东北年夜饭菜谱

春节年夜饭6菜菜谱春节年夜饭6菜菜谱春节年夜饭6菜菜谱。每年年夜饭，年夜饭加好菜到年夜饭四川及川区的四川人年夜饭讲究色香味营养，年夜饭每一道菜都有意义，北年夜饭吃什么？接下来我就带大家了解一下春节年夜饭6菜菜谱。

年夜饭吃好，不能缺凉菜，第一梯队选择以下单品:冷酱肉、冷五花肉、腊肠片、全烤鸡、冷银耳。选菜:凉拌莲藕片和焯水的菠菜，煮熟去壳。以上不要吃太多。1.凉拌牛肉片。日常食物中，夏娃仍然不能缺席，否则就不完整。酱油牛肉片装在盘子里，厚度适中，正宗的传统菜肴，白酒的最佳开胃菜之一，也很配红酒。大气喝不下去可以多喝几杯，酱油味浓郁，牛肉的原味和卤味融为一体。优点:寒冷的冬天吃不用冻肚子。

凉菜:五香牛肉、斗鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、芹菜拌姜汁、十辣:朱宝平安(水煮竹筒虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年盈(糖醋鲤鱼)、爬上山(酱爆排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)皆大欢喜(阿武炒饭)水果:什锦果盘:庆忌有盛宴凉菜:贾凡扒鸡、金镇酱鸭、 五香熏鱼、榨菜粉条、凉拌金针菇、蒜蓉豆芽、热菜:满金(红烧甲鱼)、庆忌有多(清蒸鲈鱼)、易发财(发菜烤猪手)、榆树钱(菜)

给大家一个晒晒我家的机会年夜饭每年桌子上有六道菜，我妈不会换成鲍鱼龙虾。这六个菜都是很普通的家常菜，但是名字好听，长得也好看。我妈觉得新的一年要开个好头，所以每年都坚持保留这些菜。【虎菜】:虎菜其实就是咸菜，主料是咸菜、香菜、大葱、小米辣、姜、蒜等。我妈妈坚持要这道菜。一是因为菜名有虎字，我妈感觉很霸气，而且是虎年，所以今年少不了这道菜。二是因为我妈想用这个咸菜告诉我们要珍惜这来之不易的生命，让我们。

将处理好的食材放入锅中，然后加入适量的盐、味精、鲜香、醋、蚝油、辣椒油调味，拌匀后倒入盘中。请点击输入图片描述【红烧鱼】:相信家家户户都会准备这道红烧鱼。没有人会错过这么吉利的菜。我家这道菜用的是罗非鱼，天寒地冻吃不到就用武昌鱼。我来和大家分享一下做法。

春节团年饭菜谱，四喜Meetballs，团团圆，饺子，合家欢，猪爪抓钱。春节的时候，大家都是开开心心的，想吃什么就吃什么，但是团聚的时候是开心的，舒服的。1、一锅炖锅满满的这其实不是一道菜，而是一种做法，主要是把很多好吃的放在一起，在台湾省叫“围灶”，川菜川菜火锅，广东盆菜，福建佛跳墙，上海全家福，东北猪肉炖粉条，在我的家乡江西，有一种腊肉拼盘，这种“大杂烩”。

除夕吃鲤鱼，与“李”谐音，带来好运；除夕吃鲫鱼与“吉”谐音，寓意吉祥如意。除夕吃鲢鱼与“连”谐音，流传多年。如果只做一条鱼，年夜饭大年初一吃头尾，多一头和去年，就意味着大丰收。3.红烧猪蹄来财来。这道菜在很多酒店套餐中都有。叫做“发财致富”“发财得来”等等。除了寓意好，富含胶原蛋白的猪蹄和花生、发菜一起煮，营养又美味。

