饼干的做法大全电烤箱，芝麻饼干做法烤箱烤饼干怎么做
来源：整理 编辑：去装修 2023-05-15 04:56:03
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1，芝麻饼干做法烤箱烤饼干怎么做
用料 低筋面粉 180克 黄油 80克 糖粉 70克 鸡蛋 30克 奶粉 20克 泡打粉 1克 黑白芝麻 适量 芝麻饼干做法（烤箱烤饼干）的做法 材料：低筋面粉180克，黄油80克，糖粉70克，鸡蛋30克，奶粉20克，泡打粉1克，黑白芝麻适量。软化的黄油加糖粉搅拌均匀。用打蛋器打发一分钟。（这一步也可以省略哦）分三次加鸡蛋液，先搅拌均匀。然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态。倒入奶粉搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀。将材料放在硅胶垫上，上面撒上黑白芝麻。（量看自己喜欢）如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去。用手将芝麻揉搓进去，然后滚成圆柱形。用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻30分钟。切成厚度差不多的小圆片，放进铺有锡纸的烤盘上。放进烤箱的中层。烤箱170度预热10分钟，上下管170度15分钟即可。（温度可根据自家烤箱实际温度来适当调节）出炉的小饼干。放在可以微波的塑料盘内，设定两分钟，取出后倒另一个盘子，放凉即可。
2，饼干怎么用烤箱做啊
家庭自制双色饼干 传说从前有一艘载满货物的英国船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴风雨，当暴风雨过后，众人清点船上的残余物品时，却发现原本要贩卖的面粉、黄油、糖都被海水、风雨淋湿并混合成一团，因为已没有其它食物可吃，船上的厨师只好尝试将这些混合物搓成一小团一小团的用火烘烤了给大家吃，没想到的是这样烤出来的东西竟意外的好吃！回到国内后，这样的做法逐渐传了开来，饼干就这样诞生了... 材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克 、杏仁若干 1. 将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用； 2. 黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白； 3. 鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀 后，即为原味面团； 4. 将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团； 5. 将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放 入冰箱冷藏至稍微变硬； 6. 将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼 干上均匀撒上杏仁碎； 7. 移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。 操作注意： 1. 自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化，不必像烤面包时光揉面就已 是一番力气活并还要随时留意面团发酵的情形，也不必像作蛋糕时要小心翼翼恭候 蛋糕出炉时的样子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！虽是经过自己随心所欲 的“创作”，因极少会“不成材”而造成浪费，所以这是一个有百分百“成就感” 的烘焙点心。
3，饼干的做法大全电烤箱
