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1，茡荠怎么读

bi qi前面二声，后面轻声，这是连在一起读的

茡荠怎么读

2，荸荠是什么

　　1、荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以用来烹调，可制淀粉。荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能，其质构热稳定性也是荸荠的一个显著特性。荸荠可以加工成罐头、马蹄糕、荸荠饮料等多种产品，同时，在加工中产生的荸荠皮渣含有丰富的纤维和色素，可以进一步被加工利用。 　　2、全国各地都有栽培。朝鲜、日本、越南、印度也见分布。荸荠栽培一年只有一茬，不能周年生产；而且荸荠生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质。所以荸荠一般采用鲜销，贮藏期不超过10d。温度0～4℃贮藏荸荠最佳，真空包装荸荠于此温度下保鲜期可达60d。

荸荠是什么

3，芘荠是什么

应该是荸荠 是水果
应该没有害处！

芘荠是什么

4，荸荠是什么

荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）是莎草科、荸荠属植物。别名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿、蒲球。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米。小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡。花果期5-10月。荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。介绍几种做法马蹄甘蔗润肺甜汤用料马蹄300克；甘蔗5节；红枣4颗；水适量；枸杞适量；姜片两片做法甘蔗切小，上述材料放锅里大火烧开，转小火慢炖，40-60分钟，闻到红糖的味道就可以了。马蹄炒肉片用料马蹄30个；肉片100克；淀粉2勺；盐3克；生抽1勺；蒜1根；黑木耳8朵做法马蹄切片备用，瘦肉切片（肉片要切的薄一点）蒜、生姜、辣椒切片或段，肉片放淀粉搅拌均匀腌制15分钟（也可以放一点生抽）。调料配齐放油，把蒜和姜煸香，锅中放入食用油，倒入瘦肉快速翻炒至瘦肉变色。放马蹄和黑木耳大火爆炒2分钟，放一点生抽和盐噢，最后放大蒜叶也可以放青红辣椒使颜色好看。红枣银耳马蹄糖水用料红枣，银耳，马蹄，冰糖。做法红枣洗干净，银耳提前泡发好并撕成小朵。马蹄削皮切块儿。锅中放清水，放入红枣和银耳煮开后，转小火慢煮至银耳软化出现胶质。加入马蹄煮10分钟。再放入冰糖融化即可。花样马蹄糕(年年有鱼)用料马蹄粉250克；牛奶或水(开粉浆用)500克；*白砂糖(或炼奶)250克；纯牛奶或水(煮糖用)300克；红曲粉少许；鲤鱼模具(各式花样模具)做法马蹄粉加牛奶(或水)开成无颗粒的粉浆；白糖加牛奶(或水)煮开至糖溶化，关小火，取少许开好的粉浆(约20克即半汤勺)倒入甜品中，搅和均匀，煮开，成为马蹄露的状态；趁热将煮开的熟浆倒入剩余的生粉浆里，一边倒一边搅和均匀；取少许生熟浆加入色素调色，隔热水搅至稍稠流动的状态，这样利于涂在两侧鱼身上色时不下滑；中号鲤鱼模(不用涂油)，随意放少许调好色的粉浆在底部；其它部位逐一上色，有色部分再蒸至凝固后(同时取少少白色粉浆涂下眼睛位置蒸至稍凝固有粘性，以免倒入生熟浆时黑豆会浮起，漂移位置)用黑豆装上眼睛，再倒入生熟浆至平模，大火蒸20~25分钟至透明熟透，冷却脱模。玉米红萝卜马蹄龙骨汤用料嫩玉米2根；胡萝卜1根；马蹄数颗；骨头约1斤；盐适量。；姜一块做法骨头用姜片焯水洗净。马蹄去皮切一刀，玉米洗净砍段，汤锅放6碗水(四人份)，放入所有洗净切好的材料，大火烧开去浮沫转小火一个半钟，加盐调味即可。(也可以放电饭煲按粥汤键)。盐可以稍微少点，以免掩盖清甜汤味。胡萝卜马蹄瘦肉粥用料胡萝卜1个；马蹄250g；猪展肉200g；米150g；盐适量；油1小勺做法猪展肉洗净用盐腌制备用。米洗净用少许油、盐拌匀备用。马蹄和胡萝卜洗净去皮切碎备用。取锅加适量水大火煮滚，加入大米和猪展肉、马蹄，煮开改文火煮至米烂。将猪展肉取出用刀切碎。加入胡萝卜，猪展肉切碎后加放入煮浓稠的粥里，其间记得不停搅拌。大概再煮五分钟，加入适量盐即可。

5，荢荠怎么念

生吃最好食用价值荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分———荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。
荸荠 拼音：bí qi

6，荜荠是什么

故受到了人们的普遍喜爱、化湿祛痰的功效荸荠又名地栗、熟吃均可，是一种佳蔬美果。同时它还是一种天然良药，中医认为，皮薄肉细、味甜汁多、酥脆爽口，生吃：荸荠味甘、性寒，其汁是高热病人的最好饮料。因其具有诸多保健作用。 广东叫：马蹄 http://www.10tian、地梨等
荸荠：　　又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，扁圆形，上面尖，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用。因它形如马蹄，人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以又有“地栗”之称。　　荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。
清蒸的

7，荢荠是中药吗

既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。不作中药材在市场上销售！
荸荠 bíqi：是中药。 古称凫茈。又称乌芋。有些地区名地栗、地梨、马蹄。 一种多年生草本植物,种植在水田中,具匐匍茎,先端膨大为球茎。这种植物的球茎,可作蔬菜,可代水果,也可制淀粉,作中药。 荸荠的功效 炮制：洗净.削去外皮。荸荠粉：取荸荠洗净，除去嫩芽，磨碎，滤取白色浆汁，沉淀，干燥之，即成。 性味甘，寒。 归入肺、胃经。 功能主治：清热，化痰，消积。治愠病消渴，黄疸，热淋，痞积，目赤，嚼喉肿痛，赘疣。 用法用量：内服：煎汤，2～4两；捣汁、浸酒或煅存性研末。外用：烃存性研末撒，或澄粉点目，或生用涂擦。 　荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。

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