黑豆作用，黑豆有什么用

本文目录一览

1，黑豆有什么用
2，黑豆的功效是什么
3，吃黑豆对身体有什么好处
4，黑豆的功效与作用
5，黑豆的功效与作用
6，黑豆的好处有多少你知道吗
7，黑豆的功效与作用有哪些

1，黑豆有什么用

黑豆煮熟,以黑醋浸泡,可以加少量糖或蜜,两天后即可食用。一天摄入量20-30粒黑豆对健康很有功效黑豆和黄豆、大豆的营养成分相同,但黑豆的蛋白质及铁质的含量较高,所以不少人喜欢使用它制成各种食品,像黑豆浆、泡黑豆酒等。

黑豆有什么用

2，黑豆的功效是什么

1、补血养肾，中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾，缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等等不适症状。 2、降低胆固醇，黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。 3、清热解毒，中医认为，黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。 4、养颜美容，黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分。此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的功效。 5、抗老防衰，黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，能清除体内自由基、抗氧化、增强活力，所以，黑豆可抗老防衰。 6、改善胃肠道，黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。

黑豆的功效是什么

3，吃黑豆对身体有什么好处

黑豆因为营养成分高，所以常用它来制作各种食品，如黑豆浆、泡黑豆酒---等，黑豆富含植物性蛋白及维生素ABC等，中医认为色黑入肾，故黑豆具有解毒、降血压、利尿、预防感冒及养生、抗衰老、治疗白发之功效。最近黑豆的食疗，有包括把黑豆磨过食用如：黑豆茶、黑豆咖啡，也可生吞黑豆，但要小心，易造成肠道阻塞。

