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1，拌干丝怎么做

主料：豆腐干丝150克,开洋20克,扁尖笋尖4只。生姜丝2.5克,酱油2.5克,味精1克,麻油20克,生菜油25克。拌干丝的特色：本白色，顺嫩，香鲜。做法：1、将开洋和扁尖略洗后，分别入在碗内，各加清水50克，上笼蒸熟约定20分钟取出。2、把开洋拣去脚、壳、须，切成末，把扁尖撕碎，切成 1.6厘米长的节，加入酱油、盐、味精、麻油、生菜油、开洋汁、扁尖汁，调匀。3、将干丝、姜丝入开水锅烫一烫，沥干水分，装盆，浇上开洋等调味。

拌干丝怎么做

2，凉拌干丝的做法凉拌干丝怎么做好吃凉拌干丝的家常

用料主料豆腐丝150克调料食盐适量鸡精1/8勺葱10克花椒1克香油1小勺水适量植物油适量白糖少许孜然1小勺炝拌干丝的做法当一盘普通的凉拌干丝与孜然辣椒油相遇，闻上一闻，当真是香气扑鼻。那份孜然香与辣香结合的热油，赐予了干丝全新的味道，香浓微辣、咸鲜可口。无论是配面配饭，还是小菜儿就小酒儿，相信这份家常的炝拌干丝，都会是个不错滴选择噢！1.将干豆腐切成丝，放入开水锅中焯烫1分钟左右，捞出后放入凉水中浸凉，过漏勺沥去多余水份2.葱白切丝3.干红椒切小段4.炒锅中倒入油适量，油热后放入干红椒、孜然，中火，翻炒至颜色变深接近黑色5.将干豆腐丝放入盆中，放入盐、鸡精、白糖、香油，用手抓拌均匀，放入葱白6.放入孜然红椒油，搅拌均匀后盛出装盘即可烹饪技巧1、沥水时不要沥得太净，略有一些水份干丝的口感会更鲜嫩不干。2、做调料油时火要较大，但掌握好时间，视干红椒和孜然的颜色全部变深，油也出现香味即熟。时间过长易糊。

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3，东北菜拌干丝怎么做

主料：豆腐干 200克 调料：葱白 50克 香菜 10克 香油 3克 味精 1克 盐 2克 各适量 拌干丝的做法：1.白豆腐干洗净,切成细丝放在盘中；2.香菜切段；3.葱白切丝放在干丝上；4.滴上香油、撒味精、盐拌匀食用.
你好！拌干丝的做法1.干豆腐如开水锅里烫一下捞出，沥干水分2.切成细丝放在大碗里3.放上切好的胡萝卜丝4.青椒丝也放上5.放入适量盐6.适量鸡粉7.适量花椒辣椒油8.拌匀即可如有疑问，请追问。

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4，减肥中的提味餐凉拌干丝

减肥中的提味餐凉拌干丝 　　减肥中的提味餐凉拌干丝怎么做？凉拌干丝这道菜好吃又不增加脂肪，是减肥人士的好帮手，那凉拌干丝要怎么做呢？我给大家整理减肥中的提味餐凉拌干丝的文章，希望对大家有所帮助。 　　减肥中的提味餐凉拌干丝1 　　用料 食材：干丝或者干豆腐丝 用量：200g 辅料：朝天椒 用量：2个 辅料：杭椒 用量：1个 辅料：香菜 调料：盐 用量：1勺 调料：十三香 用量：1勺 调料：蔬菜精 用量：1勺 调料：辣椒油 用量：1勺 调料：香油 用量：按口味滴几滴 调料：白糖 用量：1勺 　　凉拌干丝的做法 　　朝天椒，杭椒，香菜等辅料切好以备用。 　　干豆腐，切丝备用，或者买好的干丝备用。由于南北方差异，一般在南方有专门的干丝，用于凉拌，请大家选择好进行餐前准备。 　　将干丝放入烧开的水中，焯半分钟到一分钟，主要用于去除干豆腐或干丝的`生豆味。 　　将焯好的干豆腐捞出沥干水份，放入凉拌盆内备用。 　　加入一勺食盐 　　加入一勺十三香 　　加入一勺蔬菜精 　　加入一勺白糖 　　加入一勺辣椒油，主要用干的部分。 　　热油倒到调料上，充分激发调料的味道。 　　拌匀后，加入一勺孜然粉 　　根据口味添加几滴香油，再加入之前准备的朝天椒，杭椒和香菜，搅拌均匀。 　　盛盘完成，绝对的下饭下酒菜！ 　　小贴士 　　本道凉菜，大家可以根据口味进行调料添加，可以地几滴醋，放水煮花生米，油炸花生一起拌都可以。但切记，孜然粉一定要在热油激发调料味道之前，否则味道会打折扣。 　　减肥中的提味餐凉拌干丝2 　　 主料 　　豆腐丝1把 　　 辅料 　　黄瓜半根 　　胡萝卜1/4根 　　 调料 　　食盐半小匙 　　味精1/4小匙 　　蒜5瓣 　　生抽1小匙 　　香油2大匙 　　苏打粉1/4小匙 　　陈醋半小匙 　　白砂糖1小匙 　　 凉拌干丝的做法 　　1.将干丝放入盆内，注入一碗热开水，加入1/4小匙苏打粉，用筷子搅拌一下，浸泡2分钟，浸泡时间不可太长，那样就烂了 ，如果买回的干丝不是很硬，可以省略这1步 　　2.分别将胡萝卜、黄瓜切成丝，大蒜去皮剁成蓉，胡萝卜放入开水中氽烫1分钟捞起，用凉开水冲凉 　　3.浸泡过的干丝用凉开水过凉，沥干水份，切成两段，与黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜蓉一同放入盆内，加入调料及芝麻香油拌匀，腌制10分钟再食用