年夜饭吉祥菜名1。年夜饭 菜谱吉祥菜名:热菜如东海(海参炖松茸)、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)、吉赵(白灼虾仁)、好运来(。年年有鱼(清蒸大菱鲆)喜气洋洋(沙茶羊肉)玉龙程响(马家沟芹菜拌虾米)青春永驻(时令菜蘸酱)前途一片光明(拌菜炒)有两种奶汤和家庭饺子(每道素菜三个)2、年夜饭 菜谱吉祥菜永远的青春(常青大豆)甜蜜(蜜汁大枣)八方来菜(橙汁莲藕)大福大圭(洋葱豆腐)年夜饭 菜谱意1，年夜饭-1/。

01四川四川人年夜饭讲究色、香、营养，年夜饭每一道菜都意味深长，充满了吉祥、吉祥的色彩。1.熏腊肉顾名思义，腊肉就是腊月里腌制的腊肉。在没有冷藏方法的年代，腌制、烟熏、风干是最好的肉类储藏方法。久而久之，它成了四川人宴席上不可或缺的开胃菜。四川家家都做腊肉，来年可以吃。2.咸/甜水煮白咸/甜水煮白都是四川农家宴“三蒸九扣”中不可或缺的菜肴。

简单饱满的烹饪是吃肉的极致。没有太多的调料和程序，吃的就是肉的原味。3、凉拌鸡块嫩鸡肉浸泡在红彤彤的辣椒油里，可能会有芝麻和花生点缀其中的味道，咬下去，爽口的肉散在嘴里。02广东地区好吃又丰富，吃的“用心良苦”。年夜饭在粤菜厅强调的是厚道，还有鸡、鱼、虾、炒肉丁、蚝油、生菜等。必然会出现在餐桌上，寓意“年年有余”、“百花齐放”、“人丁兴旺”、“好事源源不断”。

年夜饭菜谱粤菜菜谱:发酵猪蹄、蚝油生菜、红烧圆脚、广式蒸鱼、葱油鸡、红烧粉条、椒麻鸡、蒜蓉粉条蒸干贝等。湘菜菜谱:土家鸡汤、麻辣肘子、清蒸鱼、红烧肉、湘味腊鸭、桶装肥牛、松子玉米、羊肉炖萝卜、炒生菜、熏肉手撕白菜、熏肉、麻辣豆腐。

春节年夜饭6菜菜谱春节年夜饭6菜菜谱。春节是我们国家一个非常重要的节日。春节期间，我们通常吃一些传统食物。接下来我就带大家了解一下春节年夜饭6菜菜谱。春节年夜饭6道菜菜谱 1【第一道菜:酸辣鸡杂】【所需食材】鸡杂适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽少许、小米辣适量、泡椒适量、酸豆角适量、姜片适量等。

切好后再清洗一遍，放入锅内用冷水冲一下，加入料酒去腥。烧开后再煮一分钟捞起。冲洗掉浮沫，用手擦干。然后加入盐、胡椒粉、生抽和少许酱油，搅拌均匀备用。2、要求配菜是小米辣切碎，和泡椒尽量切，这两种辣椒要占整道菜的三分之一。做酸辣鸡杂，一定要有酸豆角，和鸡杂一起炒，特别香。配料是姜蒜和青蒜苗。3.热锅放菜籽油，倒入姜、蒜、花椒，炒出其香味，再倒入鸡杂，翻炒两分钟左右，翻炒。

我们也是东北人，最简单好吃的肉是:焦香鸡翅肉丝加京酱或鱼香肉丝，炖排骨(用耗油和面酱炖，有厨师教，东北人爱吃)蒸鱼(蒸鱼，直接浇蒸鱼汁)。酱牛肉香肠是一种凉拌海鲜:炒蛤蜊(用辣酱炒，蛤蜊要用盐水吐出来)、油焖大虾(这是一种比较简单的海鲜做法，如果想保鲜可以直接用盐水煮)、麻辣炒鱿鱼元素:香肠炒豌豆、豆豉土豆泥和鲶鱼、烤油菜凉菜:五颜六色的拉皮，还有炸酱肉(东北字)。如果你喜欢，来点芥末和陈年菠菜(经典)甜点:山药丝或红薯，蔬菜沙拉(根据个人口味)，买速冻春卷，炸南瓜饼，最后祝lz春节快乐，阖家团圆。