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1，三元汤怎么做

三元汤 制作方法是：先将莲子用清水浸泡1-2小时，然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮，最后放入桂圆肉，待煮至质软汤浓时，加入适量白糖调匀，温凉后即可饮食。一般每次以大枣3-10枚、莲子9-15克、桂圆肉6-12克为量。

三元汤怎么做

2，三及第汤怎么做好吃客家三及第汤的家常做法

1.备好主料,粉肠,瘦肉和猪肝;2.猪肝肝和粉肠分别用生粉,料酒洗净,去味,切片和切小段;3.瘦肉切片并用油盐腌一下;4.汤锅里入少许油,下姜片爆香一下;5.然后倒入瘦肉,粉肠和猪肝,稍为爆一下,不爆也是可以的,水开再放;6.然后加入适量的开水;7.煮开,撇去浮沫,然后转小火煲约半小时左右;8.正在煮汤的时候可以把枸杞叶洗净,沥干;9.汤好了,下枸杞叶煮软;10.下盐和胡椒粉调味即可。

三及第汤怎么做好吃客家三及第汤的家常做法

3，三及第汤的做法

原料：猪肝二两，猪粉肠二两，瘦肉三两，枸杞叶若干。配料：糟汁10克、咸菜20克、盐5克、味精5克。制法：先将猪肝、瘦肉切成薄片，猪粉肠 刮净，肠内异物洗净，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉。起镬放入汤水，加咸菜、糟汁待汤水滚沸时加入枸杞叶，再加入猪肝、瘦肉、粉肠调味，滚煮到刚熟时上碗即成。现在也时兴煮三及第汤时加“一点红”、“萝卜青”、“甜菜叶”等蔬菜。还可加点红粬，起暖胃之功效。注意：猪肝、瘦肉、粉肠等一定要新鲜，最好不要过水。

三及第汤的做法

4，客家状元三及第汤制作方法

这个挺简单的，材料买足了就可以煮了，没有特别的方法，有粉肠，猪肝，瘦肉，呃呃呃，材料我不记得了，家里就是这么煮的
肉多、口感好、关键还很便宜。 三及第汤是一道非常有名的客家菜，它之所以被称为“三及第汤”，是因为在科举取士时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第，后人就把用猪肉、猪肝、猪粉肠三种猪内脏比作三及第。所以，一般的三及第汤都含猪瘦肉、猪肝、猪粉肠和枸杞菜，还有盐、味精或胡椒等其它辅料。

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