苤蓝的功效与作用，苤蓝的功效与作用 苤蓝怎么做好吃
来源：整理 编辑：五合装修 2023-05-08 02:46:43
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1，苤蓝的功效与作用 苤蓝怎么做好吃
食材主料苤蓝2个辅料葱适量姜适量蒜适量辣椒适量油适量盐适量胡椒粉适量味精适量杭椒2个步骤1.把苤蓝削去外皮。2.然后切成丝。3.把杭椒切成丝。4.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。5.锅烧热，放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。6.倒入苤蓝。7.加入杭椒炒一炒，放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。小贴士炒苤蓝不要炒的时间长了，长了就不脆了。
2，苤蓝的营养价值及功效
苤蓝的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富，深受大众青睐，经常食用对身体有好处。那么苤蓝的营养具体有哪些呢?下面是我精心为你准备的苤蓝的营养价值及功效，希望对你有帮助! 苤蓝的简介 什么是苤蓝? 苤蓝，是字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。苤蓝为一、二年生草本植物，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种。原产地中海沿岸，在德国栽培最为普遍。口味独特些营养丰富，深受广大消费者喜爱，经常食用对身体有好处。 苤蓝的作用 苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富，深受大众青睐，经常食用对身体有好处。 苤蓝的烹饪技巧 苤蓝营养丰富，可以生吃也可以熟食。球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食。 苤蓝的保存 置于阴凉、通风处即可。 苤蓝的选购 表皮成色均匀，形状呈球形，个头饱满为佳。 苤蓝的营养价值 1、蓝富含大量的维生素，对胃病有治疗作; 2、蓝富含维生素E，有增强人体免疫功能的作用; 3、蓝富含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素; 4、蓝中所含的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用; 5、蓝中的维生素C是招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合; 苤蓝的功效 苤蓝性味甘辛，属凉性食物，拥有很高的药用价值。经常食用对大便下血，小便淋浊，肿毒，脑漏有一定的疗效。 苤蓝的热量表 钾(毫克)190.00 钠(毫克)29.80 铜(毫克)0.02 铁(毫克)0.30 镁(毫克)24.00 核黄素(毫克)0.02 胡萝卜素(微克)20.00 热量(大卡)30.00 脂肪(克)0.20 纤维素(克)1.30 维生素A(微克)3.00 蛋白质(克)1.30 碳水化合物(克)7.00 维生素C(毫克)41.00 维生素E(毫克)0.13 硫胺素(毫克)0.04 烟酸(毫克)0.50 钙(毫克)25.00 锌(毫克)0.17
3，苤蓝的药理性状
克．糖11克，粗纤维4．1克，灰分3．3克，钙81毫克，磷122毫克，铁1．1毫克，胡萝卜素微量，硫胺素0．19毫克，核黄素0．07毫克，尼克酸1．5毫克，维生素C152毫克。 苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌 球茎甘蓝的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
4，苤蓝有什么营养
苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。1、苤蓝茎或叶洗净切块，用香油适量炖熟食用，或用苤蓝去皮捣烂，加蜂蜜温开水冲服，治疗痰多气喘，胸闷。 2、苤蓝炖羊肉食用，治疗腹中冷痛，痰多胸闷。 3、苤蓝、商陆各适量，切碎捣烂如泥外敷，可用于阴囊肿大，无名肿毒。
5，苤蓝的营养价值
据营养学家分析，每500克苤蓝中含蛋白质5．9克．糖11克，粗纤维4．1克，灰分3．3克，钙81毫克，磷122毫克，铁1．1毫克，胡萝卜素微量，硫胺素0．19毫克，核黄素0．07毫克，尼克酸1．5毫克，维生素C152毫克。据营养学家分析，每500克苤蓝中含蛋白质5．9克．糖11克，粗纤维4．1克，灰分3．3克，钙81毫克，磷122毫克，铁1．1毫克，胡萝卜素微量，硫胺素0．19毫克，核黄素0．07毫克，尼克酸1．5毫克，维生素c152毫克。苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素c等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素e，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用
6，苤兰有什么营养
苤蓝为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富。 苤蓝营养分析： 苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。 苤蓝适合人群： 一般人群均可食用。 适宜胃溃疡、十二指肠溃疡、糖尿病患者以及容易骨折的老人。 苤蓝食疗作用： 苤蓝味甘、性凉、辛，归大肠、膀胱经； 有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。 苤蓝做法指导： 苤蓝不宜炒得过熟，以生拌为好或绞汁服用。
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