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1，什么材质的刀是最好的刀

钨合金钢，美观，锋利，耐用，不生锈，不粘

什么材质的刀是最好的刀

2，什么材料的刀最锋利坚硬

色上的那把刀
高碳钢，F1，大马士革，钴钼合金

什么材料的刀最锋利坚硬

3，什么材质的菜刀最好用

我认为铁的用起来很锋力，不绣纲的看着挺好的，干干净净的。
用铁的，买手把很厚的那种，用起来不会疼手，我个人觉得哈

什么材质的菜刀最好用

4，哪种材料的菜刀最锋利

铁夹钢刀质量最好，也比较锋利，比较出名的有北京的“王二麻子”、大连的“金钟”和湖北的“双蝶”，这些都是酒店的专用刀。比较锋利的大众品牌有：阳江十八子作、张小泉、铂帝斯、双立人、苏泊尔、王麻子、巧媳妇等。比较锋利的大众品牌有：阳江十八子作、张小泉、铂帝斯、双立人、苏泊尔、王麻子、巧媳妇等。俗话说合适自己的才是最好的。此外选购一把好刀需要看以下几个条件。1、首先要明白刀的分类，刀从材质上分铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀之分。2、纯钢刀易崩刃，铁刀易卷刃，不锈钢刀磨不快，即使磨快了也不耐用。3、铁夹钢刀质量最好，也比较锋利，比较出名的有北京的“王二麻子”、大连的“金钟”湖北的“双蝶”都是酒店的专用刀。铁夹钢刀就是刀的中间层维钢质，两面为薄薄的铁质层。4、刀的刃口应平直；刀面应平整、有光泽，刀身由刀背到刀刃和从前部到后部刀柄处，都应逐渐由厚到薄过渡；木柄应牢固而无裂缝。

5，哪种钢做刀最好

因为不同的钢材有不同的特性和适用场景，具体选什么钢，要根据刀来定。选择哪种钢材，还是要先看它用来干什么，因需制宜。钢为刀之本，一把刀好坏的决定因素归根结底还是在钢材。没有好的钢材，就是在设计、热处理上下再大的功夫，也都是无用功。有人不知道什么钢做刀最好，其实因为不同的钢材有不同的特性和适用场景，具体选什么钢，要根据刀来定。选择哪种钢材，还是要先看它用来干什么，因需制宜。第一种，小型刀具。长度20厘米以下，这类小刀的用途多以切割为主。常见的有水果刀、小折刀。常用来切水果、削皮、开快递，对钢材硬度、强度的要求不高，反而对防锈的要求比较高。所以，对于这类小刀，最合适的钢材是不锈钢，切完苹果，哪怕忘了清洗放到第二天，也不会生锈，用水冲一下，接着用。第二种，大型刀具。长度40厘米以上，这类大刀，用途多以暴力使用为主，劈柴、砍砸、撬挖。常见的有开山刀、柴刀、砍刀。这种刀对钢材最大的需求是高硬度、高强度、高韧性、高耐磨度。能满足这些条件，首要之选就是碳钢，像1040，1060，1095这些纯碳钢，内部结构比较简单，得到恰当处理后，会表现得极其剽悍，强度硬度极高、切割性能极好、抗冲击性好。它不仅坚韧耐用，而且可以很容易打磨。

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