热干面怎么吃，早上买的热干面没人吃放冰箱里了拿出来怎么吃啊蒸炸
来源：整理 编辑：五合装修 2023-04-20 22:20:49
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1，早上买的热干面没人吃放冰箱里了拿出来怎么吃啊蒸炸
没有办法，我试过，面涨了后就会变味的，最好的办法是重新买一碗，经验教训是要趁热吃。
2，虾仁热干面怎么做好吃
用料主料热干面2包虾仁250克青辣椒1个辅料盐5克油适量虾仁热干面的做法1.虾仁清洗干净。2.蛋液中加点盐打散，辣椒切丁。3.油热后下蛋液、辣椒。4.蛋液上面再加虾仁。5.翻面炒熟，盛出备用。6.另起汤锅等水开后下面饼。7.面熟透后倒掉汤水，加入调料包（酱油、辣椒油、芝麻酱）拌匀。8.把拌好的面条和炒好的虾仁装盘，完成。烹饪技巧热干面是包装好的（像方便面），里面已有调料包，面饼煮透后拌匀就行了。
3，热干面的做法 热干面怎么做 热
热干面。这边的热干面绝对和外面的不同，改变的真是面目全非了。不知道还能不能称为“热干面”。萝卜干。我最喜欢的川味萝卜干，特能吃出四川滋味。香浓的芝麻酱，让热干面的口感和口味提升不少。腌香椿。我是按照自己家里有的小菜，拿来拌面的。提前做好的芽菜肉末，吃面吃饭随时都可以拿来拌。将热干面提前放温水里泡软备用。将萝卜干切成小粒。将泡好的热干面放入开水里煮。取小碗，放入芝麻酱和调味料，拌匀备用。将煮好的热干面甩干水分，放入盘子里，用花椒油拌一下，免得粘连。将喜欢吃的小菜，拌入面中。调味均匀，即可食用。热干面主料面条150克辅料辣萝卜丁2小勺 芝麻酱1大勺 酱油1小勺 鸡精1/4小勺 葱花儿1小勺 盐适量 香油适量 醋1小勺热干面的做法1.先来处理面条（碱），买来新鲜的碱面条2.锅里水烧沸，然后把面条放进去煮3.边煮边用筷子搅动，煮到6,7分熟的时候就捞起来4.冲凉水降温，沥干水分再放到案板上5.加入适量的香油，用筷子把面挑散开6.这样面就不会粘在一起了，做好的面条可以盖上保鲜膜放进冰箱里，想吃的时候再拿出来下很方便！7.芝麻酱放在碗里，用温水化开8.锅里烧适量的水烧到沸腾把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火，把面捞起来。（因为面已经是半熟了，只用烫烫就会熟了）9.把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火，把面捞起来。（因为面已经是半熟了，只用烫烫就会熟了）10.面条捞起来放到碗里11.加入盐，酱油，醋，鸡精，加入芝麻酱，辣椒酱12.最后撒上胡萝卜丁和葱花，拌匀就可以吃了
4，武汉正宗热干面做法 最好有图解
食材：碱水面150克、小香葱5克、胡萝卜、生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、香油（小磨油）、芝麻酱。步骤：?武汉热干面最正宗的做法步骤11、准备食材：胡萝卜切成丁，小香葱切成葱花，备用；?武汉热干面最正宗的做法步骤22、锅中烧沸水，将碱水面抖散下锅煮，大约至八成熟时捞出沥水；?武汉热干面最正宗的做法步骤33、将捞出的面条倒入香油（又称小磨油），搅匀的同时快速抖散面条，以免沾黏；?武汉热干面最正宗的做法步骤44、等面条凉了以后再放入锅里涮一下（20秒左右即可）就捞出沥干水；?武汉热干面最正宗的做法步骤55、浇上生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、芝麻酱；?武汉热干面最正宗的做法步骤66、洒入胡萝卜丁，小香葱，即可开吃咯！！小菜温馨提示：1.第二次煮面涮一下即可，不要煮的时间太久。2.调料可根据个人爱好进行调整。3.喜欢花生米的朋友也可放入少量油炸花生米调味。热干面的做法是头天晚上将水切面用宽水扯成25cm左右的长度。上笼屉（要用笼布或牛油纸垫在面条下）隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次，以防面条团成面团。蒸好的面条盛入较大的容器中，调入小麻油（1汤匙15ml）搅拌均匀晾凉。这一步是为了防止面条风干变硬。 制作热干面的配料：芝麻酱、蒜水、胡椒粉、醋、酱油、香油、葱花、雪菜、辣椒酱 将热干面装入筛勺里 大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的热干面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜碎和香葱碎。 将烫后的热干面捞起稍沥水后倒入碗里，加上述调料拌匀后就可以 热干面的做法要点： 在热干面下锅煮时,起初水要大火,面下入锅中后改为小火,而且煮的时间不可长,待表条的表面熟就可以(因为在吃的时候还要回开水锅中烫的),面起锅后要尽快在板上摊开淋油拌匀后晾凉后备用(不见得非得用小麻油,这样的成本将高,用色拉油足可),而且必须使面条不粘连,这样在吃的时候面才够有嚼劲. 在调料方面,芝麻酱最好是经色拉油调过,要不会太干,这样不好和烫好的面条拌匀. 最后,如果是喜欢吃口味重点的,可加一点肉酱或者是一点卤水,味道会更加
5，热干面怎么吃起来不会粘
湖北武汉正宗热干面的制作方法 武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早（即吃早餐）小吃。
关于热干面的起源还有一个典故。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
如果外地人去武汉，建议您去汉口“蔡林记”一吃为快。“蔡林记”是一家有着近百年的老字号小吃面馆，其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大武汉市民的喜爱。若是时间充裕，巷子里的小小热干面摊您也不要错过，味道也是超级赞，真味在民间嘛。
原料：面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。
1、先准备好碱水面条
2、将辣萝卜切成丁；
3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀；
4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份
5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连；
6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。
做出完美热干面的3个秘籍：1、面条要选用一种碱水面条，吃起来劲道。
2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉，防止粘连。
3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香。方法一：只需要把煮好的面捞起来，降温之后，把油洒在面上，然后一筷子一筷子夹起来抖匀再放下去，确保面条没有粘在一起。在这个过程中旁边最好开着风扇对着面吹一吹。这样做出来就不粘了。方法二：面条先蒸，蒸一下以后，不管怎么煮都不会成团了。延伸：方法一解释了为什么外面做热干面只用在水里烫一下，因为面本身已经处理过，是熟的了。
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