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1，野生榛蘑的吃法有多少

应该用温水泡，大约泡一两个小时就行！至于做什么菜，得看你的蘑菇干是什么蘑菇．蘑菇有很多的种类，东北的蘑菇一般是榛蘑或黄蘑比较多，如果是榛蘑的话，那就炖小鸡，在东北是非常出名的一道菜；要是黄蘑的话，炖鸡也可，但是不比榛蘑好，建议做”黄蘑炒土豆片”．

野生榛蘑的吃法有多少

2，榛蘑怎么吃

付费内容限时免费查看 回答 您好我已经看到您的问题啦正在为您整理答案请您稍等一下哦！[心][心][心] 您好，可以的。榛蘑是可以炸着吃的。 干的榛蘑可以炖小鸡吃，也是很有营养美味的。 干榛蘑的做法1、材料：榛蘑，五花肉，土豆，青椒，葱，姜，料酒，高汤，盐。2、榛蘑用温水泡开，清洗干净，猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片，锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香。3、放入榛蘑、土豆片翻炒均匀，倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可。希望可以帮助到您！祝您生活愉快哦！[心][心][心] 更多2条 

榛蘑怎么吃

3，冰箱冻的榛蘑怎么做好吃

泡洗后加猪肉粉条炖小鸡炖榛蘑 东北名菜
留少量汤汁即可出锅，特别的香，每次做这道菜。4炒锅中烧热油（比平时炒菜的稍多些即可），放入适量冰糖。8加入适量料酒。12加入清水没过鸡肉（因为还要炖蘑菇，水量要大一些）。13榛蘑挤掉水分备用，大火烧开3分钟后调中小火炖30分钟。5冰糖融化成焦糖色时，放入鸡块大火翻炒。2鸡腿清洗干净，斩成大块。（保留鸡皮上的油）3准备好所需的各种调料。

冰箱冻的榛蘑怎么做好吃

4，榛蘑怎么吃干榛蘑怎么吃

市面上购买的一般都是晒干晒好了的干榛蘑，很少见到正常的榛蘑，那榛蘑该怎么吃呢？榛蘑野生一种中药成分，那榛蘑在中药中是怎么入药的呢？让我们来看看吧。 榛蘑怎么吃 干臻蘑以炖为主。需水发一天左右较好。东北喜欢炖小鸡。把鸡块炒好，放在一起炖就可以了。炖好了，臻蘑菇比鸡肉都好吃。也可以炖肉、骨头等，也可以炒，但必须泡软，煮熟（干臻蘑的杆茎很硬，很难嚼）才能炒。也可以制馅、做卤。榛蘑怎么入药 ①治羊痫风：榛蘑四两，白糖三两。用水煮榛蘑，滤汁，加白糖。随便饮，日服五次。 ②治腰腿疼痛：榛蘑三两，炙马前子一钱。共研细末，每次服一钱，日服二次。 ③治佝楼病：榛蘑二斤。放瓦上焙干，研细末，每次二至三钱，日服一次，白酒为引。榛蘑肉丝的做法 1.榛蘑用温水浸泡20分钟冼净待用 2.肉、葱姜切丝备用 3.锅加油，葱姜、花椒粉爆锅下入肉丝煸至变色 4.烹入料酒，加糖下入榛蘑 5.加适量汤或水略炖 6.至汤将干加盐调味出锅榛蘑肉丝的功效 不仅可以养颜润肤，还能预防“三高”症状，强身健体，祛风活络，提高身体免疫力。榛蘑常常被纳入高血压、高血脂食谱中，深受普罗大众喜爱。特别是在东北一带，榛蘑更是餐桌上的常客。

5，榛蘑炖小鸡的做法是什么

材料东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐做法1、 东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用； 2、 整鸡切大块焯水； 3、 锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀； 4、 倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉； 5、 放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。材料1：无骨去皮鸡腿肉或小母鸡550克，洗净沥水切小块。 2：东北野生干榛蘑两小包50克，水泡发洗净沥水备用。 3：玉米油或菜籽油2大匙，糖1.5大匙，葱2条洗净切段，姜片5片，丁香2粒，八角1粒，绍酒1大匙，万字生抽酱油2大匙，盐1/3茶匙，水1杯。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。做法不沾锅，置炉上开大火，加入橄榄油2大匙，放入糖炒到糖熔化有些起泡，接着放入鸡块翻炒，炒至水汽蒸干。 放入葱段，姜片，丁香和八角炒香，喷入绍酒及榛蘑翻炒均匀，然后放入其余3料煮滚，调中火焖煮25分钟，调大中火收汁即可出锅。 材料野山菌是东北特产，小鸡炖蘑菇更是广为熟知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香……做法1.在华人市场买那种笨鸡或仔鸡, 剁成小块洗净备用. 2.一大把榛蘑泡一两个小时后,洗净备用. 3.葱,姜切丝,蒜切片,泡好宽粉条适量备用。 4.锅里放少量油,加一汤勺糖,小火到糖变色起泡,下鸡块爆炒上色,(也可不用炒糖,我个人喜欢这样做) 5.在加一枚大料,葱姜 蒜煸炒,再加两汤勺料酒, 几个干红辣椒,一点酱油(不要加多了,榛蘑颜色深). 6.这时可转移到砂锅里加水或高汤,没过鸡肉,大火煮开， 7.然后下蘑菇,盐适量，小火炖30-35分钟. 8.加入宽粉条,粉条炖好后就可以装盘上桌了。一盘香喷喷的东北菜就做好了.

