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1，丽江哪家凉面最好吃

实验凉面~~~~~~~~~~Oh delicious~~~~~~~ 古城呢吉利铺凉面也不错...哈哈 但都越来越不咋个了嘛。

丽江哪家凉面最好吃

2，云南凉面酱怎么做

材料:水30CC，花椒粉1/4茶匙，辣椒粉1/2茶匙，香醋1茶匙，花生油1茶匙，酱油1/2茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水3大匙做法:取一碗，将所有材料加入搅拌均匀即可。

云南凉面酱怎么做

3，美食凉面

有很多地方有，浦东菜场，仪化医院对面拉面馆都有！
恩 用心做啊！因为我是新手希望你帮帮我，还有有机会我做好吃的给你
主料：面条 　　辅料：熟鸡胸脯肉、熟火腿丝、熟中虾、绿豆芽、黄瓜丝、蛋皮丝、榨菜末、熟芝麻 　　调料：盐、生抽、蒜泥、葱末、香油、辣椒油、芝麻酱、鸡精、高汤、醋、冰块水 　　做法： 　　1、将面条放入开水中煮熟捞出过凉后，倒入器皿中，加入适量香油拌匀待用； 　　2、将绿豆芽放入开水焯一下捞出过凉； 　　3、取一器皿加入蒜泥、葱末、榨菜末、辣椒油、熟芝麻、生抽、盐、芝麻酱、鸡精、醋、高汤调均匀待用； 　　4、将鸡胸脯肉、火腿丝、熟中虾、绿豆芽、黄瓜丝、蛋皮丝放入装有面条的器皿中，淋入调好的汁即可食用。 　　特点：凉爽适口，味道鲜香，营养丰富。

美食凉面

4，凉面怎么做

汉族面食。将面条煮熟,用凉水冲洗控干,拌以酱油、醋、姜末、辣椒面等调料。清爽可口,多在夏季食用。朝鲜族饮食。用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条,开水煮熟后捞出,用凉水冲洗,控干备用。用精牛肉或鸡肉熬汤,待汤冷却后除油。用汤浇面条,佐以香油、辣椒、胡椒、味精等调料,即成香辣酸甜的凉面。若再加上牛肉片或泡菜、苹果片等则更为可口。 凉面:Cold Noodles with Sesame Sauce 【主料】: 面条(富强粉)(500克) 【辅料】: 黄瓜(100克) 【调料】: 辣椒油(30克) 香油(20克) 酱油(100克) 白砂糖(20克) 醋(30克) 芝麻酱(30克) 大葱(25克) 大蒜(5克) 花椒(3克) 味精(2克) 【制法】: 1. 将面条煮熟,捞在干净板上散开; 2. 面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内; 3. 黄瓜洗净切丝; 4. 蒜头去皮,剁成蒜泥; 5. 葱切末; 6. 芝麻酱用凉用水调稀; 7. 把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内,调匀成汁; 8. 调味汁浇在面条上,撒上黄瓜丝即成。

5，凉面的做法

材料芝麻（黑白无所谓），黄瓜丝，西红柿，香菜，肉丝（也可不加）做法做法：1，烧开水，等面条熟了放到冰水里泡着. 2，西红柿切小块，锅里放少量油炒，炒到起沙放盐、糖、鸡精，装起 3，炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里，把香菜切碎，牛肉和黄瓜切丝 4，把泡在冰水里的面捞出沥干，浇上点色拉油拌匀；把面装盘，上面浇上西红柿芝麻酱，再铺上香菜、牛肉丝、黄瓜丝即可材料细油面200公克，小黄瓜30公克，红萝卜30公克，银芽30公克，台式凉面酱3大匙，芥末及辣油各适量做法(1)将小黄瓜及红萝卜切成细丝，和银芽一起放入沸水中汆烫，再迅速放入冰水中漂凉，捞起沥干水份备用。(2)细油面放在盘上，再将食材放在面上，淋上凉面酱，再依照个人口味添加芥末、辣油，吃的时候拌匀即可。 材料红甜椒10公克，黄甜椒10公克，西芹条15公克，熟义大利长面150公克，甜罗勒10公克，鲜奶油2大匙，美奶滋1大匙，盐1/2茶匙做法1.甜罗勒切碎；红甜椒、黄甜椒切丝，备用。2.将鲜奶油、美奶滋、盐拌匀，加入作法1的甜罗勒碎。3.将熟义大利长面盛盘和作法2的酱汁一起拌匀，再放上西芹条与作法1的红甜椒丝、黄甜椒丝即可。 材料青木瓜30公克，火锅牛肉片30公克，蕃茄3颗，蒜花生1大匙，九层塔4叶，细淀粉条80公克，酱汁：1大匙，柠檬原汁1大匙，砂糖1大匙，鱼露1大匙做法1.把细淀粉条放入滚水中烫约2分钟，捞出沖冷水，沥干备用。2.将青木瓜刨丝，加少许盐腌15分钟，即可将青木瓜丝沖水至无咸味，取30克备用。3.把牛肉片烫熟、切丝；九层塔切丝；蕃茄切半；备用。4.将所有酱汁材料混合成调味汁。5.把作法1的细淀粉条盛盘，放入蒜花生、青木瓜丝、牛肉丝、蕃茄、九层塔，食用时淋上作法4的调味汁即可。

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