电饭锅煲仔饭，怎样用电饭煲做煲仔饭详细步骤谢谢

1，怎样用电饭煲做煲仔饭详细步骤谢谢

前期准备：把肉调味、米淘洗好（最好用水浸泡30分钟）开始煮饭沸腾后马上放入肉类（根据不同肉类，放置的时间可以稍微有点诧异。青菜可以晚点再放）如果用机械煲煮，跳保温后适当焖10分钟。电脑煲一般有程序设定，跳保温即可。如果要锅巴效果，机械煲可以多按1~2煮饭（不能连续按，跳保温后需等一会）。电脑煲可以煮完后用冷饭加热（有的叫再加热功能），但因为不同品牌型号程序控制有差别，用冷饭加热功能5分钟左右最好按回保温，以免烧糊。不管机械煲也好，电脑煲也好，不同米量要做到锅巴效果也会有差异，需要自己慢慢体验。

怎样用电饭煲做煲仔饭详细步骤谢谢

2，用电饭锅做煲仔饭

主料大米400克辅料土豆适量鸡肉适量香菇适量胡萝卜适量青豆适量洋葱适量步骤1.大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。2.鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。3.香菇干用开水泡发。4.把辅料切丁备用。5.起油锅（喜欢油的可以多放点油）放鸡肉翻炒变色。6.放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。盖锅烧开。7.把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。8.等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。小贴士做饭时水分要少一点，这样饭才会一粒一粒不粘住，干香。

用电饭锅做煲仔饭

3，怎么用电饭锅做出好吃的煲仔饭知乎

煲仔饭的做法过程是如下：沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快!肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。

怎么用电饭锅做出好吃的煲仔饭知乎

4，怎样用电饭煲做煲仔饭

需要提前准备好的材料包括：广东香肠 8根、大米 300克、生抽 5大勺、糖 2勺、香油少许、纯净水 70毫升、姜丝少许、小油菜 5棵。1、第一步把电饭煲内胆涂层油。2、放入淘洗好的米饭，插上电源，选煲仔饭功能开始工作。3、然后把香肠切片。4、把油菜放入锅里焯水，焯水后捞出。5、碗里放入姜丝，酱油，盐，糖，香油和凉开水，拌匀。6、米饭蒸好后放入香肠，继续焖10分钟。7、然后倒入调料，用饭勺拌匀。8、把饭盛出，放上油菜，这样就完成了。

步骤如下：1.大米用冷水泡2小时，加水要比平时煮饭少一点儿。2.配料切丝，腊肠切片。3.把配料平铺在大米上，选择正常的煮饭模式。4.煮饭的同时根据自己的口味，调和调料汁。5.饭煮好后，把腊肠平铺上面，浇上调料汁，沿着锅边洒油，快煮模式再煮一次，煮好后即可食用。煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

5，电饭煲煲仔饭怎么做

食材准备：大米半碗，淘洗干净。腊肠两根。土豆两个，去皮洗净。胡萝卜一根，洗净。青豆粒一小把，洗净。淘洗干净的大米和青豆放入电饭煲中，加清水没过大米2公分。水量比平时蒸米饭要少一点儿。土豆和胡萝卜分别切滚刀小块，切好后再在水中洗一下。腊肠切厚片，葱姜切碎。锅中放油，油热后放葱姜煸香，倒入腊肠小火翻炒。待腊肠变至透明色后倒入土豆和胡萝卜，倒酱油，加盐，翻炒一分钟。把炒好的土豆倒入电饭煲中，按蒸米饭的键。自动跳档后，焖一会儿就可以出锅了。这样做的煲仔饭菜汁全部渗到里大米里，味道特别的好。

我家买的福库电饭煲，上面有煲仔饭功能，下面这个是我做的时候查的教程，希望对你有帮助！1、把肉调味（备用）2、米洗好（最好用水浸泡30分钟）3、煮饭，到电饭煲里的水沸腾后马上放肉（根据不同肉类熟的时间长短，放置的时间不同，青菜很容易熟可以晚点再放）4、如果用机械煲煮，跳保温后适当焖10分钟。电脑煲一般有程序设定，跳保温即可。如果要锅巴效果，机械煲可以多按1~2煮饭（不能连续按，跳保温后需等一会）。电脑煲可以煮完后用冷饭加热（有的叫再加热功能），但因为不同品牌型号程序控制有差别，用冷饭加热功能5分钟左右最好按回保温，以免烧糊。不管机械煲也好，电脑煲也好，不同米量要做到锅巴效果也会有差异，需要自己慢慢体验。

6，怎样用电饭煲做简单的煲仔饭

做法如下： 1－材料主料：大米（如果家里有糯米，就各一半），腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗料汁：生抽，老抽，料酒，糖，鸡精（我家做菜爱放姜，所以我也放了一点点姜末） 2－做法 1、大米淘净干净，浸泡半小时 2、电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可，太稀了不好吃 3、煮饭的20分钟时间，可以做以下事情： a. 排骨洗净剁成块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片洗净晾干，青菜洗净 b. 生抽和老抽，料酒，糖和鸡精，三种按3：2：1，倒在一个碗里调成酱汁，加入姜末 c. 炒锅打火，倒入酱汁烧开（可去除料汁的生涩味） d. 土豆在炒锅内煎至半熟（两面微黄） e. 放水烧热，将生菜焯一下捞起 4、煲仔饭功能中间会鸣叫，大约20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜，最后浇上酱汁，再焖20分钟。 5、排骨和香肠特有的腊香味早就飘满整个屋子啦，打开盖子，上饭啦！心水推荐：此饭特别适合上班没时间做饭又不爱炒菜的MM，如果嫌麻烦，土豆可以直接与大米一起煮。没有排骨也完全没问题，而且煲仔饭的用料很广，怎么搭配都OK。比如：西芹咸鱼饭，香菇鸡肉饭，青豆酱肉饭等等，只要做好一种，其他就可以举一反三喔~ 腊味的油和香味渗到米饭里，米饭都变得腊香十足还亮闪闪的，而且我最爱吃锅底的那层锅巴了，透着油光却没有糊味，很脆哩，好吃，呵呵！

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