云南茶叶

云南有哪些茶云南炒茶口感怎么样1、云南炒茶包含很多种茶，云南茶叶有滇红、普洱茶、绿茶和保健茶等诸多品类，滇红产于云南的西双版纳、景洪、普文等地，属于工夫红茶。1、云南西双版纳勐海茶厂2、云南大理下关茶厂3、云南思茅龙生集团4、云南省茶叶进出口公司5、昆明凤临高香茶叶公司6、云南昌泰集团茶叶公司7、云南云茶集团8、云南瑞贡茶叶公司9、昆明南香茶叶公司10、昆明倮倮普洱茶有限公司11、云南茶马司茶叶公司12、云南龙园号茶叶公司13、李记谷庄普洱茶公司14、昆明鑫海茶行15、云南田园普文茶叶有限公司16、云南天下茶仓普洱茶公司17、云南万润利茶叶公司18、云南六大茶山茶业有限公司19、云南云县嘉木茶叶有限公司20、昆明易武鸿庆茶业有限公司21、云南龙润普洱茶公司22、云南庆良号茶叶有限公司23、昆明天顺祥茶叶公司24、云南西双版纳勐海县郎河茶厂。

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1、云南沱茶属于普洱茶，沱茶是一种圆锥窝头状的紧压茶叶，主产于云南省景谷、下关等地，俗称谷茶，是采用云南大叶种晒青茶为原料，经过特殊的压制、蒸熟或渥堆发酵、干燥制成，属于普洱茶的一种形态，根据工艺的不同，分为生沱、熟沱两种。2、沱茶又称为谷茶主要产于云南，云南沱茶的产制历史可以追溯到明代。甚至更早之前，而现代形状的云南沱茶据说是由创制于光绪年间的景谷团茶演变而来，距今也有近百年历史。

沱茶上面看上去像一个圆面包，从底下看像一只厚碗，中间下凹，颇具特色。3、沱茶外形紧结端正、色泽乌润、白毫显露、汤色澄黄明亮、香气清正高洁、滋味醇爽回甘、叶底嫩匀、经久耐泡。另外，沱茶不仅限于生茶，也有熟茶制品。另外，它还有一个优点，利于运输。在清末未来交通运输的方便将成团的茶制作成碗状形的沱茶便于运往叙府、重庆等地方销售。

1、云南炒茶包含很多种茶，云南茶叶有滇红、普洱茶、绿茶和保健茶等诸多品类，滇红产于云南的西双版纳、景洪、普文等地，属于工夫红茶。普洱茶分为沱茶、饼茶、方茶等不同形态，绿茶有宝洪绿茶、翠华茶、墨江云针，保健茶有三七茶、绞股蓝茶和雪茶。2、滇红属于工夫红茶，出产于云南的西双版纳、景洪、普文等地，是大叶种茶，条索肥硕壮实，色泽乌润，金毫显露，汤色艳亮，香高味浓，是上好的红茶品种，可以细分为金针、金芽、金螺和碎茶等多个品种。

云南茶叶历史早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。西汉时，茶是四川的特产，曾通过进贡传到京城长安，原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地，而这里正是三皇五帝最早生息之地。神农氏是“三苗”、“九黎”部族之首领。在《史记·吴起传》与《说苑》等古籍中有“三苗氏，衡山在其南，歧山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川”的记载，这说明神农氏的部族发源在四川东部和湖北西部山区，这正是今日大神农架的地域。

后来这些部族不断北移或东徙，西北才成为华夏政治中心到舜帝禅让王位于大禹，氏族社会的政治中心已移到河南登封一带，前几年己在该处王城岗发掘出夏代遗址遗物，大禹接位，并非一帆风顺，当初在江浙沿海治水，疏流入海，导苕溪、余不溪、入太湖，克服了洪水之患。后又战败防风氏，逐渐北上。舜帝得知大禹治水有功，就让位于他。而“三苗”后裔不服，所以，《史记五帝本纪》有“三苗在江淮，荆州数为乱”的记载。

1、云南普洱茶产自云南省西双版纳傣族自治州，自古以来就名扬天下。西双版纳原受普洱县管辖，因此当地所产的茶叶都交由普洱县进行集散处理，普洱茶也由此得名。云南普洱茶的茶树为优良品种之一，属乔木型大叶种，具有发芽早、嫩性持续时间长、芽叶肥嫩、多茸、叶质柔软、鲜叶内质丰富等特点。它生长于18~20度的年平均气温中。在众多种类的普洱茶中，品质最佳的为春尖和秋茶。

此茶有散茶和紧茶之分。散茶外形紧直、肥大、完整，冲泡的茶汤颜色红浓明亮，品后味醇而回甘，唇齿舌尖留有一种特殊的香气；同时，散茶贮藏起来也很方便，且时间越久茶味越香；用于烹煮泡饮能解渴提神，此乃佳品。紧茶是由散茶经过加工后成型的茶叶（包括沱茶、方茶等），散茶的品质特点紧茶都具备。普洱茶具有醒酒提神、强健脾胃、止渴生津的保健功效。

云南有得天独夺厚的自然地理环境，适宜茶树生长。茶谚曰：“高山云雾出名茶”。云南省地处高原，但纬度较低，气候温暖湿润，雨量充沛，“晴时早晚遍地雾，，阴雨成天满山云”，土壤中又富含有机质，告别适于茶树生长，有利于茶树的芽叶长期保持鲜嫩，进行光合作用，增加养分的积累，提高了茶叶中蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡碱、多酚类、芳香油等有效成分的含量，因而云南茶叶的内在品质特佳。

普洱茶在过去人们惯以普洱茶作为云南茶叶的通称，即云南所产茶叶都称为“普洱茶”。我们这里所讲的普洱茶，是以特殊制茶工艺制成的一类茶叶，普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸各县。普洱茶有散茶和紧茶两种，散茶外形条索粗壮、重实、色泽褐红。紧茶则是由散茶压制而成，外形端正匀整，并按其形状而命名。