用料：黄油100g、糖粉45g、熟鸡蛋黄2个、低筋面粉90g、玉米淀粉90g、盐1g 玛格丽特饼干，新手烤箱开光之作的做法 1、准备食材。2、黄油（100g）软化后，加糖粉（45g），打发均匀。3、筛入熟蛋黄（2个），拌匀后。4、筛入低筋面粉（90g）、玉米淀粉（90g），加入盐（1g）拌匀，揉成光滑的面团，入冰箱冷藏15分钟。5、取面团，等分、搓成丸子大小，压扁，入烤箱。6、160°C烤箱预热3分钟，（上下火160°C），烤制15分钟即可，放凉，摆盘。准备好食材与辅料：面粉320ml，泡打粉3克，芝麻油适量， 糖50克，芝麻油适量，鸡蛋2个，牛奶100g，黑芝麻适量。具体步骤如下：1、将面粉和泡打粉混合，可以用筷子搅拌快一些；2、将牛奶，糖，油，鸡蛋混合，可以用筷子搅拌；3、牛奶混合物倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状；4、然后加适量水揉成面团，然后加黑芝麻继续揉匀；5、把面团用擀面棍擀成面皮；6、用模具刻出饼干形状，如下图所示；7、将烤箱预热，150度10分钟，将饼干放入烤盘中；8、将烤盘放入烤箱烤，150度30分钟；9、30分钟到了之后，取出后便可食用饼干了。注意事项1、可以根据实际情况适当添加牛奶和鸡蛋。2、烤箱的温度和时间要控制好，不然很容易糊了。准备材料：黄油适量、鸡蛋适量、面粉适量步骤：1、黄油室温下与鸡蛋打至融合。2、加糖、面粉团成面团，放冰箱静置40分钟。3、在保鲜膜内用擀面杖压成薄片。4、用饼干模具压出动物造型。5、放入烤箱140°中层烤5分钟即可。6、烤出来之后，就可以吃了。主料低粉150g泡打粉8g小苏打2g辅料玉米油40g白糖50g水50g步骤1.主辅料： 低粉、泡打粉、小苏打2.碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。3.再放泡打粉、小苏打，搅拌均匀。4.筛入低粉。5.揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，松弛20分钟。6.把松弛好的面团，擀成5mm厚的片。7.用饼干模具压块。8.烤盘刷少许油，放入饼干生坯。9.依次做完，用牙签扎孔。10.烤箱175度，中下层烤制12分钟。11.均匀上色即可，取出晾凉。12.装盘，即可食用。
4，烤箱制作饼干蛋糕的食谱
低糖低油的超美味饼干材料：面粉120克，鸡蛋2个，可可粉20克，黑巧克力100克，核桃仁60克，盐2克，黄油10克，白糖20克，苏打2克。1、鸡蛋、可可粉、盐拌均匀；2、筛入面粉、白糖、苏打粉，加黄油、核桃仁拌匀；3、用勺子摊成小圆饼，刚好可以做12个2寸的饼干；4、烤箱预热180度，上下火烤20分钟。5、融化黑巧克力，淋在烤好的饼干表面。6、酥脆香浓，健康超美味；自制超可爱养胃的苏打饼干材料：低粉150克、淡奶油60克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克、巧克力200克。做法：1、低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。（可以做出50枚左右）。2、揉好的面团擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均匀的小孔。3、用饼干模型压出形状。4、排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。5、20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙， 200度，中层烤15分钟。6、200克巧克力+20克淡奶油，微波炉中火1分钟，拿出搅拌至完全融化。7、饼干在巧克力里沾出需要的形状，放在盘子里晾凉凝固。8、取一片饼干，涂一勺巧克力，盖上另外一片饼干，巧克力夹心饼干就做好了。自制健康美味大杏仁饼干材料A：鸡蛋2只（约110g）、杏仁粉30g（可以用料理机打碎干杏仁）、盐2g、糖20g、面粉130g、苏打2g、橄榄油20g.材料B：大杏仁16粒。做法：1、打散鸡蛋，加入除面粉外的所有材料A；2、筛入面粉，拌均匀即可；3、把面粉分成20g左右的16块；4、整形成球形后，在每粒面团上压入一颗大杏仁；5、烤箱预热180度，放中间一层，上下火烤15分钟；6、出烤箱后，放凉后再吃，这样更酥脆手工饼干原料：黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克。做法：1、黄油和白糖倒入容器中；2、打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状；3、倒入25克蛋液；4、搅拌好；5、将面粉过筛；6、面粉全部过筛到容器中；7、揉成团就可以，醒15分钟；8、将面团放在硅胶垫上；9、用擀面棍擀长；10、用月饼模印出形状（我用的是方的）；11、用花片压出图案；12、压好的样子；13、同样的方法压出圆形；14、压出图案；15、用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了；16、烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出即可。