电磁燃气哪个好,电磁炉和燃气灶哪种更优？

1. 电磁炉与燃气灶的区别

在购买厨房设备时，很多人都会纠结于电磁炉与燃气灶这两种选择。电磁炉是利用电流通过线圈产生磁场，将锅底发热的一种设备；而燃气灶则是利用天然气、液化气等燃料，通过火焰燃烧加热锅底。两种设备存在着很大的区别，从使用方便、操作简单，到节能环保等方面都有所不同。

2.1 电磁炉的优劣

电磁炉相比燃气灶而言，使用方便更多，有设定温度、计时、定时断电等多种功能，特别是在夏季使用，没有明火，减少室内温度，不会阻碍燃气的燃烧，更加安全。但是，电磁炉的耗电量大，不能使用铁制,铝制等不适合电磁炉使用的锅具,需要另外购买适用的磁铁锅，而且不能满足同时多点烹饪的需要。

2.2 燃气灶的优劣

燃气灶的优点在于加热速度快、高温炒菜更香味。能使用任何材质的锅具，不受空间限制，且火候可见可控，更能适应不同的烹饪要求，而且使用天然气便捷且经济。但是燃气灶存在着一定的安全隐患，需要安装抽油烟机排除燃气的异味和废气，而且在火源无法照明的环境下烹饪非常不方便。

一直以来，环保和健康已成为现代社会的热点话题。在使用方便与烹煮效果之外，电磁炉和燃气灶的节能环保问题也引起了许多人的关注。

3.1 电磁炉的节能环保

从环保角度来看，电磁炉所使用的磁场感应原理使锅底的热量能最大程度上转化为食物的热量，减少了能量的浪费。同时，电磁炉不会产生任何废气，相比燃气灶而言，减少了二氧化碳、一氧化碳等有害气体的排放。在使用过程中不会产生明火，更加安全，尤其适用于公寓家庭和冬季使用。

3.2 燃气灶的节能环保

从节能角度来看，燃气灶的耗气量并不比电磁炉要高，而且由于其高效加热的特性，在烹饪时间上比电磁炉往往更加节省时间，节省燃气。但是，在废气排放方面，燃气灶资短排放较多的一氧化碳、氮氧化物等有害气体，同时在使用过程中存在着明火跑风等安全隐患。

针对上述各项指标，每个家庭在购买电磁炉和燃气灶时，需要根据自己的实际需求进行选择，以下三点可以作为选择的参考标准。

4.1 家庭用途

对于公寓或者因为严格的小区管理不能使用燃气灶的家庭而言，电磁炉是一个不错的选择；而在宽敞的别墅、户外活动等环境下使用燃气灶则更为方便。

4.2 知识面

如果你热爱烹饪、注重烹饪效果和烹饪菜系的多样化，更适合采用燃气灶；如果您的食品口味和颜色要求不高，使用电磁炉也可以。

4.3 安全考虑

家庭有老人、孩子或者家中厨房没有穿透式排气管的时候，建议选择电磁炉，因为它更加安全，并且消除了火灾的风险。