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1，针蘑菇怎么吃好吃

是金针菇吗？配着肥牛，肥牛卷着来煎配上黑椒汁 超正的 或者用锡纸装着金针菇来烧烤放蒜头米姜蓉 也是一级棒

针蘑菇怎么吃好吃

2，针蘑的做法怎么做好吃

针蘑的做法1.针蘑切去尾部撕开洗净2.焯一下水，去掉它的腥味和粘性3.过凉水4.捞起备用5热油下锅6.加入酱油7.加入胡椒粉8.加入少量醋9.最后加入辣椒、芹菜，和蘑菇精，翻炒两下就可以出锅

针蘑的做法怎么做好吃

3，针蘑多少钱一斤

鲜品2.5-3.0元/斤,干品15-20元/斤
榛蘑目前还没有人工栽培。所以也没有销售菌种的。

针蘑多少钱一斤

4，针蘑怎么做好吃

榛蘑木耳炖鸡做法步骤：用料鲜公鸡多半只 400g干榛蘑80克木耳适量 葱 半根姜 5片八角 2个生抽 约30毫升料酒 约20毫升冰糖 2小粒盐 适量干红辣椒 2个香叶 3片花椒 20多粒陈皮 2片做法步骤1、准备食材。鸡剁成小块，取一半备用。2、鸡块泡清水中二十多分钟，去除血水，洗净控水备用。 榛蘑和木耳泡发后择洗干净。 葱姜切片。 调料备用。3、起锅热油，下鸡块煸炒。4、煸炒出水汽，鸡块变白，推至锅边，下葱姜片、干调料煸香。5、翻炒一会，下料酒、生抽、冰糖翻炒。6、下榛蘑和木耳，翻炒。7、添入没过鸡块的清水，大火烧开后盖上锅盖焖30分钟，最后开盖收浓汤汁。8、诱人榛蘑木耳炖鸡下饭吧。榛蘑营养价值：1.榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。2.榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。3.榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

5，白针菇的营养与功效

白针菇也就是我们常说的金针菇。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。颜色金黄，口感最好。

6，针蘑菇炖小白菜做法

早上去市场，看到了那个蘑菇是很新鲜的，就顺便买了但那个小白菜，很不错的，今天就来做个蘑菇烧小白菜了，就说这个蘑菇，不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基...(展开)食材主料蘑菇 300g小白菜 100g辅料油 适量盐 适量肉末调料 适量鸡精 适量大蒜 适量步骤1.准备适量的蘑菇，洗干净备用 ，把蘑菇撕成条状2.上锅热油，等油热了把蘑菇沥干水分，放进去爆3.然后在放入大蒜 和小白菜一起炒4.等蘑菇炒得差不多熟了，加上调味料调味了5.最后加上适量的鸡精提鲜，搅拌起来就可以出锅了小贴士1，蘑菇洗干净，沥干水分2，一定要先炒蘑菇 。小白菜容易熟的
1.把滑子蘑洗净焯水捞出。2.白菜洗净片成大片，起锅热油，把肉炒熟。3.加入白菜和滑子蘼一起煸炒几分钟，加盐，胡椒粉炒匀出锅

7，金针菇有什么营养或者功效

金针菇在有的国家被称为增智菇，增智菇的美誉可不是凭空而来的，因为它富有赖氨酸，可以活化人的神经细胞，促进智力的发展，还有研究数据表明，1000克的金针菇所含的蛋白质相当于2000克瘦肉、3000克鸡蛋，或者是12000克牛奶的蛋白质的含量 金针菇 [科目]为白蘑科真菌冬菇的子实体。 [别名]冬菇、冬蘑、金钱菌、冻菌、朗夏（藏语）。 [性味旧经]性寒，味甘咸；人肝、胃经。 [切效主治]补肝，益肠胃，抗癌。主治肝病，胃肠道 炎症，溃疡，癌瘤等病症。 [营养成分] 每100克鲜金针菇中含有维生素B2 53.9 毫克，维生素C 10.9毫克；每10O克干金针菇中含蛋白质 13克，碳水化合物52克，矿物质7.56克。此外，还含有 胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇 嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。二 [食疗作用] 1．抗疲劳 服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢 酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，具有抵抗疲劳； 产生加快疲劳消除的作用。 2．抗炎 金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对 小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作 用。 3．防高血脂，降胆固醇 金针菇可阻抑动物因喂饲料 而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。 4．抗肿瘤 金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌 H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用，其强度与云芝多糖 相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生 长，具有明显的抗癌作用。 5．促进新陈代谢 研究表明，金针菇能有效地增强机 体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养 素的吸收和利用。 [保健食谱] 1．金针菇肉片汤 金针菇150克，猪瘦肉25O克。冬 菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先人肉片煮沸，人冬菇，加精 盐适量，菇熟即可。此汤具有补益肠胃的功效，适用于虚弱 之人食之。 2．金针菇炖土鸡 金针菇IO0克，土子鸡250克。将 子鸡内脏去之，洗净人砂锅中加水炖至九成熟，再人金针 菇，待菇煮熟即可起锅食用。此肴具有补益气血的功效，适 用于体虚气血不足之人经常食之。 3．金针菇麻辣豆腐 金针菇5O克，豆腐8块（约400 克），四川火锅料适量。将金针菇用冷水浸开，豆腐切成小 方块；锅内精油烧熟起烟，即刻倒人火锅料、豆腐，翻炒数 次，人金针菇焖熟即可。此肴具有健脾开胃，促进食欲的功 效，适用于脘腹胀满，饮食减少，体倦肢弱等病症。 4．针菌猪肝汤 猪肝3O0克，金针菇100克。猪肝切 片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒人锅中煮，人少许精盐、 香油，猪肝熟即可起锅食用。此汤具有补肝利胆，益气明目 的功效，可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。 [注意事顾] 金针菇性寒，脾胃虚寒者不宜食用。 [文献选录] 《中国药用真菌》：“利肝脏，益肠胃，抗癌。经常食用可 预防和治疗肝脏系统及胃肠道溃疡；学龄儿童可以有效地增 加身高和体重。” 《中国中药资源志要》：“用于肝炎，慢性胃炎。” [文化欣赏] 我国栽培食用金针菇历史悠久。在元代《农书》中，就 有关于金针菇的详细记载。古人把金针菇视为高档名贵蔬 菜。其清香脆嫩，味美润滑，色泽诱人，无不被世人称赞。

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