红糖果仁饼干料：黄油110g、红糖85g、蛋50g、低粉290g、泡打粉1小勺、葵花子135g。做法：1、黄油室温软化；红糖过筛，要是没有大孔的筛子，就捏散，保证没结块。2、黄油加红糖打发。3、分次加入蛋液打发。4、加入过筛的低粉和泡打粉用手抓均成团，再加入葵花子抓均。5、面团分成两份，搓成4cm的圆柱，包保鲜膜，冷冻30到40分钟冰硬。6、面团切割成1cm厚的片，排入烤盘。7、烤箱160度预热，上层烤25分钟即可。伯爵饼干 材料名称 A部分(g) B部分(g) c部分(g) 成本RMB 操作工艺 低筋粉 500 1：将酥油、糖粉、盐、拌匀加入蛋黄拌匀 2：最后再加入杏仁粉、低筋粉、红茶拌匀即可。 3：整型后冷冻至可切割软硬度即可. 糖粉 255 蛋黄 70 杏仁粉 100 酥油 350 红茶末 35 盐 6 意大利开心饼 1. 先将奶油、细砂糖、红糖、盐拌匀，水分次加入。 2. 再将低筋粉、泡打粉、开心果粒、杏仁加入拌匀即可。 3. 分成四等份,搓成长条轻压,入炉烤焙 一次烤焙冷却后切割厚度8mm摆盘进行二次烤焙即可. 烘焙温度：上火/下火 170℃/120℃ 烘焙时间：一次30分钟, 烘焙温度：上火/下火 180℃/120℃ 烘焙时间：二次20分钟, 细砂糖 90 红糖 90 水 66 奶油 45 泡打粉 3 盐 3 开心果碎 60 燕麦核桃饼干 一、 将细砂糖、金味烤焙奶油搅拌成乳白色（打散） 二、 将全蛋加入搅拌，牛奶随后加入（全蛋和牛奶可混合一起2～3加入） 三、 小苏打粉与泡打粉加入面糊中，加上碎核桃、燕麦片、低筋面粉。（低筋面粉先加，再加入碎核桃及燕麦片） 四、 用慢速搅拌即可，送入冷藏约45分钟。 取出稍硬的饼干面团，用手搓圆（约20g）再压扁成圆形。 细砂糖 210 奶油 144 鸡蛋 90 牛奶 36 小苏打 3.5 泡打粉 2.5 碎核桃 150 燕麦片 150 低筋粉 300不一样的饼干配方不同的 :_ 基本的用 油+糖+面粉 大概的过程: 1.调粉 2.静置 3.压面 4.成型 5.烘烤 6.冷却 饼干的种类按工艺主要分为韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干、威化饼干、夹心饼干、曲奇饼干等 你想做哪种滴,用百度搜下那种的名字应该会有的.... 果酱夹心饼干 1.奶油 210公克 糖粉 100公克 蛋黄 80公克 香草精 适量 2.低筋面粉 320公克 蛋黄 1个 器具 ： 塑胶袋 1张 饼干压模 数个 制作： 1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。 2.面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。 3.将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团杆成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。 4.将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分钟)。 一般家用小烤箱则是以炉温170℃～180℃左右的温度烘烤饼干。燕麦核桃饼干 一、 将细砂糖、金味烤焙奶油搅拌成乳白色（打散）二、 将全蛋加入搅拌，牛奶随后加入（全蛋和牛奶可混合一起2～3加入）三、 小苏打粉与泡打粉加入面糊中，加上碎核桃、燕麦片、低筋面粉。（低筋面粉先加，再加入碎核桃及燕麦片）四、 用慢速搅拌即可，送入冷藏约45分钟。取出稍硬的饼干面团，用手搓圆（约20g）再压扁成圆形。细砂糖 210 奶油 144 鸡蛋 90 牛奶 36 小苏打 3.5 泡打粉 2.5 碎核桃 150 燕麦片 150低筋粉 300去新浪博客找，有一些专门写烘焙的达人，还不定期更新，你可以找到各种甜点。戚风蛋糕做法：以八寸蛋糕模具配料，注：5个鸡蛋总重量250左右蛋黄部分：5个蛋黄，30g细砂糖，40g植物油，40g牛奶，85g低筋粉，2g泡大粉蛋白部分：5个蛋清，60g细砂糖，2g塔塔粉1、蛋清加入塔塔粉，用电动打蛋器打发，糖可分三次加入。把蛋清打发至干性发泡。2、蛋黄部分除面粉外所有材料一起混合均匀（可用打蛋器轻打） 低筋粉过筛加入，轻轻搅匀。3、混合蛋黄蛋清，注意尽量避免消泡。快速十字、上下搅动。倒入模具，烤箱130-170上下火1小时左右。出炉倒扣，冷却脱模。
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