葱拌豆腐，大家香葱拌豆腐都咋做呀看看谁的做法最好吃
来源：整理 编辑：五合装修 2023-03-12 20:10:12
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1，大家香葱拌豆腐都咋做呀看看谁的做法最好吃
1、卤水豆腐一块，用水冲洗一下，装盘，2、在豆腐上面放上适量盐，花椒面，香葱，倒入食用油。3、待开饭前，拌匀，即食。味道非常鲜美。 
2，大葱拌豆腐
后语应该是小葱拌豆腐 —— 一清二白指清清楚楚？我在这里混了这半年，明明白白。”一清二白“出自，路是路，素来一清二白：茅盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗。比喻十分清白。亦比喻非常清楚，怕谁来歪我不成，一清二白的。因小葱拌豆腐是绿的和白的分的清清楚楚因而拿来做歇后语：“我姓韩的桥是桥。”周立波《暴风骤雨》第一部七
3，小葱拌豆腐的歇后语是什么
一清二白小葱拌豆腐的歇后语是一清二白，清是引申过来的。本意是说葱是青色的，豆腐是白色的。比喻清清楚楚，明明白白；也指非常清白。也作“一青二白”。小葱拌豆腐——一清二白，这是一句含谐音的歇后语，“清”是“青”（葱是青色）的谐音，是引申过来的。小葱的颜色是一半白一半青，而豆腐是白色的，因此说成“一青二白”，本意是说葱是青色的，豆腐是白色的。比喻清清楚楚，明明白白；也指非常清白。关于豆腐的歇后语：咸菜煮豆腐——不用多言(盐)四两豆腐半斤盐——贤惠（咸味)毛豆子烧豆腐——都是自己人咸菜拌豆腐——有言(盐)在先清水煮豆腐——淡而无味豆腐干煮肉——有分数(有荤也有素，是说心中有底)豆腐乳煮菜——哪敢多言(盐)关公买豆腐——人硬货不硬
4，生葱拌豆腐的歇后语是什么
两落空薄刀切豆腐——两面光薄皮气球冷透了冰凌调豆腐——难办（拌)小葱拌豆腐--一清二白有句歇后语叫做“小葱拌豆2113腐——一清二白”。小葱拌豆腐是普通的家常菜，很多人5261喜欢吃。但是这种吃法不符合科学道理。因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营4102养成分，而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，1653豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使内豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐就会造成容人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等。
5，小葱拌豆腐怎么做才好吃
小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。做法一材料豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。做法:1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。做法二材料:卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。做法:1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开;2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些;3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以;4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。小葱拌豆腐好吃，但豆腐中的钙与葱里的草酸结合成的草酸钙易导致结石病，所以不可多食。
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
制作
①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
特点
此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
营养与功用
豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。
在主要原料小葱和豆腐以外，用来调味的部分。
常见的由姜汁或者蒜汁，在这种汁的制作过程中就有很多种变化，比如姜汁，再作姜汁以前，选用的姜是老的还是嫩的，在将姜打碎，加入醋后，里面是否放一点糖；或者是否放一点高度白酒之后将装汁的碗在温水中保温约一个小时，出来的味道是不一样的。
另外，也有不放什么汁的，直接就是葱花或者葱丝，直接在盘上撒盐即可。当然这样使非常的简单的，而且味道也比较绿色。
我比较常用的办法是豆腐切薄片，装盘；之后葱切成花葱，撒在豆腐上，留出一点葱叶做个小动物的造型贴在盘边；之后开始做姜汁，加糖和盐以及醋，调好后加少许的高度白酒，搅拌并静置，至白酒发出香味，即可以洒在豆腐上调盘食用了。
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