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1,酸豆角的做法

简单快速制作酸豆角方法 1、先将长豆角洗净凉干。 2、将凉干的豆角切碎。 3、将蒜头切碎。 4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶(最好是玻璃瓶),我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。 5、将盖子盖好,放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用,天气热时只需放一天就可食用了,喜欢吃酸些的可多放一、二天。 我是一号做的,但二号才想起来拍照,所以特别的说明一下,三号就可以吃了,不是太酸,因为做起来方便,但不能放太长时间,一般做来吃两餐即可,放时间长了太酸。 参考资料: http://wenwen.sogou.com/z/q838109661.htm

酸豆角的做法

2,腌酸豆角的正确做法

正宗酸豆角的腌制方法如下:食材:长豇豆5斤、小米椒20个、食盐250g。1、长豇豆提前用清水清洗一遍,然后放到户外晾干表面的水分,再准备一个没有碰过油的锅,然后在锅里加满水,将它煮沸,用于汤豆角用。2、等长豇豆晾干表面的水分之后收回来,然后一扎一扎地放到开水锅里烫,但不需要烫太久,长豇豆转成翠绿色之后,马上出锅,这样才能保持长豇豆脆爽的口感。3、烫过的长豇豆放盆里放至微凉,在烫过长豇豆的水里面加入250克食盐,然后搅拌均匀,将食盐搅化,再盛出来放凉备用。4、准备一个干净无水无油的坛子,先将长豇豆一层一层地放到坛子里面,中途兼带着把小米椒也放进去,尽量地压紧实一点最好。5、等盐水放凉之后,再将盐水罐到塞满长豇豆的坛子里面,盐水一定要没过长豇豆,这样在腌制的过程中,长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂,然后将坛子密封好,放到阴凉干燥处,发酵15-20天即可。6、这样一道脆爽可口,好吃又开胃的【酸豆角】就制作完成了,拿来炒鸡杂吃特别过瘾,喜欢的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。

腌酸豆角的正确做法

3,酸豆角怎样做

酸豆角做法 一 1. 将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水 2. 加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角 3. 3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变) 4. 豆角洗净,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末 5. 将油烧热、翻炒肉末、倒入酸豆角,生姜、大蒜、辣椒末翻炒 6. 约5分钟后,出锅,可以尝尝了!!! 酸豆角的做法二; 用坛子盖装凉白开,一盖水加一汤匙盐,然后再放里加点糖、酒、放花椒、辣椒、生姜、蒜瓣,放了半棵白菜,芹菜、萝卜,盖上盖,沿上放水密封。过了十天半个月的变酸就能吃了,一开始的味道很寡,不好吃,多泡几次味道慢慢变好了。泡的菜很杂,有佛手瓜、胡萝卜、豆角,反正什么便宜泡什么,黄瓜是不能同泡的,听说会败坏了酸坛子。主要不是沾到油和生水,每次加新料时适量添加盐,长白花时加白酒。沿上千万记得随时加水,漏风酸坛子就坏了,偶不小心已经坏过一坛了,教训啊。酸坛水做成以后,泡东西酸得很快,豆角洗干净晾干水,放酸坛里放,三五天就能吃了。第一坛泡豆角的应该得一星期到半个月左右才能吃,而且一开始可能会只咸不酸,可以加点糖助发酵。 根据自己的口味开始动手做吧,呵呵。

酸豆角怎样做

4,酸豆角怎么制作好吃

1. 长豆角洗干净后,放在通风处自然晾干。2. 晾干后切成小丁。3. 按个人口味轻重加入适量的盐,搅拌均匀。4. 装瓶里按压紧密,瓶子没满,取保鲜膜揉成一团塞满瓶口。倒扣在碗里,加半碗清水。(不用放入冰箱,常温储存。夏天一天,冬天三天,直至酸豆角和碗里的水变浅土色即可。)5. 大蒜,朝天椒切末,(酸豆角不用洗了,腌之前已经洗干净。)油热后下大蒜辣椒爆香加一点盐,再放酸豆角翻炒一会儿即可。(炒酸豆角时不用再放盐。)1、将适量盐(多少不限,只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片,喜辣的可以放些辣椒。2、放入锅中煮开,待凉。3、备一大口瓶,将煮好的水倒入,再将一把长豇豆,洗净,用开水烫过,马上捞起来,趁热放入瓶中。这一步很关键,我曾试过不烫直接放入,再放入冰箱,结果一个星期还是绿色,没入味,让瓶口开着,待1-2个小时凉了再盖盖(第一次做时,在室温放一晚,以后半天就可)放入冰箱,3-4天就可以了,可存放1-2个月不坏。用瘦肉,或五花肉切小丁,一起炒,再多放些蒜末,别提多香了,此法既不易生霉又快捷,喜欢的朋友可以试试看。鲜豆角5000克。食盐400克,鲜姜、大蒜各100克,花椒、大料各15克,白酒50克,白糖50克。做法1、豆角洗净晒半天,自然晾凉;泡豆角的2、得晒到手这样揪都不断;3、取10根豆角,想着一顿的量,如果吃得多也可以多放点;4、来加折成长条,留一根不折,长短随个人喜好;5、将没折的那根将折好的豆角绑住;6、6.这样直接放入坛子就可以了,吃的时候也方便拿。切的时候也很方便。1.首先要一个泡菜坛子,最好是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。2.新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。3.准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了;4.把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豇豆为宜。5.一个星期左右就行,但是不会特别酸,因为第一拨的盐分通常会比较足,可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜一起腌制;其他,诸如花椒,紫苏之类的,依据个人口味适量着放。6.为了防止泡菜坛里长出白沫,可以放入几勺高度白酒,比如二锅头;如果泡菜坛里已经长出白沫,还是加入白酒以去掉白沫。

