香蕉放冰箱里好吗,香蕉太多吃不完怎么保存

”公元3世纪时，亚历山大远征印度发现香蕉此后才传向世界各地。埃及考古学家在出土文物中发现，远在4000年前的埃及陶器上就画有香蕉的图案，可见非洲栽培香蕉的历史比中国还早。据说希腊人在4000多年前就开始食用香蕉。古印度和波斯民间认为，金色的香蕉果实乃是“上苍赐予人类的保健佳果”。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而香蕉被誉为“智慧之果”。

不能。不少人将吃不完的香蕉放进冰箱存放，但却不知道香蕉若放在摄氏12度以下的低温环境，会容易冻坏，外皮发黑腐坏、果肉软烂；再来，“冻伤”后的香蕉营养成分也将会大幅度遭破坏。香蕉买回来后最好悬挂保存，以减少受压面积。可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀。由于香蕉会释放乙烯气体，加速自身变熟、变褐，所以如果香蕉几天内吃不完，需要将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。

因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。如果香蕉表皮上的黑点太多，香蕉就已经熟过头了，黑点会从表皮进入果肉里。剥开香蕉皮，里面的果肉也呈现黑色，这样的香蕉就属于严重腐烂，不能再吃了。另外，有的人把表皮有黑点的香蕉称为“芝麻蕉”，从严格意义上讲，并没有这样的香蕉名称，大家市面上经常买的香蕉品种，熟透后表皮都会出现黑点。

香蕉不能放在冰箱保鲜。这样会让香蕉的外皮变黑，甚至会导致香蕉的口感变差。香蕉属于热带水果，生长环境十分炎热，对于这种水果来说，低温意味着非常大的伤害。如果将香蕉放在冰箱内，很容易造成冻伤，不仅会让香蕉的表面长黑点，影响美感，对口感也会有一定的影响。香蕉的储存方法1、香蕉应该在823摄氏度存放，这个温度最为合适。香蕉存放在过于高的温度中容易变色，如果温度过低还会发生冻伤的现象，所以天热的时候放在阴凉透风的地方，天冷的时候可以用报纸包起来。

香蕉保存方法：最好保存在摄氏10至25度的环境中，过于高温容易变黑，温度过低又易发生冷害，因此天热时放在凉爽的地方，勿放入冰箱，因为热带水果（如香蕉、芒果、番木瓜等）天生怕冷，放入冰箱反会引起发黑腐烂。热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。

热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。

1、香蕉是不适宜放在冰箱里的。原因如下：香蕉属亚热带水果，对低温适应性差，如果放进冰箱进行保存很容易“冻伤”，表面产生黑点，不仅不美观而且影响口感。2、香蕉的储存方法如下：（1）将香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味，（2）香蕉保存在823摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品保存。