蒜蓉龙利鱼的做法用料：龙利鱼1条（去头尾）；豆豉2勺；蒜5瓣；姜4片；橄榄油1勺；料酒1勺；生抽1勺；盐适量。做法：1、舌头鱼需要正反两面全部剥皮，场面有点血腥。姜切丝，蒜拍碎后剁成蒜蓉。2、勺豆豉，1勺蒜蓉，1勺生抽，1勺橄榄油，混合拌均成豆豉蒜蓉酱。3、舌头鱼去头尾，切大块，加1勺料酒，少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳沥去水，抹上豆豉蒜蓉酱，铺满姜丝，腌制30分钟。4、蒸鱼盘包上保鲜膜（可防止水汽进入），入沸水锅蒸10分钟。关火焖一会儿。5、取出后撒葱花。功效：龙利鱼，俗称舌头鱼，属于深海鱼类，高蛋白，营养丰富；姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。酥炸龙利鱼的做法用料：龙利鱼700克；面粉200克；蛋液150克；面包糠400克；泰式甜辣酱；盐适量做法：1.龙利鱼洗净。2.将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。3.蘸上面粉。4.裹上一层全蛋液。5.再蘸上面包糠。6.依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。7.把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。8.沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可。功效：龙利鱼，俗称舌头鱼，属于深海鱼类，高蛋白，营养丰富，蛋液补充蛋白质，令口感鲜美，更有保护视力，增强记忆力的功效香酥先把鱼切成段放热油锅里炸透，捞出来在高压锅里密密地摆好，倒入酱油使液面差不多和鱼的高度接近，如果鱼很多的话可以加点水代替部分酱油，鱼不多就全用酱油好了。再加点花椒、丁香、干辣椒等调料，另加一汤匙白糖。 好了，盖上高压锅的盖子，开火，等排气嘴大声地冒气的时候，减小火力，过15分钟左右即可关火。等高压锅压力消失后即可取出做好的香酥鱼。 做好的鱼味道极香，肉质酥松，鱼骨也已酥软，不用担心鱼刺，甚至可以把酥软的鱼骨一起吃掉，很补钙的！ 因为这道菜的鱼肉和鱼骨都很酥软，特别适合老人和孩子，安全无刺，易嚼易消化，还有补钙的功效。 油炸 菜系及功效：沪菜，口味：五香味工艺：清炸 油炸海龙鱼的制作材料： 主料：海龙鱼1000克调料：小葱10克,姜5克,黄酒50克,茴香籽[小茴香籽]1克,酱油100克,桂皮1克,盐15克,花生油80克,白砂糖30克,味精2克 油炸烤海龙鱼的特色： 鱼表层松脆，肉卵鲜嫩，入口酥脆，咸中带甜。 教您油炸海龙鱼怎么做，如何做油炸烤海龙鱼才好吃 1. 海龙鱼放在大盆里，加入精盐，用手轻轻翻拨，鱼鳞自然脱落，再用拇指和食指在颅骨和脊骨联接处掐断，顺势扯去头和内脏，注意将鱼卵留在腹内，洗净沥干；2. 再将鱼放在盆内，加酱油、黄酒，拌匀腌渍；3. 炒锅置旺火，下花生油，烧至九成热，放入葱结，爆出香味，加黄酒、酱油、精盐、白糖、小茴香籽、桂皮、姜片和清水250毫升，在旺火上烧至卤汁稠浓，再用小火保温；4. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将鱼放在漏勺里沥去浸汁，下入油锅，炸至九成热时捞出；5. 待油温回升到八成热时，再复炸至金黄色，浮起时捞出，趁热放在保温的卤汁里，浸入味即成。
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