5,酸豆角怎么做

喆zhé ㄓㄜˊ同“哲”,多用于人名。郑码:BJBJ,U:5586,GBK:86B4笔画数:12,部首:口,笔顺编号:121251121251
此button后台对应函数:<br>void function xxx(){<br>if(其他条件满足){<br> if(confirm(&quot;你确定要xxx?&quot;)){<br> //确定后的操作<br> Response.Redirect(&quot;xxxx.aspx&quot;);<br> }<br> else{<br> //点击取消的操作<br> window.history.go(-1);<br> //对了 .net好像前后台是同一个页面,这儿什么都不写就行了吧<br><br> }<br>else{<br> //没满足条件<br> Response.write(&quot;&lt;script&gt;alert(&quot;xxx&quot;);&lt;/script&gt;&quot;);<br>}<br>}

6,酸豆角怎么腌才好吃

用料 长豆角(豇豆)1000g鲜辣椒(小米辣)7-8个蒜5瓣盐20g步骤 1洗好的豇豆角晾干切小段备用.(必须说一下食材的选择:细而嫩,又粗又老豇豆影响口感的)注意!全程所有盛装食材器皿无生水:盆、刀具、菜板等。步骤 2切好的豇豆放入盐,带上一次性手套翻匀,然后稍用力搓合盐和豇豆,差不多和图片的程度即可。步骤 3倒入辣椒段和大蒜碎,再轻轻拌匀。(喜欢吃辣可以多放一些,辣椒、蒜可以按自己喜好加)步骤 4准备玻璃或陶罐(内壁无生水),将豇豆倒入(盆底会有少量腌制出来的水,也一起倒入。)步骤 5将容器密封,我加了两层保鲜膜在瓶口,确保隔绝空气。(选择四川用水隔绝空气的坛子最好)步骤 6腌制酸豆角的方法有好几种,这是最快的方法,两三天就可以吃啦,我已经做好端出来啦,么么么~太好吃啦!
酸豆角的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 酸豆角的制作材料:主料:豆角,花椒,盐,肉末,蒜末。 教您酸豆角怎么做,如何做酸豆角才好吃1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)。 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天。 3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃。因为是夏天,腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉。

7,酸豆角该怎么做才好吃

步骤酸豆角炒肉末的做法步骤11.首先把所有的食材均准备好,清洗干净。酸豆角炒肉末的做法步骤22.然后把所有的食材都切成小丁状备用。(注:瘦肉用少许的糖,生粉,食用油腌制5分钟,注意,没有放盐哦,因为酸豆角已经够咸了,再放就会过咸不好吃了。)酸豆角炒肉末的做法步骤33.锅内烧热,先不放油,直接把酸豆角放入煸出水气。酸豆角炒肉末的做法步骤44.煸出水气后,把中间拨开,放入适量的食用油。酸豆角炒肉末的做法步骤55.接着把蒜茸放入煸香。酸豆角炒肉末的做法步骤66.然后放入瘦肉末煸炒。酸豆角炒肉末的做法步骤77.当肉炒至发白时,放入子姜粒一起煸炒。酸豆角炒肉末的做法步骤88.此时可以放入适量的糖中和一下味道,起到提味的作用。酸豆角炒肉末的做法步骤99.还可以少来一点点的蚝油提提鲜。酸豆角炒肉末的做法步骤1010.接着可以把红椒碎放入一起煸炒。酸豆角炒肉末的做法步骤1111.大火翻炒均匀后,即可。酸豆角炒肉末的做法步骤1212.出锅装盘,可以开吃了,这个东东相当的送饭呢,呵呵~
材料豆角(长豆) 1kg + 盐 半碗 洗净晾干一个大玻璃盖碗。(备用) 做法把豆角洗干净晾在太阳底下架子上 (排开)11am---4pm 收起摊凉。 首先撒少许盐在大玻璃碗里, 才把豆角弯卷排入一层,撒盐后再同样排入。 完成后上面再撒上盐。(盖好) 等过了24小时后,打开盖子浇入1碗洗米水。 然后盖回盖子。(放回原位) 3天后再打开盖子用木筷子翻拌后, 把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。 6天就可出关成为垂涎食材咯 主料:嫩豇豆,尖红椒 卤水:12杯(cup)水 + 12大勺(tbsp)海盐烧开晾凉,加白酒、红糖、花椒各一大勺、姜块 做法 1、泡菜坛用洗碗精洗涮干净晾干(老坛子这一步就免了)。 2、生姜两三块去皮洗净晾干。 3、嫩豇豆、尖红椒放大太阳底下晒一整天。 4、把晒蔫的豇豆,尖红椒拿回来洗干净晾干, 5、洗干净手后,将豇豆和辣椒盘着放入坛子,倒入卤水。 6、盖上封坛口的盖子,然后在坛沿上注入少许清水. 7、把坛子放在家里阴凉避光的地方8-12 天,酸豇豆就泡好了。 小诀窍 1、3-4天后开始有大量的气泡生成——这是发酵的好迹象。 2、7-8天后气泡基本没有了,还有点儿倒真空,这应该是发酵基本完成的迹象。这时打开坛盖,拎了一根出来尝尝,泡豇豆已基本好了,但还没有达到我喜欢的酸度。

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