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1，柠檬鸡怎么做

鸡炖到快熟的时候加入柠檬汁，最好用鲜榨的柠檬汁。

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2，云南柠檬鸡的做法2种云南柠檬鸡怎么做好吃

用料 鸡胸肉 柠檬 盐 味精 鸡蛋 胡椒粉 料酒 白糖 吉士粉 淀粉 芝麻 清水 柠檬鸡片的做法 鸡胸肉洗干净擦干水分将鸡胸肉切大片，加入1个鸡蛋，适量料酒，盐，味精，胡椒粉肉片用手抓匀腌制10分钟柠檬汁挤入碗中备用，柠檬皮去掉白膜切成细丝吉士粉约10克吉士粉加适量清水调开备用腌制好的鸡肉片裹上淀粉，并抖落多余的淀粉中火炸熟，鸡肉很容易熟，炸到定型颜色淡黄即可炸好的鸡肉控油另起锅，倒入适量清水，放入2大勺白糖，慢慢烧开无需搅动糖水烧开后关火，倒入柠檬汁和柠檬丝搅拌均匀接着倒入调好的吉士粉搅匀，再次开火倒入炸好的鸡片迅速翻炒均匀关火，撒上白芝麻即可
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3，傣味柠檬鸡家常做法正宗傣味柠檬鸡怎么做

主料鸡半只 辅料青柠檬1个小米辣5个蒜3瓣大香菜2根白糖15克盐3克鲜贝露15毫升花椒8颗步骤傣味柠檬鸡的做法步骤11.将鸡洗净放入盆中傣味柠檬鸡的做法步骤22.锅内注入清水烧开，将鸡放入锅中，焯净血水后捞出傣味柠檬鸡的做法步骤33.准备配料，将姜分别切成片和姜末，蒜切成蒜末，小米辣切细，大香菜切成2-3厘米的长段傣味柠檬鸡的做法步骤44.锅中重新注入清水，放入花椒及姜片烧开后放入鸡，盖上锅盖后煮约30分钟傣味柠檬鸡的做法步骤55.将煮熟的鸡放入碗中，晒凉傣味柠檬鸡的做法步骤66.将凉鸡去掉鸡皮，将鸡撕成细丝状傣味柠檬鸡的做法步骤77.喜欢吃鸡皮的，可以将鸡皮切成条状放入盘中傣味柠檬鸡的做法步骤88.依次加入蒜末、姜末、小米辣碎后，再加入适量的盐和糖傣味柠檬鸡的做法步骤99.加入适量的鲜贝露后拌匀傣味柠檬鸡的做法步骤1010.将柠檬从中间切成两半，用手挤出柠檬汁拌入凉鸡中傣味柠檬鸡的做法步骤1111.加入大香菜段拌匀傣味柠檬鸡的做法步骤1212.装入盘中即可

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4，柠檬鸡怎么做

做法: 鸡脯肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量。 １、鸡脯肉洗净，切成长8厘米、横截面0.6厘米的条，入碗，用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味；柠檬(一半)取汁；取碗一个，放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。 ２、用罗卜雕刻成一只雄鸡，作鸣叫状；余下的柠檬、番茄洗净，切成月牙片。 ３、取圆盘1个，将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边，圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。 ４、锅置火上，放精炼油烧至五成热时，将鸡条放入面糊内，均匀地裹上一层后，入锅炸至定形捞出，整齐地堆放在盘子正中。 ５、锅置火上，掺鲜汤，放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后，用湿淀粉勾薄芡烧至收汁，舀入味碟中，与柠檬鸡同时入席蘸食即可。
柠檬鸡的做法 主要原料：鸡腿两个，柠檬一个，鸡蛋一个，生粉若干，custard粉（吉士粉）若干 步骤： 1、片出柠檬的表皮，切成细丝备用 2、柠檬对半切开，从中间开始切出四、五片完整的薄片，作伴碟用（这一步可省），剩下的柠檬榨出汁 3、鸡腿去骨，切小片（小块） 4、取1/3的柠檬汁，1汤匙生抽，1汤匙糖，半茶匙盐，1汤匙料酒，倒入鸡块中，抓匀，腌制半小时 5、平底锅热锅下油。敲一个鸡蛋，打匀。取鸡块，拖蛋液，双面轻扑生粉，放入平底锅中火双面煎熟，盛出。 6、洗锅后倒入柠檬汁，加入1汤匙custard粉，加入适量糖调味至不觉太酸（因人而异）。把汁煮至浓稠起泡后便倒入煎好的鸡块，裹上汁后撒上炒好的芝麻，便可装盘，上菜。

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