吃黑豆对身体有什么好处

4，黑豆的功效与作用

　　黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆常像黄豆一样被磨制成豆浆，当做早餐或者平时的饮品食用，但其实黑豆的营养价值十分高，位居豆类之首。下面跟随一起来了解黑豆的功效与作用。黑豆的营养价值　　黑豆的营养价值极高，一颗小小的黑豆中所包含的元素含量多过其他同种植物的几十倍。黑豆内含蛋白质，黑豆的高蛋白低热量的特点是非常显著的，一颗的黑豆的蛋白质含量高达45%，比黄豆等其他豆类更优质，被称为“豆中之王”，不仅在豆类中独占鳌头，与肉类、牛奶这类蛋白质含量极高的食品相比，黑豆也更胜一筹，因此还有人称黑豆是“植物蛋白肉”。黑豆内含脂肪酸。研究发现，每100克黑豆中含粗脂肪高达12克以上。研究还发现黑豆中的脂肪酸至少有19种，不饱和脂肪酸高达80%，人体必不可少的“血管清道夫”亚油酸占了一半。黑豆中的黑豆灰分是黑豆提供的无机盐的主要来源，不同的豆所含的灰分不同，黑豆中灰分含量为4、47%，明显高于其他豆类。除了这三种最基本的营养元素，黑豆还含有维生素、异黄酮、皂苷、多糖类物质、黑豆色素等多种生物活性物质。黑豆的功效与作用　　 1、降胆固醇　　营养学方面认为，黑豆中的异黄酮和它的卵磷脂含量特别丰富与它抗动脉硬化和降低人体胆固醇有着十分大的关系。　　 2、补肾　　在很久之前，中医学就认为黑豆是肾之大补品。我们常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。补肾能够加强我们的排毒代谢能力，从而改善我们的肌肤状况，起到美颜的效果。　　 3、益脾　　中医学上认为黑豆味甘，能入脾经因此它还有健脾的作用。黑豆有利水作用，常吃黑豆可以提升我们的精气神，还能有利于消水肿与面部红肿。　　 4、美容功效，抗衰老　　黑豆之所以能抗衰老，是因为黑豆含有丰富维生素E，维生素E是天然的的抗氧化剂，能够减少皮肤褶皱，从而达到美容养颜、永葆青春的目的。李时珍曾经在他的《本草纲目》记载到李守愚和曾权，每天习惯服用黑豆，结果人在老年的时候，两个人都不同于其他同龄人，看上去依旧和中年人一样年轻，可见黑豆它对于想美容驻容颜的人群是天然的护肤品。　　 5、改善贫血　　在动物实验中，小鼠进食打碎的黑豆皮一周后，造血功能得到明显改善，膳食期间，机体的红细胞数量、血红蛋白量及红细胞压积显著上升。据此可见黑豆能够改善人体铁元素的活跃度，从而改善人体造血细胞的活跃，改善人体贫血状况。　　 6、预防便秘　　从黑豆的营养成分中我们可知黑豆中的粗纤维含量超过一般豆类很多。粗纤维素具有良好的通便作用，因此多吃黑豆能有效预防便秘的发生。黑豆的常见做法　　黑豆常被磨成黑豆乳和黑豆豆浆，作为平时的饮品食用。还有一种吃法叫做醋泡黑豆，口感可能有些人受不了，但是非常大补，除了这三种，黑豆还可用于焖汤做菜，比如黑豆鸡爪汤、黑豆焖猪蹄、黑豆焖猪蹄、黑豆乌鸡汤、黑豆炖鲤鱼、黑豆炖鲤鱼、黑豆薏仁茶、黑豆枸杞粥、黑豆蛋酒汤、雪梨排骨汤、鲩鱼尾煲黑豆汤，当然，随着代餐粉的兴起，黑豆代餐粉也慢慢进入了人们的视线。哪些人不能吃黑豆　　 1、痛风病人不能吃　　在医学上来说，豆类食品所含的嘌呤都很高，嘌呤过高就会造成尿酸代谢障碍，从而导致尿酸沉积，尿酸一旦沉积在骨关节多了，就会上造成痛风。如果痛风病人多吃了黑豆只会造成痛风加重。同时，体内湿气较重的人群也不宜多吃黑豆，因与能够中和的食物共食。　　 2、肾病患者不宜吃　　虽然上文提到黑豆具有补肾的作用，但是黑豆不好消化，如果自身带有肾病的人食用黑豆，只会适得其反，加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。　　 3、小孩不能多吃　　吃黑豆的禁忌　　黑豆在炒熟后火气极大，多吃容易上火，引起便秘，因此不可过多食用黑豆。　　黑豆不宜消化，需要慢慢咀嚼，切忌不咬直接吞咽，会导致胃压力变大。黑豆不能和什么一起吃　　黑豆不宜与豆浆、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚朴、四环素、龙胆、五参等一同吃。其中龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材类，因此吃中药的时候要注意不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。黑豆不能和柿子一起吃，黑豆中的钙质与柿子会形成结石，因此因避免柿子和黑豆同时。吃黑豆的注意事项　　不宜多食炒熟后的黑豆，主要由于其热性大，多食易上火，尤其是小儿不宜多食。　　建议大家每天可以吃30颗左右的黑豆就可以了，吃多了容易导致人体出现消化不良的现象，所以大家需要特别注意。吃黑豆可以生发吗　　经常脱发的人是因为体内常缺铁。黑豆的铁质元素含量十分高，因此可以生发。吃黑豆能治白发吗　　能，但需要长期食用。吃黑豆上火吗　　黑豆本身性平、味甘，是不会引起上火的;但是炒黑豆的火气十分大，是会引起上火的。黑豆怎么吃最补肾　　黑豆不论是当药房还是制成豆浆或者煲汤，都是可以有效的补肾的，只要不是破坏了黑豆本身的元素组成，黑豆的补肾效果都不错的。　　1、当药方，将黑豆与药同煮　　2、制豆浆　　3、黑豆乌鸡汤，这道菜是专门为补肾生发设计的，黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方，一起使用效果更佳。　　黑豆已经像黄豆一样，慢慢融入了人们的日常生活与饮食中，黑豆不仅可以像黄豆一样用来烹饪，并且黑豆的营养价值在各方面都更高，因此建议平时在挑选黄豆时可以考虑用黑豆替代。

5，黑豆的功效与作用

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种。。。详见百草录：http://www.baicaolu.com/doc-view-222.html

6，黑豆的好处有多少你知道吗

黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。黑豆抗衰补血　　黑豆营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素，以及钙、磷、铁、钾等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美誉。

