餐馆厨房设备大全,完整的厨房设备清单

简介商用厨房设备是指适用于宾馆、饭店、餐厅等餐饮场所，以及各大机关、学校、工地食堂的大型厨房设备。商用厨房设备的特点是产品品种、规格、功率、容量等方面都远大于国产厨房设备，价格也相对较高，侧重于整体厨房。选购厨房设备时，要结合厨房空间的大小。如果选用的设备尺寸过大，功率过高，就给人“牛刀杀鸡”的感觉。

简介商用厨房设备是指适用于宾馆、饭店、各大机关、学校、建筑工地食堂等餐厅的大型厨房设备；商用厨房设备的特点是产品种类多，规格、功率、容量等方面都比家用厨房设备大很多，价格也比较高，侧重于整体厨房。我们来看看常见的商用厨具。PARTONE的商用燃气灶是什么？主要用于一次性烹饪大量食物，如炒菜、卤菜、蒸饭、蒸馒头、包子等。

缺点:因为火力太强，容易发生安全事故。选择点:商用灶具的能效也是分等级的。在选择设备时，要重点考虑产品的节能性。什么是商业轮船？电热管加热是一种简单有效的加热方式，广泛应用于各种厨房电器中。优点:减少热量释放，提高电能的应用，减少配套设施。缺点:盒顶滴水，清洗麻烦，功能单一等。选择要点:蒸箱是否有“高温蒸脚”，蒸箱容量是否大，蒸箱门板是否有隔热功能。

厨房用具是我们日常生活中不可或缺的，它可以帮助我们更方便地烹饪和处理食物。厨房用品有哪些？没有刀具，我们就无法生存。刀和案板是我们经常用来切菜的工具。他们可以帮助我们把食材切成不同的形状和大小来烹饪。剪刀也是厨房里常见的工具，可以用来剪开包装或者修剪一些食材。锅和炊具在厨房里是不可缺少的。不同种类的锅和平底锅适合不同的烹饪方法和食材，如平底锅、炒锅、蒸锅、砂锅等。

此外，厨房还需要一些调味容器和调味工具。这包括盐锅、油锅、调料瓶等等。这些容器可以帮助我们更好地储存和使用各种香料，并且可以很容易地调节食物的味道。调料勺、调味勺等调味工具也是我们使用调料时必不可少的工具。厨房里还有一些烹饪工具和器皿。如搅拌机、搅拌碗、打蛋器等。，它们可以帮助我们搅拌和混合食材，让食物更加均匀细腻。

西餐厨具是喜欢吃西餐的家庭必须准备的厨具之一。这种会进嘴的东西一定要非常注意。大家一定对西式厨具的选择和种类有所了解。今天，让我们一起走进西方厨具的世界，了解更多。一、西式厨具有哪些？1.购买灶具是厨具中不可或缺的配件。灶台的选择首先要以厨具的设计为基础。样式有嵌入式和桌面。如果是嵌入式的，将开关放在顶部。

2.买盆是厨具必备的配件，也是最基本的洗涤设备。家用厨房用具的锅通常由不锈钢制成。有单罐和双罐两种类型。虽然双缸价格比较高，但是使用起来非常方便。只要面积允许，尽量配备双罐。买抽油烟机抽油烟机是厨具烹饪功能不可或缺的配套产品。有两种类型的垂直和水平封面。立式油烟机具有噪音低、不漏油、能耗低、易清洗等优点。容量比平式提高30%以上，排污率达到95%。

厨具储藏用具。食物有两种，一种是存放食物的器皿，如冰箱、冰柜等；另一类用于存放餐具、灶具、器皿，如底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。2.洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。，洗完之后在厨房操作会产生垃圾，所以垃圾桶或者卫生桶也是必不可少的。现代人讲究卫生健康，消毒柜、食物垃圾粉碎机等设备也不可或缺。

卫生设备厨房的卫生很重要。无论在家还是在外，厨房的卫生都是特别讲究的。不是有句话叫“祸从口出，病从口入”吗？厨房是煮好吃东西的地方，所以在卫生方面一定要特别严格。厨房的卫生设备主要有消毒柜、电子灭蝇器、洗碗机等。电子灭蝇器/消毒柜/洗碗机加起来差不多2000元。用厨房工具烹饪食物，自然少不了。还有很多大大小小的厨房工具。毕竟厨房工具是厨房里最基本的保障，比如刀具、烹饪工具、灶具、锅等。，还有刀/案板/汤壳/铲子/隔油池/网勺/叉子/针/剪刀/夹子/锅加起来差不多180

选择必要的厨房设备，选择不常用的厨房设备。对于质量要求高、菜品精细、客流量大的菜品，尽量选择大品牌设备。经常使用的一定要选择大品牌耐用的，如经常使用的水龙头、肉和果蔬绞干器、骨锯、水池、隔油池等。建议选择有质量保证的品牌产品，防止故障频发。厨房设备照明选用实用耐用的灯具。如果选择的设备质量太差，即使购买成本低，后续的维护保费也相对较高，得不偿失。

常用的不锈钢材料有201和304型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性能，机械加工性相对较差，适用于承受较大载荷、耐腐蚀要求不高的设备和部件。4.选购厨房设备时，要结合厨房的大小。如果选用的设备尺寸过大，功率过高，就给人“一刀杀鸡”的感觉。选用的设备太小，功能太少，不能满足需求，影响运行效率。搭配不当的陈设影响了厨房的使用空间和美感。

厨房:灶具类型:小石炉、精致石炉、现代炉、高级炉、进口炉、骨架炉、沙滩炉的窗户包括:小圆桌、百叶窗、花园窗、典雅窗、绿野蓝调、祈祷窗、古典圆窗、魔镜垃圾桶包括:树桩桶、杂物筐、精致木桶、现代铁桶、典雅蓝调、猪帮子、贪心筒、魔镜垃圾桶。华丽橱柜、甜蜜爱情、骷髅橱柜、青花记忆商品包括:小麦粗粮、新鲜土豆、精致果蔬、原料大全、棺材礼物、梦想萝卜烤箱包括:经典土灶、强化土灶、精致土灶、华丽土灶、合成土灶、偏心土灶。厨房墙面装饰包括:小挂件、木质衣架、精致衣架、高级衣架、绿野。休闲木柜、精致柜、优雅柜、蓝色狂想曲、丰盛晚餐、海星柜冰箱包括:保鲜罐、老冰箱、精致冰箱、豪华冰箱、隐藏式箱型灯、梦想冰箱烹饪台包括:木桩烹饪台、精致烹饪台、优雅烹饪台、高级烹饪台、旧时光、蘑菇迷恋、古怪烹饪台、帆船烹饪台。

厨房设备预算评估如下:一平米的中餐厅对应10-20平米大小的厨房。一般10平米就够了。一个双头炉6000~12000元(更好，不然多花钱)。餐饮行业一台油烟净化器要1 ~ 2万元(最好，否则投诉不断，罚款不断)。不锈钢餐桌、厨柜、冰箱合计10000~16000元。

小餐厅里的工作人员分为两部分，一部分是厨师，一部分是服务员，分别负责300平米特色餐厅的厨房制作和前厅服务。厨房的工作人员数量取决于菜的数量，一般十几个人就能做，包括做饭切菜，做杂事洗菜，但有的厨房要花30%。1.洗涤设备洗涤用具很多，主要包括冷热水的供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。洗完后厨房操作会产生垃圾，要设置垃圾桶。现代家庭厨房还应配备消毒柜、食物垃圾粉碎机等。2.调理设备主要包括切菜台。