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1，凉拌鸡蛋怎么做啊

主料：鸡蛋4个 　　辅料：色拉油10克、香菜5克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、精盐1克、味精0.5克 　　制法： 　　1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。 　　2、将香菜洗净，切成细末，待用。 　　3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。 　　4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。

凉拌鸡蛋怎么做啊

2，在家里怎么做凉拌鸡蛋 凉拌鸡蛋做法

1、食材：鸡蛋两个，酱油一勺，香油几滴。 2、先将生鸡蛋冲洗干净，放锅里煮熟或者蒸熟。 3、将熟了的鸡蛋捞出，放凉水里拔一下。 4、剥去鸡蛋壳。 5、往碗里倒上味极鲜、醋和香油，调好汁。 6、用刀按照自己喜欢的方式，将鸡蛋切块或者切片或者其它花样。 7、将调好的料汁淋上去，就可以开吃啦。

在家里怎么做凉拌鸡蛋 凉拌鸡蛋做法

3，凉拌鸡蛋家常做法正宗凉拌鸡蛋怎么做

凉拌鸡蛋食材介绍鸡蛋2个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐半勺，醋一勺，生抽一勺，凉拌鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋提前煮熟或蒸熟待用2、把鸡蛋去皮切块3、葱姜蒜切沫放入碗中4、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁5、把切好的鸡蛋放入盘中，淋上调好的料汁6、蒜汁淋到上面就可以了，不用搅拌哦7、凉拌蒜泥鸡蛋是很爽口的一种吃法，很适合现在的天气哦8、懒得下厨房做复杂菜肴的时候，拍一个黄瓜，来一盘蒜泥鸡蛋往馒头里夹起来吃，一碗稀饭送下去，美味极了。。
主料 2人份鸡蛋干400克调料剁椒6克、生抽5克、香油3克、细香葱5克、沙拉汁5克凉拌鸡蛋干步骤1凉拌鸡蛋干的做法大全鸡蛋干冲洗一下后切片，将切好的片一层层叠加起来，碗中放入剁椒步骤2加入生抽，淋入少许沙拉汁，加入香油步骤3凉拌鸡蛋干的家常做法加入细香葱花拌匀，将调好的汁淋在鸡蛋干上即可

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4，家常凉拌鸡蛋的做法

鸡蛋是一种常见的食材，又名鸡卵，富含胆固醇和蛋白质，营养丰富，是人们经常吃的食物之一，而凉拌鸡蛋就是以鸡蛋为主要食材，配上辣椒，蒜片及各种辅料制作而成。凉拌鸡蛋的做法锅内烧水，清洗过的鸡蛋七个，凉水下入锅中，煮熟的鸡蛋是否好剥皮，诀窍就在这：鸡蛋首先要凉水下锅，开中火，水开以后计时，煮十分钟。在等待鸡蛋煮熟的时间，准备一下凉拌料：红辣椒4克，尖椒8克，切成辣椒圈放在盆中，大蒜切成蒜片与辣椒圈一起放在盆中。倒入辣鲜露3克，生抽5克，香醋5克，芝麻香油3克，辣椒油3克，搅拌均匀后，放在一边。黄瓜切成斜刀片，放在盘底垫底和摆盘。十分钟以后，捞出鸡蛋冲凉，用凉水冲泡鸡蛋，（鸡蛋冷水下锅，煮好后用凉水冲凉，是鸡蛋容易剥皮的关键）。现在我们把鸡蛋去皮剥下，（煮鸡蛋以中火最为适宜，水开后，煮3分钟，煮的是软蛋，煮5分钟 是溏心蛋，煮7分钟 是嫩蛋，煮10分钟全熟，便于凉拌）。把鸡蛋的外壳剥去以后，每个鸡蛋切成四半。摆在盘子中间，最后把调好的凉拌汁均匀地浇在盘子中的鸡蛋上面。非常简单的一道凉拌鸡蛋就做好了，早餐做一盘省时又能保证一天的营养