6，干榛蘑怎么吃

干榛蘑不能直接吃，因为没有水份会很难下咽，用水浸泡后，制作菜肴即可，如小鸡炖榛蘑。材料：干榛蘑、白条鸡、粉条（提前泡好）配料：色拉油、食盐、葱适、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、老抽。操作步骤：1、干榛蘑洗掉浮灰，浸泡到舒展开来。2、白条鸡去内脏切中块，焯水去血水。3、炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒炒香。4、放入焯水后的鸡块翻炒。5、淋入料酒、老抽、撒适量盐，翻炒均匀后倒入热水，没过食材。6、放入泡好的榛蘑、粉条，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。7、待食材熟的差不多了，大火收汤，装盘即可食用。
干臻蘑以炖为主。需水发一天左右较好。东北喜欢炖小鸡。把鸡块炒好，放在一起炖就可以了。炖好了，臻蘑菇比鸡肉都好吃，信不信由你。　　也可以炖肉、骨头···。也可以炒，但必须泡软，煮熟（干臻蘑的杆茎很硬，很难嚼）才能炒。也可以制馅、做卤。
排骨炖榛蘑吧~~ 做法： １、榛蘑用水泡软，摘去根部，冲洗干净；排骨冷水下锅，撇去浮沫，捞出备用； ２、另烧一锅水，水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒，大火煮沸，小火煮半个小时； ３、将处理干净的榛蘑放入锅中，继续煮二十分钟； ４、将泡软的粉丝放入锅中煮十分钟左右，加盐调味即可。
食材：干榛蘑120g、五花肉150g、花生油适量、盐适量、油菜适量、葱适量、花椒适量、酱油适量、糖适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、芝麻油适量 步骤1.东北榛蘑泡发好后摘洗干净，撕成小块2.木耳泡发好后摘洗干净3.葱姜蒜切片备用、五花肉切片备用4.自己种的油菜，剪了一些洗净5.锅中烧油，加入少许干辣椒、花椒变色后捞出，加入五花肉、葱姜蒜，炒至肉变色，6.加入酱油煸香7.加入榛菇煸炒五分钟，加入少许的水，大火烧开锅，煮几分钟，蘑菇要炖煮一会，才会更好吃8.加入木耳、盐、糖继续煸炒9.加入油菜翻炒10.翻炒均匀后，最后淋入香油调味即可，充满蘑菇香、鲜、肉香味儿的一盘炒蘑菇就出锅了

7，榛蘑怎么个做法

榛蘑炒土豆片 原料： 榛蘑、五花肉、葱、姜、土豆、青椒。 做法： 1、榛蘑用温水泡开，清洗干净； 2、猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片； 3、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香； 4、放入榛蘑、土豆片翻炒均匀； 5、倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干； 6、放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可。 提示： 1、青椒切滚刀块也可，不过我觉得用手撕更好吃； 2、我这次炒的时候放了花椒、大料觉得有点影响了榛蘑的鲜味，上次只放葱、姜味道更好些； 3、高汤或热水可以用泡榛蘑的水代替，味道也很鲜； 4、榛蘑本身很鲜，不必加鸡精即可； 5、土豆片不必切得太薄，否则没等榛蘑熟，土豆片就碎了。当然如果不考虑卖相的话，其实我觉得土豆片碎了更好吃，也可以晚放一会儿土豆片； 6、我用的干榛蘑泡发的，用鲜榛蘑炒也可以。
榛蘑炖猪蹄 配料：1.主料：干榛蘑50克，猪蹄1只2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片制作做法:1.将榛蘑用温水泡发，去杂洗净撕片。将猪蹄择去毛，去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗去血污。2.锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入榛蘑继续炖至猪蹄熟烂，出锅即成。营养成分。猪蹄补益气血，滋阴增乳、滑润肌肤。榛蘑明目，益肠胃。此菜具有补益气血、明目的功效。用于治疗眼炎、夜盲、皮肤干燥、腰膝酸软、产后乳少等病症。健康人食之可滋补强壮，泽肤健美。 榛蘑鱿鱼烧排骨 配料：主料：猪小排350克、干鱿鱼50克、榛蘑（或者其他干蘑菇）50克配料：姜片3片、大蒜10粒、冰糖3－4粒、八角2－3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙制作做法:1、干鱿鱼和榛蘑用水洗净后用温水泡发，泡榛蘑的水留下待用2、鱿鱼切细丝。3、将排骨洗净，用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用。4、锅烧热，下油烧至6成热，下姜片和大蒜炒一下。5、下排骨炒金黄，再加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖。6、烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂（约20分钟），汁浓，加盐调味即可鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 还可以用来吃炸酱面时做卤的原料.东北和北京的打卤面的酱汁很多都用榛磨.京味打卤面 主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑 辅料：鸡蛋、手擀面 调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油 做法： 1、榛磨、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用； 2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，榛磨切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了； 3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。 4、煮面浇卤即可。 特点：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱.炒鹿肉 一、原料： 1.主料：鹿肉250 克，棒蘑50 克。 2.调料，料酒、精盐、味精、花淑水、酱油、葱花、姜丝、素油。 二、制法： 1.将鹿肉洗净切片。棒蘑温水泡发，去杂洗净切片。 2.油锅烧热，放入葱、姜煸香，投入鹿肉偏炒，烹入花椒水、酱油煸炒， 加入精盐和适量水炒至肉熟，加入棒蘑炒至入味，点入味精，推匀出锅装盘。 按：此菜由鹿肉、榛蘑组成，可为人体提供丰富的营养成分，具有补五 脏、壮阳益精等功效。适于身体虚弱、身倦乏力、肾精不足、腰膝酸软、阳 痿、遗精等病症者食用。健康人食用更能精力旺盛，强身少病。

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