太湖蟹

湖州的太湖蟹吃起来也是让人特别的满足，而且太湖蟹里面的营养价值也是相当高的，同时太湖蟹还有一定的药用价值，一般情况下建议大家可以在立冬的时候去吃太湖蟹，因为这个时候的太湖蟹是最美味的。曾经胜芳蟹、花津蟹、太湖蟹都挺火,阳澄湖、太湖和高邮湖,太湖蟹什么时候上市。

正宗盘锦河蟹稻田蟹母蟹一两2535元左右，一两半4050元左右，二两5580元左右；野生蟹一两半母蟹40元左右，二两母蟹60元左右，二两半母蟹90元左右，三两母蟹180元左右。公蟹价格同规格比母蟹稍低一等。1两母1斤2两公2斤99元省内包邮1两母3斤99元省内包邮俗话说：秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。正宗盘锦河蟹什么时候吃最好？

这时候的盘锦河蟹蟹黄蟹膏丰满，非常好吃。螃蟹价格因行情，品种不同，价格不一样。比如2019年，流动商贩的蟹摊，2两到2.5两一只的母蟹，卖10元一只；4两一只的公蟹，不还价15元一只。盒马生鲜超市固城湖螃蟹，一款礼品包装的比较引人注意：3只3两公蟹、3只2两母蟹，售价在168元。兴化泓膏大闸蟹，3两以下4只，售价79元；3.5两4两的泓膏大闸蟹公蟹每只售价在29.9元。

定胜糕，湖州粽子，雪饺，洗沙羊尾，千张包子，田螺嵌肉，清汁笋，诸老大粽子这几种食物都是非常好吃的，也是湖州的特产。比如说有干挑面，还有双渎雪藕，太湖百合，还有菱湖白扁豆，还有定胜糕，太湖银鱼，还有安吉冬笋。01、湖州羊肉其实湖州这边吃羊的地方还是比较多的，你比如说桐乡还有新市都是可以吃到羊肉的，而且这些地方的羊肉风味也是不一样的。

02、太湖蟹太湖蟹其实应该算是湖州比较知名的一个美食了，由于斛珠的地理位置比较特殊，所以湖州这边的太湖蟹肉质非常的细美，而且个头也是特别的大。湖州的太湖蟹吃起来也是让人特别的满足，而且太湖蟹里面的营养价值也是相当高的，同时太湖蟹还有一定的药用价值，一般情况下建议大家可以在立冬的时候去吃太湖蟹，因为这个时候的太湖蟹是最美味的。

太湖蟹的特点金爪，白肚，青皮壳，就是。关键在于你看不看得懂。下面我们就来介绍几种情绪中常见的行头。然后比如说娘娘啊，平生比较好的女性穿的这种就叫驴马黄日海黑这种这五件这五种颜色是代表人的身份比较高，比如说皇帝他的只能用黄色，像红色的画身份比较高的大臣，她也能用一上午色相对应经济，中午时分比较低的关。从这几种颜色上就可以分辨出一个人的身份。

因为阳澄湖大闸蟹，地理条件非常优越。其他地方的大闸蟹都不如阳澄湖肥美。太湖蟹曾今都深受人们的喜爱，历史悠久的螃蟹种类，但也逃脱不了现在没落的局面。每一样东西都不可能的常胜将军，有火爆就有没落，大众普遍涂新鲜感，当然真正喜欢的也会一直支持，比如我。主要是因为当地自然环境的改变。湖泊面积逐年减小。有些地方还遭受了水体污染。

任何东西的出现和消失都有它的定数，没有一样东西时能够长久的生存下去被人们永远记住的。胜芳蟹、花津蟹、太湖蟹曾今都深受人们的喜爱，甚至是国内排名前几的，历史悠久的螃蟹种类，但也逃脱不了现在没落的局面。胜芳曾经也是因为水的优势兴起过一段时间，甚至有的旅游宣传材料里都会介绍说“南有苏杭，北有胜芳”。胜芳因水而兴，也就必然会因为水而衰竭了。

2010年太湖大闸蟹上市时间在9月20号，那一年产量大致在3000吨左右，而那一年品蟹的最佳时间在10月20号左右。价格每斤公四母三的价格在100元/斤，价格一直很平稳。2011年太湖大闸蟹上市时间在9月22号，在苏州吴中区东太湖养蟹基地正式起捕。那一年年产也是3000吨左右，最佳品蟹时间在10月下旬。公四母三的太湖蟹价格在120元/斤左右，后价格有点走低。

我觉得各有各的味道。现今在拥有成熟大闸蟹养殖技术的前提下，只要生态环境好，就能育出好蟹。如今我国的大江南北，东西双向都有规模化的人工养殖。大闸蟹已经不再局限于在太湖流域养殖，许多地方的生态环境已经不亚于阳澄湖，北有辽蟹，南有长江蟹和瓯江蟹，长江蟹养殖面积最多，东部属于沿海养殖区，向西为内陆省份养殖区，甚至新疆都有零星养殖。

民间谚语“九雌十雄”，讲的是9月里雌蟹抱卵，蟹黄饱满，宜食雌蟹。10月里雌蟹产卵，而雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥。宜食雄蟹。以阳澄湖为代表的太湖流域大闸蟹，一般在九、十月份大闸蟹才能完全成熟。九、十月份成熟的大闸蟹相比于提前开卖六月黄区别就是，六月黄一般是只脱壳了三四次还未发育成熟的“童子蟹”，正常的大闸蟹一般要脱壳五六次才能真正成熟，所以相比较六月黄，成熟的大闸蟹因为有了完整生长周期，所以各方面发育成熟，整体有了质的提升，味道鲜甜、个大体壮，膏脂丰腴。

1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀。