1,怎样杀水鱼

不用杀的
用刀杀了!笨蛋,

怎样杀水鱼

2,水鱼在家里怎么杀

把头砍掉,再用开水烫一下。再沿着水鱼的壳用刀割开就可以了。再就去洗干净就行了
打它头打晕后…慢慢解决…
抓住椅子,照准鱼。用上全部力气。摔。包死。

水鱼在家里怎么杀

3,如何宰一条水鱼

.把水鱼翻转,等它的头伸出来快刀斩首。放血,死後泡入滚水片刻,去净表皮。否则会腥!(步骤同杀鸡差不多。)1a.用冷水、小火慢慢把水鱼煮死,但未熟。(这样,说是让水鱼把尿排出。)去净表皮。否则会腥!3.清水洗净、弄净内脏、斩件。淮山杞子清炖或红烧均可。它的裙边多胶质,很补!
刀背敲头敲晕(快)后杀
很简单,用一根筷子让它咬住,它会咬得很死,等它的头拉出来一截后,直接用刀将它的头砍下来........ 呵呵,挺血腥,...................

如何宰一条水鱼

4,甲鱼怎么杀

然后把开水倒进装有甲鱼的桶,尽量把甲鱼全浸泡在水里先煮一锅开水,接着把生的甲鱼放在桶里,把甲鱼捞起来,将其身上的的皮剥落,接着拿刀沿着甲鱼的甲最软的部位(即甲鱼的甲边)用力地沿着边上割开一个圆圈,浸泡时间为5-10分钟左右,5-10分钟后
甲鱼的杀法,甲鱼怎么杀。大家千万不要认为买来新鲜的甲鱼,自己动手杀的话会麻烦,因为甲鱼讲究的就是现吃现杀,这样味道才会更加鲜美。下面,小编就来教大家:甲鱼的杀法,甲鱼怎么杀。 小的甲鱼:把甲鱼翻转,他就会伸脖子出来想用脖子把身翻转。这时就可以用刀背(不可用刀刃,留着脖子用作抓手)把颈骨敲断。然后用80度左右的水泡至体表稍稍变白,立即捞起。这时体表的硬皮已经浮离,甲鱼也基本不会动。可以轻松刨落浮皮。然后左手拿着甲鱼的长脖子,右手拿刀沿着背甲割开。取出内脏和黄色的油脂(油脂吃起来很腥)。然后破开甲鱼的下巴翻开看看有没有鱼钩。至此完成。 大的甲鱼就拿个大铁钩让它咬。咬住了就用刀背用刀背在它头上一敲,钩子就死死的钉上了。然后把它挂起来。等它没力再缩回去再泡水剥衣。 关键: 1,翻转之前先拿好刀,要手疾眼快。不然敲不中甲鱼就缩回去不会再伸出来。这时候就只能伸筷子进去让它咬着拉出来了。费劲。还要一个做拉,一个做敲,费人力。多麻烦。 2,水温不可太高和泡的时间不可太长,不然表皮会跟肉连在一起,很难剥落。如果怕水温难控制可以降到60度左右,边泡边剥。 3,要检查下巴,而且要仔细。吊甲鱼的鱼钩不会大,而且会藏得很深。但吃到人的肚子里就残了。如果你嫌麻烦可以砍块的时候把甲鱼头扔掉,但在酒店是不允许这样的。 甲鱼的杀法,甲鱼怎么杀。
用一根木棍逗甲鱼,待它咬着后往外拉,抓着它的脖子用刀割断主动脉即可。(血可留下)

5,水鱼如何宰杀

甲鱼的杀法一将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血。甲鱼的杀法二用筷子戳甲鱼嘴巴,甲鱼凶猛,会咬住筷子头不放,这时候只要用力把甲鱼的头拉出来,然后用刀斩断颈根,控血即可。处理甲鱼的步骤1、甲鱼背朝地,剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,掏净内脏后,用清水洗净。2、把甲鱼放入80度水中烫一会,剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦,因为这层砂皮是不能吃的,很粗,必须要仔细处理干净,不然相当影响口感的。甲鱼的处理方法文字介绍将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2—5分钟,温度约70—80度(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。放凉后,(也可以用凉水浸泡降温),用一小刀(如果烫好,用手搓掉也可以)将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净,特别是头部、四脚还有裙边部分,摸上去滑滑的,就行了。注意,别把裙边(也叫飞边,位于甲鱼周围,是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮净黑皮后,再将甲鱼清洗干净。从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去除内脏;还有一种方法,是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,用清水洗净。内脏掏净后,洗净,斩掉四爪尖和尾鞘,去掉四脚附着的黄油。好了,甲鱼初步加工就算完成了。在甲鱼宰杀洗净后,下锅烹饪前还有一个很重要的步骤,就是必须要把甲鱼身上的一层砂皮处理干净!甲鱼因为常年在沙土里钻,身上会磨出一层老皮来,是不能吃的,必须剥干净。办法就是把甲鱼放到80度左右的热水中,烫几分钟,然后用手把甲鱼背部、裙边、头颈部、腿部的砂皮剥干净。这里要注意的是,不要把裙边也处理掉,只是外面薄薄是一层砂皮。小窍门:甲鱼如何除腥:杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中拣出胆囊,取出胆汁,待甲鱼洗净后,在甲鱼胆汁中加些水,涂抹在甲鱼全身。稍放片刻用清水漂洗干净。这样处理后的甲鱼,再烹制时就没有腥味了
是甲鱼吗是的话 在锅里烧水烫死 然后从盖处下刀即可
是甲鱼吗是的话 在锅里烧水烫死 然后从盖处下刀即可再看看别人怎么说的。

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