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1,红豆糕怎么做

红豆糕 材 料 : 红豆 3/4杯 大菜 1包约10克 鲜奶 1杯 糖 7安士 做法: 1. 红豆用清水浸3小时,去水份。 2. 将适量的水煮滚,放入红豆以慢火煮至软透,约需1小时半,捞起红豆立干待用。 3. 大菜用清水浸软,时候捞起。 4. 把3杯半水煮滚,放入大菜以慢火煮溶,加糖煮滚,再放入红豆煮滚,然后加入鲜奶煮滚,即可倒入一个预先用水搪匀的器皿中,待冷却后放入雪冻后便可吃了

红豆糕怎么做

2,红豆糕最简单的做法

最家常的甜点南大门红豆糕,做法简单易学,赶紧收藏起来吧! 00:00 / 00:3770% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

红豆糕最简单的做法

3,红豆糕如何制作

红豆糕的制作方法:   1、琼脂(琼脂是一种食品增稠计一般食品店有售)用凉水泡软(最少半小时),然后加入用小火煮15分钟,直至琼脂几乎溶化。煮琼脂的器具事先必须要洗净,不能有油。   2、豆沙或豆馅放在一个大碗里,把琼脂水倒进去,搅拌均匀,再加一点点糖桂花调味(因为市场上买回的豆沙或豆馅已经放好糖,所以自己不用放糖了。如果是自己做的豆沙或豆馅,可以根据口味加糖。)如果家里有食品搅拌器,可以直接把豆沙和琼脂水倒进去打一下。然后就可以倒入平底的盘中,在室温下放凉、结成冻之后后,放入冰箱冷蔵。吃的时候划成菱形或小方块即可。

红豆糕如何制作

4,红豆糕的10种做法

红豆糕的做法如下:红豆有很高的营养价值,蛋白质含量是大米的3倍。而且热量也很低,富含维生素E和钾、镁、硒等活性成分。食材用料:糯米粉、粘米粉、红豆、糖、炼奶。步骤 1准备好所有食材。红豆提前用水浸泡24小时(夏天的话就要冷藏),然后用电饭锅煮熟(也不要煮的太熟,七八分就可以)冷却备用。粘米粉和糯米粉放一个容器里。步骤 2将熟红豆、炼奶、白糖一起放入盛有糯米粉和粘米粉的容器中,慢慢地加入适量的水(我是用煮熟的红豆汤,也可以用清水或者牛奶代替),搅拌均匀,搅成比较厚的糊。步骤 3蒸的容器内垫一张油纸或者涂些油,易脱模。倒入浆糊,轻轻地摇动至平整,冷水上锅中火蒸30分钟左右。步骤 4放入冰箱冷藏。步骤5一定要冷却之后再去切成你喜欢的形状大小。

5,红豆糕怎么做 红豆糕的家常做法

红豆糕材料糯米粉25克,粘米粉25克,澄面35克,红豆20克,红片糖40-50克,红豆水260毫升做法1.红豆提前用水浸泡一夜,再煮熟,煮过红豆的水留260毫升备用;2.将糯米粉,粘米粉和澄面混合均匀,放到容器里,加入80毫升红豆水,调成粉团;3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中,放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里;4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里,慢慢搅匀成粉桨;5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油,将粉浆装入塔模8分满即可,每个模内加入些许红豆;6.蒸锅烧开水,将塔模放入,大火蒸制20分钟左右即可出锅,稍凉,用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。

6,红豆糕的做法

1红豆洗净,浸泡一小时,放入煲中煲至软而不烂,滤出红豆备用。2一斤马蹄粉共需用九碗水。其中九碗水中,七碗水煮片糖(煮开成片糖水)。(可以用清水,这里我用的是煮红豆的水)3两碗冷水将一斤马蹄粉开成马蹄粉浆。4开好马蹄粉浆后,先将半碗马蹄粉浆放入煮开的糖水中搅拌成马蹄粉糊(边倒边搅拌)。5再将以上稀马蹄粉糊倒入步骤2剩下的一碗半马蹄粉浆中混合成糊状搅至半生熟。(以免制成品过熟,建议一勺勺粉浆慢慢地倒入剩下的马蹄粉浆中,不停搅拌)6将红豆粒倒入搅拌均匀。7最后放入滚水中隔水蒸半小时即可。(我用的是不锈钢盘)8蒸熟放凉切片即可食用。也可在锅中加入少许油煎至两面金黄食用更香。

7,红豆糕怎么做

材料红豆糕材料:红豆沙250克,琼脂8克,水一杯,砂糖60克, 椰汁糕材料:牛奶100克,椰汁100克,琼脂8克,玉米淀粉20克,椰浆和砂糖少许 做法先做好红豆沙:红豆浸泡一夜,高压锅烧酥,用搅拌机搅成泥,也可用勺子压(做这糕的豆沙不需要很细腻,有少许粗粒红豆口感也很好),锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。 红豆糕: 锅中放入水,糖,泡软的琼脂小火烧开,将琼脂融化搅匀。 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。 椰汁糕: 牛奶,椰汁,砂糖,泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开,融化搅匀后离火。 放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。 材料糯米粉25克,粘米粉25克,澄面35克,红豆20克,红片糖40-50克,红豆水260毫升 做法 1.红豆提前用水浸泡一夜,再煮熟,煮过红豆的水留260毫升备用; 2.将糯米粉,粘米粉和澄面混合均匀,放到容器里,加入80毫升红豆水,调成粉团; 3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中,放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里; 4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里,慢慢搅匀成粉桨; 5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油,将粉浆装入塔模8分满即可,每个模内加入些许红豆; 6.蒸锅烧开水,将塔模放入,大火蒸制20分钟左右即可出锅,稍凉,用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。 材料枸杞2茶匙(10g),红豆50g,白砂糖2茶匙(10g),鱼胶粉1汤匙(15g),水适量 做法 红豆和枸杞一同放入汤锅中,加入清水浸泡一日,备用。 将汤锅移至火上,加入白砂糖(5g)搅拌均匀,大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙。 鱼胶粉用温水化开,加入到煮好的红豆枸杞中拌匀,盛入模具中放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕。 取出枸杞红豆糕,将剩余的白砂糖撒在上面即可 材料红豆250克,沸水4杯,糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2汤匙,5斤水,用半斤糖。 做法 1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。2、三公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。6、置糕盘近转盘边沿处,大火热红豆糕8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70火力)热7分钟。搁置待冷后切块即可。

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