木桶蒸饭

蒸饭木桶怎么蒸饭?如何蒸木桶饭?为什么四川人喜欢用木桶蒸饭因为代代流传，习惯用木桶蒸饭，感觉用木桶蒸饭比用电饭锅蒸出来的饭更好吃。木桶饭要蒸多久才熟?用来蒸饭的木桶叫什么?用来蒸饭的木桶叫甑子，教你如何使用传统蒸饭木桶做木桶饭使用传统蒸饭木桶做木桶饭的方法1、蒸饭前先提前将米放入锅中煮至67分熟后捞出，需等水沸腾后放米煮（也可以将米浸泡34小时后使用）注意米粒变大时需要关小火。

烧的越久饭会越干。木桶蒸饭，工序有点多，成本有点高。首先，做蒸饭一定要选用好的大米，用东北大米或者泰国香米都可以。其次，米一定要提前浸泡三小时以上，最好是能泡过夜。最后，要做出好的蒸饭，还必须经过蒸、闷、蒸三个步骤：1、水烧开上木桶，用勺子把浸过的大米舀进木桶，在木桶底部铺一层，加盖大火蒸几分钟，等木盖冒气泡也就是米熟了再舀进生大米再铺一层，再接着蒸，重复上述步骤直到够。

因为代代流传，习惯用木桶蒸饭，感觉用木桶蒸饭比用电饭锅蒸出来的饭更好吃。木桶饭体现的是淳厚的木香味，饭粒松香酥软，食之让人精神大振，回味无穷。一般木桶材料用专门的木料或竹料，木桶一般不密封防水，因为密封用的胶高温会产生毒素。做法1：蒸饭的时候，可以把煮的半熟的米捞起来，然后放在木桶里，然后放入大蒸笼，蒸熟即可，这样蒸出来的饭，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料，增加米饭的香味。

用来蒸饭的木桶叫甑子。古代炊具，主要用于蒸米饭,（现在贵州、四川、云南等地区仍然广泛使用）外部略像木桶，但底部为竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥，因此有许多小孔，放于鬲、或锅上蒸食物。主要有三部分组成：甑盖、甑身、甑底。甑底是可透气的木板或竹篾编成的圆形底，木板间留有空隙，是为了让水蒸气能透过空隙，将米饭蒸熟，甑底一般在甑子的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和甑身底部对齐，否则饭将浸泡在水里；

木桶饭是是一种美味可口的特色小吃一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。下面就为你分享七种木桶饭配方一：土鸡木桶饭：主料：土鸡块250克，调味料：盐5克，味素3克，鸡粉3克，酱油10克，姜25克，葱25克药料：八角1瓣，桂皮2克，制作过程：1.土鸡改刀成块，大小适中2.放入沸水中煮去血水捞出3.另起锅，倒入色拉油20克，放入葱，姜，桂皮，八角，酱油，煸炒入味，倒入清水，焖制18分钟，用水淀粉勾芡，倒入木桶饭即可二：填鸭木桶饭：主料：市场买到的板鸭1块约250克调味料：冰糖8克，蜂蜜10克，酱油5克，盐5克制作过程：1.板鸭切块，勺内放入色拉油，冰糖炒化，加入蜂蜜，放入鸭块，加入酱油，清水15克，焖制8分钟左右，用水淀粉勾芡，倒入木桶饭即可。

木桶饭怎么蒸1、蒸饭前先提前将米放入锅中煮至67分熟后捞出，需等水沸腾后放米煮(也可以将米浸泡34小时后使用)注意米粒变大时需要关小火2、将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中，饭桶底部可放一层纱布或者草垫，防止米粒漏出哦锅中盛水煮沸，再将木桶放入蒸煮(PS：水量不可超过木桶身34厘米哦，防止水接触到桶底部米粒)3、蒸煮过程中，视情况添水，1520分钟后即可出锅啦(PS：添水最好添热水，添热水是确保充足的蒸汽，蒸出的饭才更易熟而且更香)。

木桶饭做法是大米用清水清洗干净，然后放到容器里用清水浸泡2小时以上，把泡好的大米捞出来沥干水分，放到木桶里，用筷子插几个洞，然后把木桶放到蒸锅里，水开后蒸10分钟，、把蒸好的大米盛到大盘里，加入适量的开水拌匀，然后盖上盖子，焖8分钟，把焖好的大米重新倒入木桶里，隔水蒸15分钟。

米饭对于每一个人来说都不会感觉到陌生，因为米饭是人们餐桌上不可缺少的一种主食，尤其在南方地区，基本上人人都比较喜欢吃米饭。别看米粒是比较小的，但里面也包含了一些对人体有益的营养，不过米饭还是不能经常吃的，否则会引起胃酸增多。那么，木桶蒸饭的方法是什么?做法一：1.将米洗洁浸泡1小时。用开水只需30分钟。2.在锅里面加水用空木桶试一下水位，不能超过隔层板在中间这里就好。

注意细节木桶里先弄块沙布越透气越好。然后用筷子抛松，还有个细节就是开火后一定要等蒸气上来在盖上盖盖，从盖盖开始算蒸2030分钟。4.这个步骤很关键将半熟的米提出用开水泡510分钟，量少只要35分钟，在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间蒸出来的米饭好就在这步骤5.在放回锅中按第三步骤走6.香喷喷的米饭出炉了做法二：原料：大米、木桶。

1:木桶收到时，先将木桶用温水冲洗干净后再使用。2：使用时先将米放入锅中煮到67分熟（或者提前一晚把米拿去浸泡）后，将米筛出来放入蒸饭桶中蒸（饭桶底部可放一层纱布或者草垫）。3：将木桶放入炒锅中，然后往锅里添水，水量不可超过木桶身4厘米。4：蒸煮过程中，如水不足可添水，添水最好添热水，添热水是确保充足的蒸汽，蒸出的饭在更易熟而且更香。

1、蒸饭前先提前将米放入锅中煮至67分熟后捞出，需等水沸腾后放米煮（也可以将米浸泡34小时后使用）注意米粒变大时需要关小火。2、将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中，饭桶底部可放一层纱布或者草垫，防止米粒漏出哦。3、锅中盛水煮沸，再将木桶放入蒸煮（PS：水量不可超过木桶身34厘米哦，防止水接触到桶底部米粒）。4、蒸煮过程中，视情况添水，1520分钟后即可出锅啦（PS：添水最好添热水，添热水是确保充足的蒸汽，蒸出的饭才更易熟而且更香）。

“木桶蒸饭”简单易学，一次能干吃三碗，赶脚收藏，赞。1、蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6至7分熟后捞出，需等水沸腾后再放米煮，注意米粒变大时需要关小火；2、将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中，饭桶底部可放一层纱布或者草垫，防止米粒漏出；3、锅中盛水煮沸，再将木桶放入蒸煮，水量不可超过木桶身3至4厘米，防止水接触到桶底部米粒；

【摘要】怎么用木桶蒸饭【提问】很高兴为你解答希望能帮助到你。【回答】1、蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6至7分熟后捞出，需等水沸腾后再放米煮，注意米粒变大时需要关小火；2、将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中，饭桶底部可放一层纱布或者草垫，防止米粒漏出；3、锅中盛水煮沸，再将木桶放入蒸煮，水量不可超过木桶身3至4厘米，防止水接触到桶底部米粒。