饭店厨房做多大,开酒店厨房需要什么条件

餐厅的厨房面积有多大？餐厅的厨房面积有多大？餐厅的厨房面积有多大？厨房设备虽然厨房面积不大，但是厨房设备却不少。最近大家都在问餐厅的厨房面积有多大？最近大家都在问餐厅的厨房面积有多大？我们来看看餐厅的厨房面积有多大。我们来看看餐厅的厨房面积有多大。厨房装修很多地方的工商局对厨房装修都有要求，比如要求厨房墙面和地面贴瓷砖。

方法一:食堂分2层，每个食堂总建筑面积按3.22.3平方米计算，食堂按1.10.85平方米计算，厨房按0.80.6平方米计算，辅助面积按0.340.3平方米计算，公共面积按0.160.09平方米计算。一般食堂分三批。方法二:按4人一桌，2.5平米/桌。按6人桌计算，4平方米/桌。

餐厅厨房面积有多大？餐厅怎么设计？餐厅对人来说很重要，吃饭的地方一定要设计好，这样才能吃的舒服。最近大家都在问餐厅的厨房面积有多大？如何设计餐厅？接下来，我们来看看餐厅的厨房面积有多大。如何设计餐厅？餐厅的厨房面积有多大？餐厅怎么设计？餐厅对人很重要，吃饭的地方一定要设计好。

最近大家都在问餐厅的厨房面积有多大？如何设计餐厅？接下来，我们来看看餐厅的厨房面积有多大。如何设计餐厅？餐厅的厨房面积有多大？厨房面积在整个用餐面积中要有适当的比例。厨房面积对于菜品的制作非常重要，影响工作效率和质量。面积过小，会让厨房显得拥挤闷热，不仅影响工作速度，还会影响厨师的工作心情:面积过大，厨师上班所走的距离会增加，不仅浪费时间和精力，还会增加清洁、照明和维修的成本。

这个国家没有明确的规定。这取决于酒店的最大订单量和最大用餐人数。一般15平米可以满足10桌80120人。这要看你的实际需求。如果餐厅足够大，吃饭的人数足够多，那么厨房就应该更大。可以参考自己最大可接受的吃饭人数。200平米比较合适，太大没有任何意义。300平米左右。300-400平米厨房的大小没有规定，但是厨房的大小一定是按照最大接待量来考虑的，因为这里不仅有操作台，还有储藏室，洗手池等等。

169㎡西餐厅厨房需要比较大的面积，其面积要达到15㎡，有利于厨房内部。烹饪时操作方便。169㎡的西餐厅，厨房大概有40㎡那么大。169平米的西餐厅，厨房能占20平米左右，要多给食客和顾客留些地方。

快餐店！一般都是三四十平米左右！。是2030平米。一般快餐店都挺大的，但是厨房太小，不适合活动。15到20取决于你酒店的总面积。10个左右就够了。去工商局办理营业执照，会有人告诉你的。快餐店的厨房不会很大，看你做什么菜了。如果同一个业务区有烹饪，那就需要做大。一般情况下，以100平米为例，1015平米不做饭就够了，如果有2025就够了。

一般来说，自助餐厅所需的厨房面积约为每桌0.5 ~ 0.7㎡；供应咖啡制作简单食物的厨房品种相对较少，因此每桌所需厨房面积约为0.4 ㎡。具体比例如下:餐厅型厨房面积0.5~0.7㎡自助餐厅0.4~0.6㎡主餐厅0.5~0.8㎡按餐厅面积来说，国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。

当餐厅面积增大时，厨房面积的比例逐渐减小。2.餐厅净面积在1500m2以下，餐厅净面积在75m2以上1501 ~ 2000m2 * 28%，餐厅净面积在175m2以上2001 ~ 2500m2 * 23%，餐厅净面积在225m2以上2501m2 * 21%。3.

厨房面积不小于餐厅总面积的33%，洗碗间面积不小于厨房总面积的20%。2.厨房需要一个冷藏库来储存肉和蔬菜。3.厨房应配备厨师办公室、干货仓库和调料仓库。4.热食间、冷食间、卤味间、糕点间要分开。5.厨房天花板白漆，加防火漆。6.厨房的墙上贴着易于清洁的瓷砖。7.厨房地面铺着防滑地砖。8.厨房与餐厅或其他区域的间隔应为两小时，并使用防火材料。

10.厨房通往餐厅的门必须保证能阻火一小时，分为两扇门，中间有缓冲空间；这门有弹簧，可以自己关上。11.新鲜空气必须输送到厨房的每一个部位，新鲜风能冷却效果更好。12.每个炉子上面都要有一个挑水罩或者油网罩排风，最后一起排掉。13.厨房的每个部分都必须用泵抽。14.厨房所有空调、新风、抽气管道必须覆盖保温棉，并涂刷防火涂料。15.厨房内所有空调、新风、抽气管道必须设置通向室外或餐厅其他部分的防火门。

厨房面积中餐厅的厨房面积稍微大一点，基本是总面积的305%，西餐厅的面积可以小一点。厨房中洗碗间的面积不应小于整个厨房总面积的20%。厨房设备虽然厨房面积不大，但是厨房设备却不少。主要分为五个部分，包括储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹饪设备、用餐设备。储藏设备是指存放食材和器皿的地方，通常需要冰柜、货架等。

另外三种设备主要是锅、碗、灶。3.厨房区厨房分为厨师办公室、干仓、调料区等。显示不同类型的操作。此外，酒店还需要区分炒菜、凉菜、卤菜、面食。厨房装修很多地方工商局对厨房装修都有要求，比如要求厨房墙面和地面贴瓷砖。墙上的瓷砖要容易清洗，地面的瓷砖要有防滑功能。厨房的天花板要先刷白漆，再刷防火漆。