黑豆，又名橹豆、料豆、零鸟豆。别看它全身黑不溜秋的，可有人给它戴上“豆中之王”的桂冠。 “豆中之王”可不是空有虚名的，中医界、现代科研对它都有不少好评价。黑豆是豆科植物大豆的黑色种子，是大豆的一个品种，它和黄豆、大豆的营养成分相同，但蛋白质和铁质的含量较高，此外，还有脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸等营养物质，而且是异黄酮的最佳来源。异黄酮有促进钙质吸收的作用，它还可改善骨质疏松症状。有报道指出，日本科学家临床试验发现，黑豆有降血压功效。传统中医认为，黑豆解毒补肾，并有利尿、治感冒、活血等功能。也许是这个缘故，黑豆一直被视为药食两佳的食品。目前在市场上可以看到各种黑豆食品，比如黑豆浆、黑豆酒，在日本更风行黑豆咖啡，听说还出现了黑豆香肠、黑豆冰淇淋、黑豆面条、黑豆酸奶等。作为保健食品，病后体虚者可用黑豆煮水喝，早晚各一次，一般食用一周即见康复效果；正在发育的儿童每天吃两次黑豆糊可促进生长；一般人可以黑豆杜仲炖猪尾或黑豆泥蒸排骨补肾和补腰膝。黑豆还富含铁质、维生素E…等具有美容养颜的效果。黑豆的好处真的是多到族繁不及备载，到底黑豆要怎麼吃才能达到最好的养生效果？黑豆并不适合生吃，尤其是肠胃功能不好的人，容易会有胀气的情形，严重者甚至会肠阻塞。另外，生黑豆还含有胰蛋白酵素抑制剂，会降低蛋白质的吸收、利用；血球凝集素会抑制生长；甲状腺肿素则会降低碘的吸收，造成甲状腺机能不全与肿大；但是这些对健康不利的成分只要经过烹调加热或加工处理，就会被破坏，因此最好还是选择吃熟的黑豆，或吃研磨的黑豆粉、黑豆加工品如黑豆浆、黑豆糊等。但注意不可进食过量.因为当人体内的豆蛋白摄取过多时,就会使正常铁质吸收量降低90%,长此以往,容易引起缺铁性贫血. 任何食物经过加工以后都应尽快食用，黑豆也不例外。如果一时吃不了，你可以用干净的容器密封存放于冰箱中，不过也要尽快食用。

补肾

7，黑豆的功效与作用有哪些

黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。　　研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。　　上面简要介绍了黑豆的功效与作用有哪些，以前对黑豆的功效与作用有哪些我也不知道，曾查了很多的黑豆的功效与作用有哪些资料及黑豆的功效与作用有哪些的食疗、药膳等资料，对黑豆的功效与作用有哪些有了一定的了解，还有更详细的、具体的黑豆的功效与作用有哪些的介绍，对你了解黑豆的功效与作用有哪些会有帮助的。黑豆的功效与作用有哪些的食疗、药膳等资料，对黑豆的功效与作用有哪些有了一定的了解，还有更详细的、具体的黑豆的功效与作用有哪些的介绍，对你了解黑豆的功效与作用有哪些会有帮助的。

黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。　　黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。” 　　黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆的功效与作用黑豆能改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的，多吃黑豆不但有助于减肥，还能让人保持精力充沛，富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。更年期的女性多吃些黑豆还能缓解更年期的症状。

黑豆的功效与作用养生之道有这样记载：“食物的颜色决定食物的功效，黑色食物主肾。”黑豆入肾，不光对身体有很好的调理作用，也是很好的餐桌美味。黑豆有减肥、降低胆固醇的功效黑豆是大豆的一种，黑豆富含人体所需的18种氨基酸，特别是人体所必需的八种氨基酸。黑豆还含有人体所需的19种油脂，不光能满足人体对脂肪的需要，还有降低血液中胆固醇的作用。黑豆内不含胆固醇，其所含植物性的固醇，不能被人体吸收利用，但是能加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内，可预防动脉血管的硬化。黑豆是抗衰老食物黑豆富含维生素e、花青素及异黄酮，这些成分都具有抗氧化能力。维生素e能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内的自由基，在酸性（胃酸分泌时）抗氧化活性更好，进而增强活力；异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。黑豆能调理肠道黑豆中有粗纤维和寡糖。常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，帮助肠道的蠕动进而使以内的胀气与毒素顺利的排除，防止便秘发生；寡糖有利于双叉杆菌增殖，从而改善体内肠内的菌丛环境，具整肠作用。黑豆能健脑益智黑豆中的不饱和脂肪酸在人体能转为卵磷脂，他是形成脑神经的主要成分。黑豆中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用

按老祖宗的说法，就是黄帝内经上讲，黑色入肾，所以黑色的东西可以补肾，然后肾生骨，而骨之末为牙，所以也有固齿，坚骨的功效，其华在发，就是肾好不好表现在头发上，所以又有黑发的功效了

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