二次发酵要多久，面包二次发酵要多久

1，面包二次发酵要多久

一般是在30分钟左右。

面包二次发酵要多久

2，酿葡萄酒第一次需要发酵多少天第二次需要发酵多少天发完以后怎

第一次发酵7天第二次发酵20天

酿葡萄酒第一次需要发酵多少天第二次需要发酵多少天发完以后怎

3，自制葡萄酒两次发酰得用几天

从葡萄冲洗后捏碎装入容器开始，正常发酵需要十几天才能完成，没有气泡产生后需要过滤皮渣，再经过二次发酵后才能装瓶保存，整个过程大致需要30天左右。

自制葡萄酒两次发酰得用几天

4，为什么我做面包第一次发酵一个小时左右可是进行第二次发酵要一个

可能和温度有关，温度高些发酵更快

你好！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

要用温水发酵才快

面的多少一样么？

5，土司二次发酵的问题

土司面包工艺流程：和面---一次发酵---成型---二次发酵---烘烤。就给你讲二次发酵吧：二次发酵是指成型后放入模具中发酵的过程，此过程需要80%的湿度，大概需要40--60分钟（根据配方时间有所不同），看到面团发到模具2/3，面团表面形成半透明状的时候可以放入烤箱。如果4各小时候放学回来再烤，哈哈-----面粉发成一大片了！

你说的冷藏发酵是可以的，一般是12小时左右，我做过成功了的；也可以室温3-4小时，这两种都节省时间好操作。然后中种法有百分百中种还有一半中种，比例的话网上都有的，小单的快乐烘焙、爱和自由等人的新浪博客中有详细配方很实用。

6，葡萄酒二次发酵多久可以喝

自制葡萄酒第二次发酵的时间大约在一个星期左右的样子。第二次发酵与气候有关，如果天气太冷的话，需要延迟发酵时间。在第二次发酵的过程中会看到此时葡萄酒的酒液已经开始澄清了，接下来就可以对容器内的葡萄酒液进行第二次过滤与澄清，然后分瓶，让葡萄酒至于阴凉与低温处就可以了。

额，你泡3个月没做皮渣分离，封坛发酵么？一般一次发酵5-10天就可以了，看温度，你看看没有太多气泡出来，葡萄皮大概变土黄土黄的就可以了，然后把皮渣分离过滤，再密封保存，这时候运气好环境合适可能启动二次发酵，或者人工加入乳酸菌？感觉二次发酵要求蛮高的，我一般懒得去弄。。静置澄清一段时间吧，一个星期差不多了，然后再过滤一道就可以喝了。也可以密封保存一段时间再喝，不过一旦打开接触空气，需要尽快喝完。

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