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1，赤小豆可以跟牛奶一起煮吗

不会的，只不过你在减肥，全脂牛奶最好不要了吧~
赤小豆、百合、桃胶、牛奶可以一起煮糖水喝，因为这些食品互相不相克，一起食用口感清香甜美，营养价值高。 做法 1、赤小豆浸泡二小时左右，洗净 2、百合剥片，沸水中焯一下，去苦味 3、锅中倒入适量牛奶清水，放入赤小豆大火煮开转小火慢慢炖一小时， 4、放入百合、桃胶一起小火炖二十分钟，加糖调味即可

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2，赤小豆是什么薏米又是什么是食物还是药材

赤小豆（赤豆） 也叫红豆。 红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。 薏米嘛。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 还可以减肥 是很健康的啦
就是红豆 别名：红豆、野赤豆

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3，赤小豆是什么

赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子。 种子供食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。
赤小豆（拉丁学名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi，[1]别名：朱豆），豆科豇豆属一年生半缠绕草本植物。它原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。其茎纤细，羽状复叶具3小叶，小叶纸质，卵形或披针形，基部宽楔形或钝，全缘或微3裂，总状花序腋生，有花2~3朵，苞片披针形；花梗短，花黄色，长约1.8厘米，宽约1.2厘米，荚果线状圆柱形，种子6~10颗，长椭圆形，通常暗红色，种脐凹陷，花期5~8月。
赤小豆为豆科植物赤小豆和赤豆的成熟种子。赤小豆系栽培或野生，主产于广东、广西、江西等地；赤豆在全国各地广为栽培。秋后豆荚成熟时采收，去荚壳，晒干生用。赤小豆味甘、酸，性平，归心、小肠经。具有利水消肿，解毒排脓的作用。可用于治疗小便不利，水肿，腹水，脚气浮肿，常与白茅根、桑白皮等药同用；也可用红小豆与鲫鱼或鲤鱼共同煮后食用。

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4，赤小豆的功效与作用 它富有哪些营养

赤小豆的作用与功效豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子。又称红小豆、米赤豆。分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆。我国各地广泛栽培。夏、秋采摘成熟荚果，晒干，除去荚壳、杂质，收集种子备用。[性能]味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。[参考]含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸、皂甙等成分。[用途]用于水肿、脚气;产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利;痔疮，肠痈。[用法]煮食，煎汤或研末服。赤小豆的营养价值1、红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。2、红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%一23，3%，淀粉48.2%一60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。3、红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。4、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;5、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;6、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

5，赤小豆炒熟和不炒区别

赤小豆炒与不炒之间还是有很大区别，不同之处是因为炒熟更有益于消化吸收，如果不炒熟吃，很容易出现消化不良，而且进入人体之后容易引发胃肠道胀气等症状,所以还是炒的好。 拓展资料 食疗功效: 赤豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。赤豆淀粉含量较高， 蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料，美味可口，从古代一直深受国人们的喜爱。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材，用于菜肴有“红豆排骨汤”等。 [6] 赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。其营养功效： 性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓。 利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。 富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用 参考资料：搜狗百科-赤小豆
赤小豆炒与不炒之间还是有很大区别，不同之处是因为炒熟更有益于消化吸收，如果不炒熟吃，很容易出现消化不良，而且进入人体之后容易引发胃肠道胀气等症状,所以还是炒的好。 【拓展资料】 一、熟炒赤小豆的做法 1、赤小豆挑出杂质 ，清洗干净 ，晾干水份。 2、放入无油无水的锅中，小火干炒15分钟（时间根据自家火力及赤小豆大小相应调节）不停翻炒， 直到赤小豆表面发暗，豆体有变黑的感觉，能闻到豆香味就可以了。 3、炒好的赤小豆晾一会儿 ，用料理机打成粉末。 二、赤小豆的养生功效 1、营养价值 赤小豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、铝、铜等，并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。 2、功效作用 赤小豆性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。用赤小豆与红枣、桂圆一起煮可用来补血。此外，赤小豆可治疗肾脏病、心脏病所导致的水肿；同时赤小豆因含有多种B族维生素，可治疗脚气病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝不醉。 三、赤小豆的宜忌 1、宜食 肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好；同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。 2、忌食 尿多之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有利水的功能。 【参考资料】 赤小豆 （植物）-百度百科
炒熟了更加去湿。
赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。
赤小豆一般是拿来煮的 赤小豆山药粥 材料 用料赤小豆50克，山药200克，大米50克。 做法 1、将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁。 2、大米去沙洗净。 3、在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。 功效 利水消肿，健脾胃，养颜，女性肥胖者可以适量食用。 赤小豆莲藕猪骨老火汤（6人份） 菜谱简介 每份汤连渣包含热量244千卡 蛋白质17克 脂肪10克（其中4克饱和脂肪） 碳水化合物22克 纤维素6克 材料 80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐 做法 1、赤小豆洗净沥干备用。 2、莲藕去皮洗净，切块。 3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。 4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。 5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。 6、程序完成后加入盐调味即可。

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