5，凉拌干丝怎么做

凉拌干丝 材料：干丝1把、黄瓜半根、胡萝卜1/4根、大蒜5瓣、苏打粉1/4小匙 调料：盐1/2小匙、生抽1小匙、陈醋1/2小匙、砂糖1小匙、味精1/4小匙、芝麻香油2大匙 制作： 1)将干丝放入盆内，注入一碗热开水，加入1/4小匙苏打粉，用筷子搅拌一下，浸泡2分钟，浸泡时间不可太长，那样就烂了 ，如果买回的干丝不是很硬，可以省略这1步; 2)分别将胡萝卜、黄瓜切成丝，大蒜去皮剁成蓉，胡萝卜放入开水中氽烫1分钟捞起，用凉开水冲凉; 3)浸泡过的干丝用凉开水过凉，沥干水份，切成两段，与黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜蓉一同放入盆内，加入调料及芝麻香油拌匀，腌制10分钟再食用。

6，凉拌干丝的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料豆腐丝150克调料食盐适量鸡精1/8勺葱10克花椒1克香油1小勺水适量植物油适量白糖少许孜然1小勺炝拌干丝的做法当一盘普通的凉拌干丝与孜然辣椒油相遇，闻上一闻，当真是香气扑鼻。那份孜然香与辣香结合的热油，赐予了干丝全新的味道，香浓微辣、咸鲜可口。无论是配面配饭，还是小菜儿就小酒儿，相信这份家常的炝拌干丝，都会是个不错滴选择噢！1.将干豆腐切成丝，放入开水锅中焯烫1分钟左右，捞出后放入凉水中浸凉，过漏勺沥去多余水份2.葱白切丝3.干红椒切小段4.炒锅中倒入油适量，油热后放入干红椒、孜然，中火，翻炒至颜色变深接近黑色5.将干豆腐丝放入盆中，放入盐、鸡精、白糖、香油，用手抓拌均匀，放入葱白6.放入孜然红椒油，搅拌均匀后盛出装盘即可烹饪技巧1、沥水时不要沥得太净，略有一些水份干丝的口感会更鲜嫩不干。2、做调料油时火要较大，但掌握好时间，视干红椒和孜然的颜色全部变深，油也出现香味即熟。时间过长易糊。

7，香拌干丝的做法步骤图香拌干丝怎么做好吃

用料 百叶 紫甘蓝 两片 香菜洋葱 半个 小红辣椒 3粒 大蒜子 适量 橄榄油 少许 鲜抽酱油 少许 食盐 适量 陈醋 少许 白砂糖 少许 香拌干丝的做法 百叶切丝，在沸i水中汆烫一下，去去豆腥味，在凉水中过凉，捞出沥干水分备用。百叶、香菜、紫甘蓝、按1：1：1的量配好，紫甘蓝、洋葱、红辣椒切细丝，香菜切段，大蒜子拍碎。所有的食材备好后，放在一个大的容器里，放入适量的橄榄油、少许香油，少许的鲜抽酱油和陈醋，食盐适量，白砂糖少许。拌匀即可。
用料 咸菜疙瘩 葱花 蒜 辣椒粉 芝麻 绵白糖 酱油 蚝油 香油 白醋 香拌老疙瘩咸菜丝的做法 咸菜疙瘩切细丝。水泡一会（不然太咸）拧干水份。加入葱花香拌老疙瘩咸菜丝的做法 步骤1 加上蒜沫，撒上芝麻 香拌老疙瘩咸菜丝的做法 步骤2 加入干辣椒粉香拌老疙瘩咸菜丝的做法 步骤3 加入棉白糖 白醋 酱油 香油 蚝油香拌老疙瘩咸菜丝的做法 步骤4 加入自己榨的辣椒油。香拌老疙瘩咸菜丝的做法 步骤5 搅拌。多拌一会，三五分钟吧。多拌一会入味～香拌老疙瘩咸菜丝的做法 步骤6 做好了！每顿吃一些～然后放入冰箱冷藏！大概可以吃一个周香拌老疙瘩咸菜丝的做法 步骤7

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