5，凉拌鸡蛋怎么做好吃法

食材用料鸡蛋5个相克食物白糖适量相克食物清水适量盐少许凉拌鸡蛋的做法凉拌鸡蛋的做法图解11.准备食材凉拌鸡蛋的做法图解22.把鸡蛋洗净，放入锅中，加入少许盐，适量清水（水要没过鸡蛋）煮10分钟即可凉拌鸡蛋的做法图解33.将鸡蛋捞出，放入凉水中浸泡一会儿凉拌鸡蛋的做法图解44.逐个剥去皮凉拌鸡蛋的做法图解55.将鸡蛋一分为四切开，摆入盘中凉拌鸡蛋的做法图解66.钧匀的撒上白糖即可食用用手机看这道菜做法小贴士1煮鸡蛋时，锅中加少许盐，易剥皮2用小火煮鸡蛋不易爆裂哦
用料主料鸡蛋3个辅料小米椒2个蒜头2瓣生抽适量盐适量麻油适量陈醋适量凉白开适量凉拌鸡蛋的做法1.材料集合2.鸡蛋煮熟，放在凉水里冰20分钟，剥皮，切块，摆入盘子里3.把蒜头，小米椒切碎放入碗里，放入麻油，生抽，盐，陈醋，凉白开，搅拌均匀，把佐料淋在鸡蛋上就可以了，淋的时候要淋均匀4.可以开吃了烹饪技巧也可以拌鸭蛋，鹅蛋都可以

6，如何凉拌煮鸡蛋

主料：鸡蛋4个、青蒜苔2根辅料：盐适量、鸡精1/2茶勺、海鲜酱油适量、植物油适量、剁椒适量、大蒜2瓣步骤一：准备好食材。步骤二：鸡蛋放锅里加清水煮熟。步骤三：青蒜苔切小粒。步骤四：蒜切小块。步骤五：煮好的鸡蛋放凉水里过凉。步骤六：剥去蛋壳,用刀均匀切四份。步骤七：取一个小碗,把剁椒、蒜末、青蒜苔粒放碗里。步骤八：炒锅放入适量油,烧到冒青烟。步骤九：烧好的热油倒入蒜碗里,击出蒜香,加盐、鸡精、海鲜酱油调味。步骤十：切好的鸡蛋摆盘。步骤十一：浇上调好的料汁就可以了。
用料 鸡蛋 3个生大蒜 2瓣盐 适量凉拌煮鸡蛋的做法 鸡蛋煮熟放凉剥皮，和大蒜&盐一起在蒜臼里捣烂，就行啦！凉拌煮鸡蛋的做法 步骤1
食材主料：鸡蛋150g 辅料：蒜适量、盐适量、香油适量、醋适量步骤1.把鸡蛋煮好备用。2.蒜去皮，备用3.蒜锔子加点盐。4.加入大蒜。5.轻轻的倒碎。加入适量的醋，香油。6.去皮。晾凉。7.切成花瓣形。8.把醋，香油，麻汁放在一个小碗里，搅拌均匀。9.把调好的汁浇在鸡蛋上，即食。

7，鸡蛋也可凉拌着吃

1、鸡蛋可生吃2、鸡蛋凉拌并不是说生吃。3、你可以参考一下下面凉拌鸡蛋的做法。原料：鸡蛋2个、香菇3朵、香菜少许。调料：淀粉少许、盐、醋、糖、香油和料酒各适量。做法：1、香菇洗净，切丝；香菜洗净，切段。香菇用开水汆烫熟，晾凉备用。2、淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用。3、鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味。4、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。5、打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。6、锅烧热，锅内抹上一层油。7、用勺子取适量蛋液倒入锅内。8、转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面。9、继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备用。10、将晾凉的蛋皮，切丝。11、蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。12、放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用。
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皮蛋不是凉拌的吗
还是吃熟的吧，生的有细菌不卫生

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