鸡蛋炒面，鸡蛋炒面的做法鸡蛋炒面怎么做好吃鸡蛋炒面的家常
来源：整理 编辑：五合装修 2023-03-14 18:24:51
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1，鸡蛋炒面的做法鸡蛋炒面怎么做好吃鸡蛋炒面的家常
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段，肉丝翻炒和味精（或鸡精）、加点酱油，老抽调色，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
2，鸡蛋炒面怎么做
1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器调散，加入少许碘盐搅匀，备用。2.将靑菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成沫备用。3.将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。4.将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。5.另取一炒锅，倒入些许油，待烧至七成热时，放入葱沫炝锅，出香味后，放入青菜丝、酱油、碘盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。
3，鸡蛋炒面的做法 鸡蛋炒面怎么做
材料鸡蛋2个，大番茄1个，挂面1把，番茄酱，韩式甜辣酱少许做法1.鸡蛋加点黄酒和盐打散；番茄切块；面条下水煮熟，过凉水；2.起油锅，少油，下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒；3.炒至番茄出汁，加一勺番茄酱和一勺甜辣酱（按自己口味），盐；4.将面条加进去，翻拌均匀就好啦。
材料鸡蛋2个，卤面1碗，芹菜叶适量做法1、先把鸡蛋炒熟，下卤面焙；2、焙的表面有一点焦焦的，（我一般喜欢一手拿筷子一手拿铲，两手并用）把芹菜叶放里就可以起锅了。
4，蛋炒面的做法
【鸡蛋炒面】材料：面条、鸡蛋、西红柿、青椒调料：食盐、老抽、白糖、生抽、蚝油、香油做法：1.首先处理食材，把西红柿去蒂后切成小块，三到四个鸡蛋打入到一个碗中，然后用筷子搅散后备用，青椒去蒂去籽后切成丝。2.准备一个小碗调酱汁，碗中加入2克食盐、1克白糖、2克老抽、3克生抽、3克蚝油和少量清水，把调料搅拌融化、均匀后备用。3.锅内烧一锅开水然后下入面条，把面条煮一分钟，煮至半熟即可，煮好后控水捞到凉水中过凉水，这样能使面条保持劲道，面条后续烹饪时不坨也不粘连。4.另起锅热锅后加入适量植物油，油温六成热冒烟时下入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，把鸡蛋炒成鸡蛋块。5.鸡蛋炒散后再下入西红柿和青椒丝，再次煸炒，把西红柿炒软炒出汁水。6.接着再下入控水后的面条。7.面条上淋入准备好的酱汁。8.把所有食材翻炒均匀，使面条吸收调料，最后出锅前再淋入少许香油，翻炒均匀后即可出锅。好了，我们这个家常鸡蛋炒面完成，面条劲道入味，好吃又营养，希望您能够喜欢。小贴士：面条最好选择这种湿面条，更劲道的同时味道也会更好吃。鸡蛋炒面我们能根据自己喜好放入不同食材，比如现在应季的蒜薹、蒜苗、青菜等，味道一样好吃。
5，鸡蛋炒面的方法
【主料】
鸡蛋2个，煮熟拨鱼150克（约含干面量，白面、杂面的亦可）。
【辅料】
食油80克，蒜薹段（焯段）50克，酱油、葱花、蒜片、姜末、精盐、花椒各少许。
【制法】
1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀。瓢上火放食油40克，待油热后，倒入蛋液炒成碎蛋块，盛入碗内备用。
2.瓢重新上火放入40克食油和少许花椒，油热后，捞出花椒，投葱、姜、蒜、蒜薹段及拨鱼翻炒，随后加入酱油，鸡蛋块翻炒片刻，盛入碗或盘内即成。
【特点】
香醇不腻，软嫩适口，富有营养。
6，鸡蛋炒面怎么做
1. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。
2. 将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。
3. 将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。
4. 将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。
5. 另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。
炒面做法一
【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
【主料】
鸡蛋2个，煮熟拨鱼150克（约含干面量，白面、杂面的亦可）。
【辅料】
食油80克，蒜薹段（焯段）50克，酱油、葱花、蒜片、姜末、精盐、花椒各少许。
【制法】
1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀。瓢上火放食油40克，待油热后，倒入蛋液炒成碎蛋块，盛入碗内备用。
2.瓢重新上火放入40克食油和少许花椒，油热后，捞出花椒，投葱、姜、蒜、蒜薹段及拨鱼翻炒，随后加入酱油，鸡蛋块翻炒片刻，盛入碗或盘内即成。
【特点】
香醇不腻，软嫩适口，富有营养。
7，鸡蛋炒面怎么炒
面条怎样做才好吃
第一，可以做炒面：把肉片跟辣椒（辣椒切丝或片）用油和酱油炒一下，把小白菜切成丝，鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉，沥干水分。锅里放油，油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒一下，再把沥干水分的面条倒进去一起炒个几分钟，最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃了~
第二就是汤面了，很简单，也是先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好（最好放一点水焖煮一会儿，盖交有汤的话面汤更有味道）做成盖交~鸡蛋可以随你爱好做煎蛋或水煮蛋~面条煮到七八分熟的时候，放入洗净切好的白菜，再煮一会儿，盛入面碗，倒入做好的盖交和鸡蛋，就可以吃拉~~
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 1：炒面吃刀削面最好,如不方便弄,面条也行(面条不宜太长,炒的时候不好弄)。面条煮的九成熟就行,之后过凉水
2：先将鸡蛋炒熟,一碗面两颗鸡蛋即可
3：放入葱丝，蒜薹或者尖椒(这两个比较提味,是炒面味道好坏的关键)，豆芽，放入少量味精，咸盐，略炒一下,再放入面继续翻炒
4:出锅时少放点酱油调色,放入炒好的鸡蛋,再调一下咸淡出锅即可.喜欢吃蒜的出锅时放点蒜末更好
原料。面。小油菜，肉丝，鸡蛋，葱段
步骤1：将面放入开水。小煮一会，捞出放冷水冲凉
2：锅子烧烫，滑油（这个样子就不会粘锅）放入鸡蛋，炒熟倒出
3：放入葱段，香葱，小油菜，肉丝，，放入味精，鸡精，老酒，在放入面继续翻炒
改用筷子不段的搅拌面，目的是搅散面，在放入鸡蛋，葱，在翻炒一会就好，倒出？ 就OK了原料。面。小油菜，肉丝，鸡蛋，葱段
步骤1：将面放入开水。小煮一会，捞出放冷水冲凉
2：锅子烧烫，滑油（这个样子就不会粘锅）放入鸡蛋，炒熟倒出
3：放入葱段，香葱，小油菜，肉丝，，放入味精，鸡精，老酒，在放入面继续翻炒
改用筷子不段的搅拌面，目的是搅散面，在放入鸡蛋，葱，在翻炒一会就好，倒出？ 就OK了
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